.png)
.png)
(1).png)
.jpg)
Vải thiều thơm ngon, ngọt lịm là trái cây được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Hãy cùng SUNHOUSE "thổi bừng" hương vị vải thiều với món vải sấy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon siêu đơn giản ngay tại nhà nhé!
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn các bước làm vải sấy bằng nồi chiên không dầu chi tiết và một số “mẹo” bảo quản vải sau khi sấy, giúp vải luôn thơm, ngon và sử dụng được lâu hơn.
Sấy vải bằng nồi chiên không dầu - phương pháp nhanh chóng, tiện lợi
Làm vải sấy bằng nồi chiên không dầu không chỉ đem đến sự tiện lợi mà còn sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội mà phương pháp truyền thống không thể làm được. Cụ thể:
Nồi chiên không dầu có thiết kế khép kín, không gây thất thoát nhiệt kết hợp với khả năng tỏa nhiệt đều, liên tục và ổn định nên thời gian sấy khô vải nhanh chóng. Ngược lại, lò nướng tỏa nhiệt chủ yếu từ dưới lên, lượng nhiệt còn dễ bị thất thoát trong quá trình sấy dẫn đến thời gian hoàn thành món vải sấy có thể kéo dài đến 6 giờ đồng hồ.
Tiết kiệm thời gian sấy vải hơn với nồi chiên không dầu
Lò nướng thông dụng không có chức năng sấy riêng biệt nên để sấy được vải, người dùng cần phải tự căn chỉnh nhiệt độ, thời gian phù hợp kết hợp với kiểm tra và lật đảo thường xuyên để đảm bảo vải khô đều và không bị cháy khét.
Ngược lại, nồi chiên không dầu hiện đại đã tích hợp tính năng sấy hoa quả, người dùng chỉ cần thực hiện các bước sơ chế vải, cho vào nồi rồi chọn chế độ “Sấy hoa quả”. Sau đó, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp là đã có ngay món vải sấy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon dễ dàng và nhanh chóng.
Nồi chiên không dầu sở hữu tính năng sấy hoa quả tiện lợi, nhanh chóng và dễ dàng thao tác
Bạn có tham khảo một số sản phẩm nồi chiên không dầu có tích hợp tính năng sấy hoa quả tại SUNHOUSE như: Nồi chiên không dầu 6L SUNHOUSE SHD4087, Nồi chiên không dầu 9L SUNHOUSE SHD4089, Nồi chiên không dầu 15L SUNHOUSE MAMA SHD4088,...
Lò nướng có nhiệt độ rất lớn, đồng thời tỏa nhiệt chủ yếu từ dưới lên nên nếu bạn không biết căn chỉnh nhiệt độ, thời gian phù hợp có thể làm vải cháy khét hoặc quá khô.
Nồi chiên không dầu được trang bị công nghệ Rapid Air 360 độ giúp luân chuyển luồng khí nóng đều khắp mọi phía trong lòng nồi, giúp vải khô đều, hạn chế cháy khét mà không lật trở. Bạn còn có thể kiểm tra độ khô của vải nhờ cửa sổ khoang chiên được làm từ kính cường lực dễ dàng quan sát khi chế biến.
Sấy vải bằng nồi chiên không dầu dễ dàng nhờ công nghệ Rapid Air 360 độ tiên tiến giúp tỏa nhiệt đều, hạn chế được tình trạng cháy khét khi chế biến
Khi làm vải sấy bằng nồi chiên không dầu, vị ngọt tự nhiên của vải sẽ được lưu giữ nhờ công nghệ Rapid Air. Đây là công nghệ sử dụng vòng lặp của khí nóng để làm chín thực phẩm, lan tỏa nhiệt đều ở mọi phía giúp vải chín đều và giữ được vị ngọt tự nhiên.
Ngoài ra, bên trong nồi chiên không dầu còn có bộ phận gia nhiệt hỗ trợ luồng khí nóng xuyên sâu vào bên trong từng quả vải, giúp vải khô đều từ bên trong ra bên ngoài nhưng vẫn có độ dẻo nhất định.
Trong khi đó khi sấy vải bằng lò nướng và chảo, do lượng nhiệt lớn và tỏa không đều nên vải rất dễ bị khô, mất đi độ dẻo và vị ngọt tự nhiên vốn có.
Vải sấy bằng nồi chiên không dầu sẽ không quá khô mà vẫn giữ được vị ngọt đậm đà và dẻo dẻo bắt miệng
Để có món vải sấy thơm ngon bạn cần có các bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu chính xác. Cụ thể:
Vải: 1kg vải, bạn nên ưu tiên chọn những quả vải vừa chín tới, có cuống dính vào cành, màu hồng đỏ, quả tròn đều, gai nhẵn. Không nên chọn những quả có đốm đen vì đây là những quả đã chín quá và đang có dấu hiệu bị thối.
