Hướng dẫn làm kem bằng máy ép chậm đơn giản, thơm ngon tại nhà

Trong những ngày hè nóng bức, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một ly kem mát lạnh và thơm ngon. Bài viết này SUNHOUSE sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm kem bằng máy ép chậm, một phương pháp đơn giản và hiệu quả, giúp bạn tạo ra những món kem tuyệt hảo từ các nguyên liệu tự nhiên và an toàn. Hãy cùng khám phá bí quyết để làm nên những ly kem hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình bạn!

1. Cách làm kem xoài bằng máy ép chậm

Xoài là loại trái cây bạn dễ dàng mua được quanh năm với mức giá vô cùng hợp lý. Mùa hè này, hãy cùng biến tấu xoài thành món kem mát lạnh, giải nhiệt cho mùa hè. Làm kem xoài bằng máy ép chậm cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem xoài với khẩu phần 1 - 2 người ăn bao gồm:

• 2 quả xoài chín (khoảng 400-500g)
• 100ml sữa tươi hoặc sữa đặc
• 1/2 quả chanh
• 2 thìa mật ong
• Nguyên liệu trang trí: Socola chip, dừa sấy, cốm, bánh quy vụn, siro trái cây...

6 Các bước làm kem xoài bằng máy ép chậm

• Bước 1 - Sơ chế và cấp đông: Xoài gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn cho xoài vào túi zip hoặc hộp nhựa, để trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Sơ chế nguyên liệu làm kem xoài bằng máy ép chậm

• Bước 2 - Rã đông: Lấy xoài đông đá ra khỏi tủ lạnh, để rã đông khoảng 10 phút.
• Bước 3:- Ép nguyên liệu: Cho xoài vào máy ép chậm, xen kẽ với sữa tươi hoặc 20ml nước cốt chanh (nếu dùng). Ép với tốc độ chậm để từ 1 - 2 phút để kem được mịn và sánh hơn.
• Bước 4 - Khuấy đều và làm mịn: Sau khi đã ép xong thì đổ xoài ra 1 bát to, có thể khuấy đều tay hoặc dùng máy đánh trứng để làm mịn thêm.
• Bước 5 - Cấp đông lần 2: Cho kem vào ngăn đá của tủ lạnh từ 30 - 60 phút để kem cứng trở lại.
• Bước 6 - Thưởng thức: Cho xoài ra ly hoặc thưởng thức ngay trực tiếp, trang trí thêm các loại topping như dừa sấy, cốm, socola, siro trái cây,.. để tăng hương vị và hấp dẫn hơn.

Thêm dừa sấy khi thưởng thức kem xoài để tăng hương vị thơm ngon hơn
 

2. Cách làm kem chuối bằng máy ép chậm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món kem chuối dành cho 1 - 2 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2 - 3 quả chuối chín
• 100ml sữa tươi (tùy chọn)
• 1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
• 1/4 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

5 Các bước làm kem xoài bằng máy ép chậm

• Bước 1 - Sơ chế cấp đông: Cắt chuối thành từng khoanh nhỏ, dày khoảng 1 - 2 cm, cho túi zip/ hộp kín vào ngăn đá tủ lạnh và đông lạnh ít nhất 2 tiếng.

Chuối được cắt thành miếng nhỏ chuẩn bị cho quá trình ép kem bằng máy ép chậm

• Bước 2 - Rã đông: Lấy chuối đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và để rã đông khoảng 5 phút.
• Bước 3 - Ép nguyên liệu: Dùng máy ép chậm làm kem chuối cho chuối đông lạnh vào khay ống tiếp nguyên liệu, cho thêm sữa tươi, mật ong hoặc vani xen kẽ với chuối để nguyên liệu được hoà quyện.
• Bước 4 - Cấp đông lần 2: Cho kem mới ép nhuyễn vào ngăn đá tủ lạnh cấp đông từ 30 - 60 phút. (Nếu bạn là người không thích ăn quá cứng thì có thể bỏ qua bước này)
• Bước 5 - Thưởng thức: Trang trí kem chuối với các loại topping như vụn bánh quy, trái cây sấy, siro,... để thêm phần hấp dẫn. 

Chuối là loại trái cây thơm ngọt, mát lành thường được sử dụng để làm nên món kem trái cây bằng máy ép chậm

Chuối cũng có thể kết hợp với đa dạng các loại trái cây khác để tạo nên những ly kem độc đáo, ngon miệng, khám phá thêm nhiều công thức mix kem chuối trong bài viết Cách làm kem chuối bằng máy ép chậm.

