Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo, cực thơm!

Hiện nay, với cách nấu xôi bằng nồi cơm điện bạn không còn mất quá nhiều thời gian và công sức mỗi lần nhà có cỗ hay vào các dịp quan trọng nữa rồi. Nấu xôi bằng nồi cơm điện rất đơn giản, bạn chỉ cần cho gạo nếp, nước và gia vị vào nồi, sau đó bật nút nấu. Với cách này, bạn có thể nấu được nhiều loại xôi khác nhau, từ xôi trắng truyền thống đến xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi lạc,...

Ngoài ra, bạn không cần mất thời gian để canh chừng, sợ bị khét hay cháy vì khi xôi chín nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang chế độ ủ ấm. Hãy cùng SUNHOUSE tìm hiểu chi tiết hướng dẫn cách nấu xôi bằng nồi cơm điện đã ngâm gạo và không ngâm gạo sẽ như thế nào ở dưới đây. 

Nấu xôi bằng nồi cơm điện giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian và công sức hơn

Cơm nếp và xôi đều được nấu từ gạo nếp khiến nhiều người nhầm lẫn giữa 2 món ăn này. Nếu xôi được làm chín bằng hơi nước qua cách hấp (đồ) gạo với nhiều thao tác và dụng cụ nấu thì cơm nếp lại được nấu chín trong nước như cách bạn nấu cơm thường ngày. Ngày nay bạn còn có thể nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện cực tiện lợi, nhanh chóng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu khi nấu xôi bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu chính:

• Gạo nếp: Nên chọn loại gạo nếp mới, hạt to, đều, mẩy.
• Nước: Tùy theo loại gạo nếp mà bạn chọn lượng nước cho phù hợp. Nên cho nước xâm xấp mặt gạo hoặc cao hơn một chút.
• Muối: Cho thêm một ít muối sẽ giúp xôi đậm đà hơn.

Nguyên liệu phụ (tùy chọn):

• Lá dứa: Lá dứa sẽ giúp xôi có mùi thơm đặc trưng.
• Dừa bào: Dùng để ăn kèm với xôi, giúp xôi béo ngậy và thơm ngon hơn.
• Đậu xanh: Nấu xôi gấc đậu xanh.
• Gấc: Nấu xôi gấc.
• Đường: Cho thêm một ít đường vào nước nấu xôi để xôi có vị ngọt thanh.

Dụng cụ:

• Nồi cơm điện: Nên chọn loại nồi cơm điện có chức năng nấu xôi để xôi chín đều và ngon hơn.
• Rổ: Dùng để vo gạo nếp.
• Muỗng: Dùng để đảo xôi.

Nấu xôi bằng xửng hấp bạn bắt buộc cần ngâm gạo trước để hạt xôi chín đều và mềm dẻo hơn, tuy nhiên nấu xôi bằng nồi cơm điện bạn có thể nấu theo 2 cách, đó là: 

• Cách 1: Nấu xôi bằng nồi cơm điện ngâm gạo
• Cách 2: Nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm gạo 

Bạn đang phân vân không biết nên nấu xôi bằng nồi cơm điện có ngâm gạo hay không ngâm gạo, cách nào ngon hơn và tiết kiệm thời gian hơn. Xem ngay bảng so sánh sau đây:

Đặc điểm	Cách nấu xôi có ngâm gạo	Cách nấu xôi không ngâm gạo
Thời gian nấu chín	Vì đã gạo đã được ngâm mềm trước đó nên khi nấu xôi bằng nồi cơm điện cũng nhanh chín hơn.	Gạo không được ngâm trước nên thời gian nấu chín xôi bằng nồi cơm điện cũng lâu hơn
Độ dẻo	Dẻo thơm	Dẻo thơm
Độ nhão	Không bị nhão	Không bị nhão
Mùi vị	Hạt gạo bùi thơm	Hạt gạo bùi thơm
Lượng nước nấu	Ít nước	Nhiều nước hơn 1 chút

Về cơ bản, chất lượng xôi nấu bằng nồi cơm điện ngâm gạo hay không ngâm gạo đều cho xôi dẻo, thơm như nhau, chỉ khác nhau về thời gian nấu. Đặc biệt với nấu xôi bằng nồi cơm điện đã ngâm gạo bạn cần tốn thêm 4-6 tiếng để ngâm gạo.

