Cách làm món trứng cút lộn xào me đậm vị, sánh màu

Không phải ai cũng nấu được món trứng cút lộn xào me đậm vị, sánh màu. Với công thức cực đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng nấu được món cút lộn xào me ngon như ngoài quán.

- Chiêu đãi gia đình món há cảo hấp thơm ngon cuối tuần

Nguyên liệu:
- Trứng cút lộn (20 quả)
- Me (20g)
- Gia vị: bột năng, dầu ăn, muối, nước cốt dừa
- Tỏi, rau dăm
Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Băm nhỏ tỏi
- Rửa sạch rau dăm
- Bóc vỏ trứng cút lộn đã luộc
- Đổ nướng nóng ngập phần thịt me và dùng thìa dầm me.
- Pha bột năng với nước lọc

Bước 2: Chế biến nước sốt me
- Cho một chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi
- Thêm phần nước me vào đun sôi, nêm nếm gia vị và một bát nước con

Bước 3: Cút lộn xào me
- Thêm trứng cút vào đun cùng nước sốt me
- Sau khi nước sôi, cho thêm nước cốt dừa

Bước 4: Tạo độ sánh
- Đổ bột năng đã pha nước vào chảo trứng cút lộn xào me và khuấy đều
- Chờ đến khi nước sốt sánh lại thì rắc rau răm lên trên và tắt bếp.

Chúc mừng bạn đã chế biến thành công món trứng cút lộn xào me chua xay, thơm ngon!