3. Cách làm kem bơ bằng máy ép chậm

Bơ - "nữ hoàng trái cây" của mùa hè - được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, giàu vitamin A, E, C và chất xơ,... Một ly kem bơ với nhiều công dụng như hỗ trợ tiêu hoá, làm đẹp da,... sẽ là thức quà phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. SUNHOUSE sẽ hướng dẫn làm kem bằng máy ép chậm rất đơn giản ngay sau đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm kem bơ bằng máy ép chậm cho 1 - 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 quả bơ chín (200-250g)
• 100ml sữa tươi không đường
• 2 hộp sữa chua có đường
• 50ml sữa đặc
• 50ml nước cốt dừa (tùy chọn)
• Nguyên liệu bổ sung (tùy chọn): Vụn bánh quy, trái cây sấy, siro,... để trang trí

• Bước 1 - Sơ chế bơ: Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt khỏi thịt bơ. Dùng muỗng múc phần thịt bơ ra khỏi vỏ.

Thao tác sơ chế bơ để làm kem bằng máy ép chậm

Dùng muỗng để múc phần thịt bơ ra khỏi vỏ

• Bước 2 - Cắt bơ và cấp đông:  Cắt phần thịt bơ thành miếng nhỏ khoảng 3 cm, cho bơ vào túi zip, để ở ngăn đông tủ lạnh trong vòng 2 - 3 giờ.
• Bước 3 - Rã đông: Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, để khoảng 5 phút.
• Bước 4 - Ép nguyên liệu: Lần lượt cho bơ, cho sữa đặc, sữa tươi không đường, sữa chua, nước cốt dừa vào ép cùng bơ.
• Bước 5 - Cấp đông lần 2: Cho kem bơ vào ngăn đá tủ lạnh cấp đông khoảng 1 tiếng.
• Bước 6 - Thưởng thức: Lấy kem từ tủ đông ra, kết hợp các loại topping khác như vụn bánh quy, trái cây sấy, siro,... để gia tăng hương vị và thưởng thức.

Kem bơ là món kem hoa quả bằng máy ép chậm đơn giản, luôn được ưa chuộng mỗi mùa hè

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức mix kem bơ với các loại hoa quả khác trong bài viết Cách làm kem bơ bằng máy ép chậm để có nhiều ý tưởng cho món kem bơ của mình. 

3 lưu ý khi làm kem bằng máy ép chậm

 Để việc làm kem ở nhà dễ dàng và thành công, bạn cần chú ý tới 3 điều sau:

Máy ép chậm làm kem loại nào tốt: Chọn máy có công suất phù hợp

• Kem trái cây mềm (xoài, chuối, dâu tây,..): máy ép chậm công suất 200W - 300W 
• Kem trái cây cứng (táo, ổi, cà rốt,...): máy ép chậm công suất 300W - 500W

Rã đông trái cây 5 - 10 phút trước làm kem bằng máy ép chậm:

• Hoa quả sau cấp đông nếu quá cứng, dễ làm kẹt dao và hư hỏng trục vít máy ép chậm.
• Kiểm tra mức độ rã đông của trái cây bằng cách dùng thìa hoặc dĩa cắm vào, nếu không cắm được, nên đợi rã đông thêm 5 - 10 phút nữa. 

• Khi dùng máy ép chậm làm kem cần kiểm tra các lỗ lọc trên lưới, đảm bảo không bị tắc nghẽn bởi cặn bã trái cây từ lần sử dụng trước.
• Dùng tăm bông hoặc bàn chải mềm để vệ sinh nhẹ nhàng các lỗ lọc, loại bỏ cặn bã bám dính.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy ép chậm có khả năng làm kem siêu tiện lợi, bạn có thể tham khảo các mẫu máy ép chậm của SUNHOUSE như SUNHOUSE SHD5515, SUNHOUSE SHD5516,.... Các mẫu máy này được trang bị lưới lọc kem chuyên dụng, giúp thành phẩm kem mềm, mịn. Ngoài ra, công suất máy từ 300 - 600W giúp bạn thỏa sức làm nhiều món kem ngon, bổ dưỡng từ đa dạng các loại hoa quả khác nhau.
Dùng máy ép chậm làm kem không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho gia đình. Hy vọng qua hướng dẫn làm kem bằng máy ép chậm từ SUNHOUSE, bạn đã nắm vững cách làm kem bằng máy ép chậm và sẵn sàng bắt tay vào thực hiện những ly kem hấp dẫn cho mùa hè. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món kem tuyệt vời do chính tay mình làm ra!