Cách làm kem xoài bằng máy ép chậm mát lạnh, chua ngọt tự nhiên

Kem xoài làm bằng máy ép chậm có kết cấu đặc vừa phải, mềm dẻo, vị chua ngọt tự nhiên, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian và tiện lợi hơn khi chế biến. Trong bài viết này, SUNHOUSE sẽ chia sẻ cách làm kem xoài bằng máy ép chậm để bạn làm ra những ly kem mát lạnh, bổ dưỡng, giải khát trong những ngày hè nhé!

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Xoài chín: 1-2 quả
• Topping ăn kèm như: Chocolate chip, dừa sấy, cốm màu, siro, kẹo bi, bánh ốc quế,… 

• Máy ép chậm
• Dao
• Khay đá
• Túi zip
• Ly/ bát đựng kem

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem xoài

2. Bước 2: Sơ chế xoài

 Chi tiết các bước như sau:

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ.

• Bỏ phần hạt xoài. Cắt phần thịt xoài thành các khối vuông nhỏ hoặc thành các miếng vừa ống tiếp nguyên liệu.

• Cho xoài vào hộp hoặc túi zip để ở ngăn đông khoảng 2 - 3 tiếng. 

Rửa sạch xoài, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dài 

3. Bước 3: Làm kem xoài bằng máy ép chậm

• Bỏ xoài ra khỏi tủ đông, để rã đông khoảng 10 phút
• Lắp đặt các bộ phận của máy, khởi động máy ép chậm tầm 3 giây để máy vận hành ổn định hơn.
• Mở nắp ống tiếp thực phẩm và bật công tắc “ON” để máy hoạt động.
• Sử dụng thanh đẩy để đẩy xoài xuống gần trục ép để máy nghiền và cho ra những ly kem tươi sánh mịn và mát lạnh.
• Lấy ly đựng kem đặt ở đầu ra của máy để hứng kem, có thể vừa hứng vừa xoay ly theo hình tròn để thành phẩm có kiểu dáng đẹp mắt hơn. 
• Để tăng thêm độ béo và hương vị, bạn có thể bỏ thêm sữa/ siro vào ống tiếp nguyên liệu để xay cùng lúc với xoài.

Bỏ xoài vào ống tiếp và nhấn nút ON để làm kem (Nguồn: @hhhuyennhiii)

4. Bước 4: Trình bày và thưởng thức kem xoài

Để tăng thêm phần hương vị và đẹp mắt hơn, bạn có thể rắc thêm các nguyên liệu khác như chocolate chip, dừa sợi, bánh ốc quế,... 
Chỉ với vài phút, bạn đã có ngay món kem làm bằng máy ép chậm có màu sắc vàng tự nhiên, tươi ngon. Kem có kết cấu đặc, mịn, dẻo, khi ăn cảm nhận được vị ngọt, thanh, mát của xoài. 

Kem xoài dẻo mịn, có màu vàng tươi và hương vị tự nhiên

>>> Trong quá trình làm kem xoài, bạn có thể khám phá thêm máy ép chậm ép được những loại quả gì để thử nghiệm thêm nhiều loại trái cây khác, kết hợp hương vị, giúp món kem trở nên hấp dẫn và phong phú hơn.

5. 3 lưu ý khi làm kem xoài bằng máy ép chậm

Cách làm kem xoài bằng máy ép chậm rất dễ thực hiện, tuy nhiên trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và làm kem bạn cần lưu ý một số điều như sau:

1 - Trước khi bỏ xoài vào, kiểm tra lưới lọc của máy ép chậm có phải là lưới ép kem hay không. Lưới dùng để ép kem có đặc điểm to hơn lưới ép thông thường. 

Máy ép chậm Sunhouse SHD5518 tích hợp sẵn lưới lọc làm kem

2 - Chỉ cấp đông xoài vừa đủ (khoảng 2 - 3 tiếng) vì nếu xay nguyên liệu quá cứng, trục vít của máy có thể bị hư hỏng. Cách kiểm tra mức rã đông của xoài là dùng nĩa cắm vào, nếu chưa cắm được, xoài vẫn còn quá cứng. Lúc này, bạn nên đợi rã đông thêm 5 - 10 phút nữa. 

3 - Tránh nhồi nhét quá nhiều xoài vào ống tiếp cùng một lúc vì điều này có thể gây kẹt ở lưỡi dao và lưới lọc.

Hy vọng qua bài viết chia sẻ cách làm kem xoài bằng máy ép chậm, bạn có thể tự làm ra những ly kem thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi bạn bè và người thân trong gia đình. Ngoài ép kem xoài, máy ép chậm còn giúp bạn tạo ra nhiều công thức kem, nước ép từ các loại trái khác mà không tốn quá nhiều thời gian và công đoạn chế biến.