5 cách xử lý nhanh gọn khi nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống

Nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống hầu hết xảy ra ở nồi cơm điện cơ do nấu ít nước hoặc một số bộ phận của nồi bị hỏng, khiến xôi bị sượng, hạt gạo cứng, dẫn đến chất lượng món ăn không đảm bảo. Nếu chưa biết các bước khắc phục ra sao, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cách xử lý nhanh chóng tình trạng nấu xôi bằng nồi cơm điện cơ bị sống cực đơn giản. Theo dõi ngay bạn nhé!

Cách xử lý khi xôi nấu bằng nồi cơm điện cơ bị sống 

1. 2 cách nấu lại xôi bị sống khi đong quá ít nước

Khi nấu xôi, hạt gạo cần hấp thụ đủ lượng nước để nở to và chín mềm. Nếu bạn lỡ cho ít nước khi nấu xôi, khiến xôi bị khô cứng và sượng, mời bạn theo dõi 2 cách xử lý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống sau đây. 

1.1. Thêm nước sôi để nấu lại nếu nồi cơm vẫn hoạt động bình thường

Sử dụng nước sôi để nấu lại xôi là giải pháp hiệu quả giúp giảm sự đối lập về nhiệt độ trong nồi, giúp cho hạt xôi chín đều và không sượng. Ngược lại, khi nấu lại xôi bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ khó nở ra và nhiều khả năng xôi vẫn sống như cũ. Dưới đây là các bước thực hiện: 

• Bước 1: Đun sôi 250ml nước trong 5 phút để nước sôi. 

• Bước 2: Đổ từ từ nước sôi vào nồi xôi cho đến khi nước ngập gạo, vừa đổ vừa đảo đều xôi trong nồi cho đều. 

• Bước 3: Cắm lại nồi và ấn lại nút nấu. 

• Bước 4: Sau khoảng 20 - 30 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ ấm, bạn mở nồi kiểm tra xôi xem chín hay chưa. 

Các bước xử lý xôi bị sống bằng nước sôi giúp xôi được nấu chín đều và dẻo 

Mẹo nhỏ: Ngoài sử dụng nước sôi, bạn có thể xử lý xôi bị sống bằng cách trộn rượu trắng với cơm theo tỉ lệ tỉ lệ 1:10 (1 rượu 10 xôi), rồi tiếp tục nấu. Tuy nhiên, nên sử dụng loại rượu chất lượng, có thương hiệu rõ ràng hoặc mua tại những đơn vị uy tín, nếu không xôi có thể bị cay, bám mùi rượu.

Ngoài nấu xôi, nấu cơm, bạn còn có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện cực dễ dàng. Xem bài viết hướng dẫn từ SUNHOUSE để tìm hiểu chi tiết nhé!

1.2. Sử dụng nồi hấp nấu lại xôi

Nếu nhà bạn đã có sẵn nồi hấp, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để khắc phục được tình trạng nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống cực nhanh gọn:  

• Bước 1: Xới đều xôi để phần sống và sượng được trộn đều.

• Bước 2: Đặt xôi lên xửng hấp và dàn đều xôi để hơi nước có thể tiếp xúc đều với tất cả các hạt xôi.

• Bước 3: Đổ nước vào nồi khoảng ⅓ độ cao của thân nồi.

• Bước 4: Bật bếp ở lửa vừa và hấp xôi trong vòng 15 phút. Nếu sử dụng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, khi nước sôi, bạn chỉnh công suất về khoảng 500 - 800W để hấp đến khi các hạt xôi nở đều. 

Khi sử dụng nồi hấp nấu lại xôi, bạn không nên mở nắp nồi để tránh làm hơi nước thoát ra ngoài, khiến xôi không chín đều.  

Các bước sử dụng nồi hấp nấu lại xôi bị sống cực đơn giản 

2. Kiểm tra 3 bộ phận của nồi khi nấu xôi bị sống

Nồi cơm điện nếu gặp vấn đề hỏng hóc khi nấu xôi rất dễ khiến xôi bị sống. Khi tình trạng xôi bị sống xảy ra, bạn hãy tiến hành kiểm tra 3 bộ phận sau đây: 

2.1. Dây điện và nguồn điện

Nguyên nhân: Việc kết nối nguồn điện bị gián đoạn là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến việc nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống. Nếu khi nấu, đèn báo của nồi cơm điện không sáng thì có thể dây điện và nguồn điện nồi cơm đang gặp vấn đề. 

Cách khắc phục: Hãy xem phích cắm nồi cơm đã được cắm vào nguồn điện hay chưa hoặc dây điện có bị đứt, hở không.  

Kiểm tra dây điện và nguồn điện của nồi khi xôi bị sống 

2.2. Đáy nồi và mâm nhiệt

Nguyên nhân: Diện tích tiếp xúc giữa đáy nồi và mâm nhiệt càng ít, nhiệt độ không đủ để làm nóng nồi có thể dẫn đến xôi bị sống. Nguyên nhân này chủ yếu đến từ việc sử dụng nồi cơm điện cơ. Còn nếu bạn sử dụng nồi cơm điện tử thì không xảy ra tình trạng này nhờ công nghệ nấu tỏa nhiệt đều khắp xung quanh lõi nồi. 

