Cách làm gà ủ muối hoa tiêu ngon đúng điệu

Chế biến món gà thành những món ăn trên mâm cơm hoặc trong những buổi tiệc họp mặt là nét đặc trưng không thể thiết trong văn hóa Việt. Các món ăn thông dụng như gà luộc chấm muối lá chanh hoặc công phu hơn một chút chính là món gỏi gà. Tuy nhiên để tạo tính lạ miệng cho món gà, bạn có thể thử làm món gà ủ muối hoa tiêu ngon đúng điệu, rất dễ làm. Đặc trưng nổi bật của món ăn này là thịt gà rất mềm. Ăn kèm thêm các loại rau khác sẽ tăng phần hấp dẫn hơn
Để bắt đầu với món này, bạn cần chú ý chọn loại nồi để ủ gà, nên chọn loại nồi inox có chất lượng tốt, giữ nhiệt lâu và tỏa nhiệt đều. Vì món ăn chín nhờ hơi nên cần chọn loại vung kính có thể dễ dàng quan sát trong quá trình chế biến.
Một số loại nồi bạn có thể tham khảo để chế biến được món gà ủ muối thơm ngon tròn vị:6 ảnh
Bộ nồi Inox 5 đáy SUNHOUSE SHS2503MSA
5 lớp đáy truyền nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều
Bộ nồi có cấu tạo 5 lớp đáy, giúp truyền nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng nấu nướng thật ngon với thức ăn chín đều trong khi vẫn tiết kiệm được đáng kể nhiên liệu và thời gian nấu nướng.

Cấu tạo 5 lớp đáy, giữ nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều. Tham khảo thêm sản phẩm tại đây: https://sunhouse.com.vn/bo-noi-inox/sunhouse-shg2503msa
Quai núm inox tán đinh, cách nhiệt hiệu quả
Bộ nồi inox 3 đáy SUNHOUSE SHS2503MSA được trang bị vung kính cường lực, trong suốt, giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm trong nồi khi nấu nướng. Viền mép vung bọc inox chắc chắn, hạn chế bể vỡ khi va đập. Núm cầm inox tán đinh đẹp mắt và cách nhiệt hiệu quả.

Bộ nồi Inox 5 đáy SUNHOUSE SHS2503MSD        
5 lớp đáy, tỏa nhiệt đều, giữ nhiệt lâu
Nhờ cấu tạo 5 lớp đáy, nhiệt lượng được tỏa đều khắp đáy nồi, giữ nhiệt lâu hơn. Nhờ đó, thức ăn chín đều, giảm cháy khét hiệu quả.
Đặc biệt, sản phẩm có tích hợp đáy từ, sử dụng được trên mọi loại bếp, giúp bạn dễ dàng linh hoạt khi đun nấu.

Cấu tạo lớp 5 đáy
Bền đẹp, an toàn với sức khỏe
Sử dụng chất liệu inox an toàn, bộ nồi có độ bền tốt, không han gỉ hay oxy hóa. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn an tâm sử dụng bộ nồi inox SUNHOUSE SHS2503MSD lâu dài để chế biến thật nhiều món ngon cho gia đình.

Sau khi chọn được loại nồi phù hợp với nhu cầu ủ gà, bước kế tiếp bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu làm Gà ủ muối Cho 4 người
Gà ta 1 con(khoảng 1.5kg) 
Sả 6 nhánh
Gừng 2 nhánh 
Lá chanh 10 lá 
Ớt 3 quả Hành tây 
1 củ Hành tím
 4 củ Bột nghệ 
1 muỗng cà phê 
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối hạt/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu hạt/ tiêu xay)
Các bước chế biến món gà ủ muối hoa tiêu
1.Sơ chế nguyên liệu và làm gia vị ướp
Lá chanh rửa sạch, để ráo. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát. Sả cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt làm đôi, 1 nửa để nguyên, 1 nửa cắt lát. Hành tím lột bỏ vỏ, để nguyên củ.
Bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều là bạn có được gia vị ướp rồi.
2 Sơ chế và ướp gà
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, mau về bạn chỉ cần dùng muối chà xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút cho gà ra hết chất bẩn. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.
Ướp gà với gia vị ướp, dùng tay xoa cho gà tan đều gia vị.
Tiếp đó bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả, để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
3. Ủ gà
Bạn dàn đều lá chuối dưới đáy nồi, thêm 1kg muối hạt trải đều.
Đặt lên bề mặt muối 4 nhánh sả, nửa củ hành tây cắt lát, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng, cho gà lên trên, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ 45 phút là gà chín

4.Làm muối chấm
Cho vào chén 2 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh tiêu hạt, 3 quả ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, giã nhuyễn là bạn có hỗn hợp muối chấm rồi!
5.Thành phẩm
Vậy là món gà ủ muối đã hoàn thành rồi, món gà này thơm nức mũi và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với công thức gà ủ muối hoa tiêu này nhé.