Muối ăn: 1 muỗng nhỏ
Lưu ý: Để lưu giữ được hương vị thơm ngon nhất của vải, bạn nên thực hiện sấy trong khoảng 1 - 2 giờ sau khi chọn.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món vải sấy rất đơn giản
1 - Rửa vải
Cắt vải để lại phần cuống khoảng 0,5 cm, sau đó đem đi rửa sạch với nước và để ráo
2 - Ngâm vải với nước muối
Để loại bỏ hết vị chua trong vải, bạn cần chuẩn bị 1 chậu nước sạch pha muối loãng, sau đó cho vải vào ngâm khoảng 10 - 15 phút, vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.
Ngâm với với nước muối loãng trong vòng 10 - 15 phút để loại bỏ hết vị chua có trong vải
3 - Luộc sơ vải
Cho khoảng 600ml và 1 ít muối vào nồi, sau đó bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho vải vào luộc trong vòng 3 phút rồi vớt ra và để vải ráo nước hoàn toàn để lưu giữ vị ngọt tự nhiên của vải.
Luộc vải khoảng 3 phút với nước sôi để lưu giữ vị ngọt tự nhiên trước khi sấy
Sau khi hoàn tất các bước sơ chế, bạn cần thực hiện bước khởi động, làm nóng và xếp vải vào trong nồi trước khi khởi động chu trình sấy vải bằng nồi chiên không dầu. Cụ thể:
Cắm phích điện cho nồi chiên không dầu, sau đó nhấn vào biểu tượng trên bảng điều khiển đối với nồi chiên không dầu sử dụng màn hình cảm ứng hoặc xoay núm vặn cơ cho đèn báo sáng đối với nồi chiên không dầu cơ để khởi động nồi.
Ấn vào biểu tượng hoặc xoay núm vặn tùy từng loại nồi để khởi động nồi chiên không dầu
Sau khởi động, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước với mức nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút giúp ổn định nhiệt, vải sau khi được cho vào sẽ nhanh chóng khô đều các mặt, không bị cháy khét.
Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ trong vòng 5 phút để nhiệt tỏa đều khoang chiên, giúp vải mau khô mà không bị cháy khét
Xếp vải dàn đều vào giỏ chiên, không nên xếp chồng lên nhau để luồng khí nóng có thể lan tỏa làm khô đều vải
Hiện nay trên thị trường có 2 loại nồi chiên không dầu phổ biến: nồi chiên bảng điều khiển điện tử và nồi chiên không cơ. Mỗi loại sẽ có các thao tác khác nhau để thực hiện món vải sấy. Cụ thể:
Hiện nay, một số sản phẩm nồi chiên không dầu tại SUNHOUSE như Nồi chiên không dầu 15L SUNHOUSE MAMA SHD4088, Nồi chiên không dầu 6L SUNHOUSE SHD4087,... được tích hợp tính năng “SẤY HOA QUẢ” tiện lợi chỉ với vài thao tác đơn giản, nhanh chóng như sau:
Điều chỉnh mức nhiệt độ 80 độ C trên màn hình cảm ứng, sau đó cài đặt thời gian trong vòng 3, 5 - 4 tiếng, có thể gia giảm thời gian nếu lượng vải trong nồi ít. Do vải là loại quả chứa nhiều nước nên để sấy khô được vải cần mất nhiều thời gian hơn sao với các loại hoa quả khác như mít, kiwi,...
Chọn tính năng sấy hoa quả có biểu tượng hình trái cây trên màn hình cảm ứng.
Trong quá trình sấy, bạn không cần phải lật vải. Khi vải sấy hoàn tất, nồi chiên sẽ tự động chuyển sang chế độ làm ấm và phát ra tiếng kêu báo hiệu.
Chọn mức nhiệt 80 độ trong vòng 3,5 - 4 tiếng và chọn tính năng sấy hoa quả trên màn hình điện tử
Với nồi chiên không dầu cơ (điều chỉnh nhiệt độ và thời gian bằng các núm vặn) thì khi sấy vải, bạn cần xoay núm nhiệt về mức 80 độ C và điều chỉnh thời gian sấy trong vòng 30 phút.
Bạn cần lặp lại thao tác này nhiều lần để đảm bảo tổng thời gian sấy đủ 4 tiếng cho vải khô và không bị quá ướt. Sau mỗi chu trình sấy, bạn cần mở nồi chiên và đảo vải để vải khô đều.