Tuy nhiên, nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm gạo bạn tiết kiệm thời gian hơn nhưng thời gian nấu chín xôi sẽ dài hơn và cũng đòi hỏi bạn kỹ thuật cao hơn, như xới tơi xôi 1-2 lần trong quá trình nấu để xôi ngon nhất. 

2. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện có ngâm gạo nếp

Món xôi thành phẩm từ nồi cơm điện rất thơm dẻo

Vì gạo nếp đã được ngâm mềm trước khi cho vào nấu bằng nồi cơm điện nên thời gian nấu chín sẽ khá nhanh và hạt gạo nếp cũng chín mềm dẻo dễ dàng hơn. 

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

• Vo gạo nếp với nước sạch nhiều lần cho đến khi nước trong.
• Ngâm gạo nếp với nước khoảng 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm để gạo mềm và nở đều.

Bước 2: Nấu xôi

• Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi cơm điện.
• Để gạo ráo nước sau đó cho vào nồi cơm điện trộn đều với một chút muối.
• Cho mức nước phù hợp.
• Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút nấu.
• Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm nóng, bạn mở nắp nồi và đảo đều xôi.
• Sau đó, đậy nắp nồi và nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho xôi chín hoàn toàn.

Bước 3: Thưởng thức

Múc xôi ra đĩa và thưởng thức.

3. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm gạo nếp

Nếu bạn nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm gạo thì các bước làm vẫn thực hiện tương tự nhưng sẽ bỏ qua bước ngâm gạo. Sau khi vo gạo sạch bạn sẽ tiến hành đong nước cho vào nồi cơm điện để nấu.

Nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện không cần ngâm gạo trước vẫn cho món xôi dẻo thơm. 

Bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm ngoan tại nhà qua 3 bước sau:

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

• Vo gạo nếp với nước sạch nhiều lần cho đến khi nước trong.
• Để ráo gạo nếp.

Bước 2: Nấu xôi

• Cho gạo nếp vào nồi cơm điện.
• Thêm nước, ít muối vào nồi.
• Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút nấu.
• Bật nút chế độ nấu, khi nồi cơm điện nấu xong chuyển sang chế độ ủ nóng, bạn mở nồi xới nhẹ để xôi được trộn đều.
• Ủ nóng tiếp từ 5 - 7 phút và lúc này xôi đã chín đều, có thể thưởng thức. 

Bước 3: Thưởng thức

Từ cách nấu xôi trắng ngon bằng nồi cơm điện ở trên, bạn có thể áp dụng tương tự với nấu xôi đậu đen. Nếu bạn đang muốn nấu xôi đậu đen ngon chuẩn như mẹ nấu thì không thể bỏ qua bài viết cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện từ A-Z được chia sẻ bởi SUNHOUSE.

4. Hướng dẫn nấu xôi đậu xanh, xôi lạc, xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

4.1 Cách nấu xôi đậu xanh

Món xôi này có vị ngọt bùi của đậu xanh, hòa quyện với vị dẻo thơm của gạo nếp, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 500gr
• Đậu xanh cà vỏ: 200gr
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Lá dứa: 3-5 lá (tùy thích)

Cách làm:

• Gạo nếp vo sạch.
• Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước lạnh từ 4-6 tiếng để đậu xanh nở mềm.
• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
• Cho gạo nếp, đậu xanh đã ngâm, lá dứa và muối vào nồi cơm điện.
• Cho nước vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập mặt gạo. Nếu nấu xôi không có lá dứa thì cho lượng nước xâm xấp mặt gạo.
• Bật nút nấu cơm trên nồi cơm điện. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thì xôi đã chín.
• Xới xôi đều tay để xôi chín đều và không bị cháy.
• Múc xôi ra đĩa và thưởng thức.

Hãy cùng SUNHOUSE tìm hiểu chi tiết hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện để có một món xôi có hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng màu sắc bắt mắt trong các dịp lễ quan trọng nhé!

