.png)
.png)
(1).png)
.jpg)
Nếu đã quá quen với lạc luộc, lạc rang húng lìu, lạc rang muối… thì sao không thử “đổi vị” với lạc rang cháy tỏi nhỉ? Hương vị bùi ngùi của lạc hòa quyện với chút cay của ớt và chút nồng từ tỏi bao bọc bên ngoài chắc chắn sẽ trở thành món nhậu số 1 những đêm “cày” World Cup.
Cùng SUNHOUSE tìm hiểu hiểu thêm về các làm món lạc rang độc đáo này nhé !
Nguyên liệu và Dụng cụ:
- Lạc khô đã tách vỏ: 300 gr. ( chọn loại lạc có hạt mẩy, tròn đều, săn chắc. Tránh những hạt lép, mộc mầm hay đã để quá lâu).
- 1 muỗng canh muối, 30ml nước mắm, 30g đường trắng, 10g tỏi băm,
- 5g ớt băm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 30g tỏi phi, 1 muỗng canh dầu ăn
- Chảo chống dính ( Bạn tham khảo chảo chống dính cho bếp từ của SUNHOUSE để rang lạc không bị cháy nhé )
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh muối vào chảo rồi cho lạc vào rang trong khoảng 20 phút đến khi ăn thử thấy lạc rang chín thì cho cả lạc rang và phần muối còn lại vào một tấm khăn. Ủ ấm 15-20 phút để lạc rang thật giòn. Sau đó, cho lạc rang đi rây bỏ muối và loại bỏ vỏ hạt.
.jpg)
Bước 2: Phi thơm 10g tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thêm 30ml nước mắm cùng 30g đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ớt và 5g ớt băm vào chảo. Đảo đều. Rồi đun cho đến khi nước sốt sôi thì cho lạc đã rang vào chảo.
.jpg)
Bước 3: Đảo đều sao cho lớp nước sốt bám đảo xung quanh lạc. Rang lạc đến khi đến khi những hạt lạc có màu vàng đẹp mắt và nước cốt keo lại bám chặt vào từng hạt đậu thì cho thêm tỏi phi vào, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Lấy 1 lọ thủy tinh rửa sạch lau và sấy cho lọ khô hoàn toàn. Chờ cho chảo lạc xóc muối ớt tỏi nguội hẳn thì cho vào lọ đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
.jpg)
Không chỉ ăn nhậu cùng nước ngọt, bia tươi, món lạc rang cháy tỏi còn là món ăn kèm đưa cơm số 1. Vào những ngày mát trời, bạn chỉ cần một bát chanh rau muống luộc, vài quả cà pháo muối giòn tan và vài miếng thịt rang cháy cạnh cho bữa cơm cuối ngày là đủ ngon lành, hấp dẫn khó quên.
Nhớ đừng quên bia Tiger được tặng kèm trong chương trình khuyến mại của SUNHOUSE cùng PICO tại http://sunhouse.com.vn/cung-sunhouse-cuong-nhiet-chao-don-world-cup-2018 để thưởng thức món lạc rang này thêm đầy đủ nhé
.jpg)