Vặn núm điều chỉnh nhiệt độ ở mức 80 độ với thời gian trong vong 30 phút và thực hiện sấy 8 lần để vải được khô đều
Sau khi nồi chiên phát ra tiếng báo hiệu đã xong chu trình sấy, bạn có thể cho vải ra đĩa hoặc rổ và bắt đầu kiểm tra chất lượng vải.
Nếu vải sau khi sấy có lớp vỏ và cùi màu vàng sẫm, khi ăn có độ dẻo vừa phải, không quá khô, có vị ngọt thơm đậm đà thì món vải sấy đã được hoàn thành hoàn hảo.
Bạn có thể dùng vải khô để nấu chè, pha nước uống giải khát hoặc nhâm nhi cùng với nước trà để điều hòa lại vị ngọt của vải sấy.
Vải sấy đạt chất lượng có màu vàng sẫm, dẻo dẻo không quá khô, vị ngọt thanh đậm đà
Mặt khác, vải sấy tuy ngon và mang lại nhiều lợi ích tốt cho cơ thể như bổ máu, làm đẹp da, cải thiện trí nhớ,... nhưng lại là loại quả thuộc tính nóng, chứa khá nhiều đường (15g đường/ 100g vải sấy) nên rất khiến cơ thể bị nóng trong hình thành mụn nhọt, mụn viêm, chảy máu cam,... và thừa đường.
Do đó, để đảm bảo sức khỏe, bạn không nên ăn quá nhiều vải sấy 1 lần, mỗi lần chỉ nên ăn tối đa 10 quả. Và đặc biệt, đối với những người bệnh tiểu đường và thừa cân nên hạn chế ăn vải sấy, mỗi lần chỉ nên ăn từ 3 - 4 quả.
Bạn có thể lột vỏ, lấy cùi vải đem đi nấu chè hoặc pha nước uống để làm dịu đi vị ngọt của vải, cách làm này đặc biệt tốt cho người tiểu đường và béo phì
Để vải khi sấy khô đều, dẻo, ngọt đậm đà, không bị quả khô, đồng thời sử dụng được lâu hơn thì bạn nên “bỏ túi” cho mình 4 lưu ý khi sấy và bảo quản vải sấy ngay dưới đây:
Cho 1 muỗng cà phê muối vào khi luộc sơ vải: Thêm muối khi luộc vải sẽ giữ lại vị ngọt tự nhiên và giảm tính nóng của vải, đồng thời còn giúp vỏ vải trở nên dai hơn. Từ đó, hạn chế được tình trạng, vỡ, bể trong quá trình sấy.
Không tự ý tăng nhiệt độ để giảm thời gian sấy: Tăng nhiệt độ đột ngột trong quá trình sấy, có thể khiến vỏ của quả vải không chịu được nhiệt độ nóng đột ngột dẫn đến nổ và nứt vỏ ngay cả khi vải chưa khô, ảnh hưởng đến chất lượng vải.
Sấy tối đa 4 tiếng để vải không bị đắng: Chỉ nên sấy tối đa 4 tiếng, không nên sấy quá lâu vì có thể khiến cùi vải bị khô và đường trong vải bị khét khiến vải sau khi sấy có vị đắng.
Bảo quản vải sấy kỹ lưỡng nếu không dùng hết: Sau vải nguội hoàn toàn, bạn chia nhỏ vải và cho vào các túi zip hoặc hộp có nắp đậy, dồn các túi zip hoặc hộp vào 1 túi nilon buộc kín và để ở nơi thoáng mát, khô ráo. Cách này có thể bảo quản vải từ 6 tháng cho đến 1 năm. Tuy nhiên, khoảng 2 - 3 tháng một lần, bạn nên kiểm tra chất lượng và phơi nắng hong khô lại vải sấy 1 lần.
Để vải sau khi sấy bảo quản được lâu và đạt chất lượng tốt nhất, bạn nên “bỏ túi” thêm các lưu ý khi sấy và cách bảo quản vải
Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn chi tiết các bước sấy vải bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng. Hy vọng thông tin từ bài viết trên đã giúp bạn nắm được cụ thể các bước thực hiện, từ đó có thể tự mình làm ra món vải sấy thơm ngon, ngọt đậm vị ngay tại nhà cho mình và gia đình.
Ngoài vải sấy, bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn tuyệt mỹ chỉ với nồi chiên không dầu của CTCP tập đoàn SUNHOUSE ngay tại đây: https://bepnha.sunhouse.com.vn/.
Nếu bạn còn thắc mắc nào khác, hãy để lại bình luận bên dưới, SUNHOUSE sẽ giải đáp cho bạn nhanh chóng nhất!