4.2 Cách nấu xôi lạc

Xôi lạc là một món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món xôi này có vị béo bùi của lạc, hòa quyện với vị dẻo thơm của gạo nếp, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu xôi đỗ lạc thơm ngon tại nhà bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 500gr
• Lạc rang chín, giã nhỏ: 100gr
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Lá dứa: 3-5 lá (tùy thích)

Cách làm:

• Gạo nếp vo sạch qua vài nước.
• Lạc rang chín, giã nhỏ.
• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
• Cho gạo nếp, lạc đã giã nhỏ, lá dứa và muối vào nồi cơm điện.
• Cho nước vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập mặt gạo. Nếu nấu xôi không có lá dứa thì cho lượng nước xâm xấp mặt gạo.
• Bật nút nấu cơm trên nồi cơm điện. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thì xôi đã chín.
• Xới xôi đều tay để xôi chín đều và không bị cháy.
• Múc xôi ra đĩa và thưởng thức.

4.3 Cách nấu xôi nước cốt dừa

Để nấu xôi nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo nếp: 500gr
• Nước cốt dừa: 100ml
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Đường: 1/4 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
• Lá dứa: 3-5 lá (tùy thích)

Cách làm:

• Vo sạch gạo nếp.
• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
• Cho gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa, muối và đường vào nồi cơm điện.
• Cho nước vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập mặt gạo. Nếu nấu xôi không có lá dứa thì cho lượng nước xâm xấp mặt gạo.
• Bật nút nấu cơm trên nồi cơm điện. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thì xôi đã chín.
• Xới xôi đều tay để xôi chín đều và không bị cháy.
• Múc xôi ra đĩa và thưởng thức.

Để xôi nước cốt dừa ngon, bạn nên chọn gạo nếp ngon, hạt đều. Nước cốt dừa nên chọn loại có độ béo vừa phải. Vo gạo nếp sạch, đãi sạch sạn. Khi nấu xôi, bạn nên cho lượng nước vừa đủ, không nên cho quá nhiều nước sẽ khiến xôi bị nhão. Khi xôi chín, bạn nên xới đều để xôi chín đều và không bị cháy.

Bạn có thể thêm một chút sữa tươi hoặc dầu ăn vào nồi cùng với gạo nếp và nước cốt dừa để xôi có màu vàng đẹp và thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt sen, khoai lang,... vào nồi cùng với gạo nếp và nước cốt dừa để tạo nên những món xôi thập cẩm hấp dẫn.

5. Bí quyết nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm dẻo, không nhão

Xôi là một món ăn truyền thống tuy cách làm rất đơn giản nhưng rất dễ bị nhão hoặc khô nếu bạn không chú ý. Dưới đây là 6 mẹo để bạn nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm dẻo, không bị nhão, sượng,...

• Để xôi chín đều, sau khi nấu chín được khoảng 10 - 15 phút bạn nên xới tơi xôi và ấn lại nút nấu 1 lần nữa 
• Nếu không may bạn nấu xôi bị nhão thì xếp bánh mì lên trên bề mặt xôi để chúng hút hết nước ở xôi ra.
• Đối với các món xôi mặn, sau khi xôi chín, bạn nên cho vào một chút mỡ gà (hoặc dầu ăn) và trộn đều, từng hạt xôi sẽ thơm ngậy và ngon miệng hơn. Còn với món xôi ngọt, bạn hãy nấu xôi với nước cốt dừa hoặc dầu dừa để tạo vị béo và hương thơm cho xôi.

Như vậy, SUNHOUSE đã giới thiệu tới bạn 5 bước nấu xôi bằng nồi cơm điện cực thơm ngon, dẻo mềm mà không lo bị nhão. Có thể thấy dù bằng nồi cơm điện tử hay nồi cơm điện cơ thì thao tác cũng rất đơn giản, tiết kiệm thời gian. Hy vọng bài viết đã giúp ích cho bạn trong quá trình tạo ra những bữa ăn bổ dưỡng cho bản thân và gia đình!

Đừng quên tham khảo và lựa chọn các sản phẩm nồi cơm điện tử - điện cơ chất lượng đến từ SUNHOUSE để trải nghiệm phong cách nấu ăn thông minh và hiện đại nhé!