Xem World Cup tại nhà vẫn vui cùng 3 món nhậu cực ngon từ chân gà

Ông xã còn có thể mời thêm vài người bạn về nhà, vừa xem đá bóng vừa nhâm nhi món nhậu vợ làm nữa nhé. Vừa ngon – bổ - rẻ lại còn an toàn và thể hiện được tay nghề nữ công gia chánh, tội gì không thử chị em nhỉ?

 Sau đây SUNHOUSE xin giới thiệu với các bạn đọc 3 món nhậu tuyệt vời là chân gà rang muối, nộm chân gà rút xương và chân gà rim sa tế để phục vụ cho món nhậu xem bóng đá World Cup 2018 đang rất hot này.

( Xem: Lịch thi đấu World Cup 2018 )

Chân gà rang muối

Nguyên liệu và dụng cụ:

- 10 chân gà (số lượng chân gà có thể hơn hoặc giảm tùy vào số lượng thành viên)

- 200gam gạo nếp

- ½ muỗng canh muối biển

- ½ chén đậu xanh đã xát vỏ

- 10 lá chanh

- 3 củ sả

- Dầu ăn, bột năng, bột canh

- Chảo chống dính và nồi inox/anod ( Ban có thể tham khảo chảo chống dính cao cấp của SUNHOUSE để sử dụng rang chân gà mà không sợ hỏng chảo)

 

Cách làm:

Bước 1: Chân gà sau khi mua về được rửa sạch, sau đó bạn cho vào nồi cho thêm nước, ½ muỗng bột canh rồi đặt lên bếp luộc.Chân gà luộc được chín tới thì vớt ra ngoài để nguội. Tiếp theo bạn cho chân gà vừa luộc ướp với 1 thìa canh bột năng.

Bước 2: Đậu xanh và gạo nếp được vo sạch sau đó đem xay mịn.

Tiến hành làm muối rang, sử dụng một chiếc chảo trên bếp sau đó đun nóng, cho muối biển, đậu xanh và gạo nếp vừa xay vào rang chín.

Bước 3: Sả được rửa sạch, sau đó cắt khúc và bổ làm tư. Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi rồi thả sả vào để chiên cho tới khi sả vàng.

Bước 4: Chân gà ướp bột năng được chiên trên chảo dầu sôi và vớt ngay sau khi chín vàng.

Tiếp theo, bạn trộn chân gà chiên, sả, bột muối, lá chanh thái nhỏ với nhau, sắc đều để nguyên liệu bám vào chân gà.

 

Nộm chân gà rút xương

Nguyên liệu và dụng cụ:

- 6 – 8 chân gà (số lượng chân gà có thể hơn hoặc giảm tùy vào số lượng thành viên)

- 1 củ cà rốt

- ½ củ hành tây

- 1 nhánh gừng

- Rau thơm

- Gia vị: Mắm, chanh, giấm, đường, ớt tươi

- Nồi inox hoặc nồi Anod ( Tham khảo thêm bộ nồi Inox 3 đáy SUNHOUSE giúp làm nộm ngon hơn)

Cách làm:

Bước 1: Chân gà rửa sạch với muối và rượu trắng cho hết mùi hôi, cắt bỏ móng. Luộc chân gà với 1 đốt gừng trong 10 phút. Vớt chân gà ra đĩa, ngâm vào bát nước lạnh, sau đó cho ngăn mát tủ lạnh 2 giờ để phần da gà săn lại, khi lọc không bị rách và da gà sẽ có độ giòn.

Cách rút xương chân gà: Dùng dạo nhọn khía từng ngón chân gà sau đó dùng tay bẻ từng đốt xương gà rồi lần lượt tách phần da xuống tận cổ chân.

Bước 2: Cà rốt bào sợi, dưa chuột thái lát. Hành tây gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước pha giấm khoảng 20 phút cho hành bớt hăng, sau đó vớt ra, để ráo.

Bước 3: Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 2 đường, 3 mắm, 3 nước, 1,5 nước cốt chanh (hoặc dấm), 1 thìa tương ớt, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 4: Cắt nhỏ chân gà rút xương cho vào tô cùng với hành tây, dưa chuột và cà rốt, thêm rau thơm thái nhỏ, rưới phần nước trộn nộm vào đảo đều trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Bày nộm ra đĩa và thưởng thức.

 

Chân gà rim sa tế

Nguyên liệu và dụng cụ:

- 10 chân gà (số lượng chân gà có thể hơn hoặc giảm tùy vào số lượng thành viên)

- 1 nhánh sả đập dập; vài lá chanh hay củ hành; 1 muỗng cà phê muối; 1 củ hành tím thái mỏng để riêng phi dầu; 2 nhánh hành lá thái khúc; 1 chén lá húng quế

- 1 muỗng canh ớt sa tế + 2 muỗng canh nuớc mắm + 1 muỗng canh dầu hào + 1,5 muỗng canh đường + 80ml nước + 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng anh tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.

- Nồi inox hoặc nồi Anod ( Bạn có thể xem bộ nồi Adnod cao cấp của SUNHOUSE tại đây để rim chân gà ngon hơn)

Cách làm:

Bước 1: Chân già chặt bỏ phần khủyu (nếu thích), nhớ cắt bỏ móng. Rửa sạch. luộc chân gà với nước có sả + hành + lá chanh và muối. Luộc lửa thấp khoảng 20-30 phút để chân gà chín mềm.

Chân gà chín đổ ra rổ. Lưu ý: Luộc chân gà lửa nhỏ mục đích là khi chân gà chín không bị nứt, toét thịt.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm.

Bước 3: Sau đó cho gà vào đảo sơ. Cuối cùng cho hết chén gia vị vào đảo đều, đậy nắp rim lửa nhỏ.

Khi thấy nước gia vị sánh thì cho hành lá và húng quế vào xào chung, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

Bước 4: Cho chân gà rim satế ra dĩa, có xà lách, dưa leo là thưởng thức.

 

Hi vọng những món nhậu trên sẽ thêm gia vị cho bạn trong quá trình thưởng thức những trận cầu đỉnh cao tại World Cup 2018 này !

Nhớ theo dõi những bí quyết nấu món ăn ngon cùng SUNHOUSE tại đây nhé: http://sunhouse.com.vn/tin-tuc/bi-quyet-meo-vat/