Cách khắc phục:

• Hãy rút phích cắm điện ra khỏi nguồn và nhấc lõi nồi ra khỏi thân nồi. Kiểm tra phần đáy nồi và mâm nhiệt xem có hạt cơm hay vật gì khiến đáy nồi bị kênh, không tiếp xúc trực tiếp được với mâm nhiệt hay không. 

• Vệ sinh sạch sẽ phần mâm nhiệt để tăng bề mặt tiếp xúc của mâm nhiệt với đáy nồi, làm xôi chín đều hơn. 

Thường xuyên vệ sinh mâm nhiệt để tăng diện tích tiếp xúc của đáy nồi với mâm nhiệt

2.3. Rơ le nhiệt 

Nguyên nhân: Phần rơ le nhiệt bị hỏng khiến nồi cơm chuyển sang chế độ ủ ấm trước khi xôi chín, là một trong những nguyên nhân dẫn đến việc nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống và sượng. Nguyên nhân này cũng thường xuất hiện ở nồi cơm điện cơ. Dấu hiệu của tình trạng này là phần nút bấm của nồi cơm tự động nhảy khi quá trình nấu xôi chưa hoàn thành. 

Cách khắc phục: Với phần rơ le nhiệt, bạn nên mang đến thợ sửa để kiểm tra phần mâm nhiệt và rơ le. Lúc này, nếu rơ le của bạn bị hỏng, bạn nên gọi đơn vị bảo hành để sửa rơ le cũ hoặc thay rơ le mới.  

Rơ le nhiệt nồi cơm bị hỏng sẽ khiến xôi bị sống

>> Xem thêm: Hướng dẫn nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện

3. 4 lưu ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện tránh bị sống

Ngoài những nguyên nhân liên quan đến nồi cơm điện, bạn cần lưu ý những điểm sau đây để xôi hay cơm khi nấu được ngon và không bị sống. 

3.1. Đong nước phù hợp với lượng gạo và loại gạo

Mỗi loại gạo sẽ phù hợp với một lượng nước nhất định nên bạn cần lưu ý đong nước cho phù hợp để tránh xôi quá khô hay bị sống. Nếu sử dụng nồi cơm điện tử SUNHOUSE, bạn có thể tùy chọn chế độ nấu theo loại gạo phù hợp như gạo thơm, gạo hạt ngắn, gạo lứt,...

Nhờ công nghệ cảm biến nhiệt thông minh, nồi cơm điện tử có thể tự động điều chỉnh thời gian và nhiệt độ tùy theo từng chế độ nấu, giúp xôi luôn được tơi, xốp, không bị nhão hoặc bị sống.  

Nồi cơm điện tử SUNHOUSE có chế độ tùy chọn loại gạo và hẹn giờ giúp bạn nấu xôi dễ dàng hơn 

3.2. Không ấn nút “Nấu/Cook” nhiều lần

Khi đã ấn nút "Nấu/Cook" để bắt đầu quá trình nấu, hãy đợi cho đến khi nồi cơm hoàn thành quá trình nấu trước khi ấn lại. Việc ấn nhiều lần và lặp đi lặp lại sẽ khiến rơ le nhiệt bị hỏng, khiến nút nồi cơm bị nhảy quá sớm hoặc quá muộn dẫn đến hậu quả nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống.  

3.3. Lau khô phần nước xung quanh lõi nồi

Trước khi đặt vào nồi để nấu, hãy sử dụng một khăn sạch để lau khô phần xung quanh bên ngoài lõi nồi. Hành động này sẽ ngăn chặn nước đọng ở bên ngoài lõi nồi bốc hơi, ngăn không để tạo ra các vết cháy xém trên bề mặt ngoài của lõi nồi. 

Lau khô lõi nồi cơm trước khi nấu để tránh làm hỏng mâm nhiệt 

3.4. Thường xuyên vệ sinh trong thân trong nồi

Sau mỗi bữa ăn, bạn hãy dùng khăn khô lau phần mâm nhiệt, thân trong của nồi và phần nắp nồi để loại bỏ cơm chất bẩn sót lại. Việc vệ sinh nồi sẽ giúp lõi nồi tiếp xúc tốt hơn với mâm nhiệt, từ đó giúp xôi được nấu chín và không bị sống hay sượng. 

Xôi nấu bằng nồi cơm điện có thể bị sống do các nguyên nhân như cho ít nước khi nấu hay các bộ phận của nồi bị hư hỏng. SUNHOUSE hy vọng bài viết sẽ giúp bạn biết được cách xử lý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện bị sống cũng như những lưu ý khi nấu để xôi được dẻo và giàu dinh dưỡng, giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng. 

Nếu nồi cơm của bạn đang gặp một số lỗi liên quan đến các bộ phận bên trong và bạn có ý định mua nồi cơm mới để nấu xôi được ngon hơn, bạn có thể tham khảo một số mẫu nồi cơm điện tử của SUNHOUSE. Hoặc bạn có thể để lại bình luận dưới bài viết nếu có bất kỳ thắc mắc nào xoay quanh chủ đề này để được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng nhất nhé! 

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện ngon mềm ngọt thịt chỉ 30 phút
• Cách nấu gạo lứt không bị khô bằng nồi cơm điện