Bí quyết - Mẹo vặt

KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ

27/05/2021 - 01:54 PM
Nếu bạn muốn cách làm bánh crepe kem tươi để chào hè này với lớp bánh vừa mỏng mịn, mềm mại như ngoài tiệm thì làm theo 2 công thức mà SUNHOUSE mách nhé, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 1
Bánh crepe hay còn được biết đến với tên gọi là bánh kếp – một loại bánh có nguồn gốc từ nước Pháp. Đây là loại bánh có vỏ ngoài mỏng được làm từ trứng, bột mỳ, sữa,… và ăn kèm với đa dạng topping khác nhau như bơ, socola, các loại trái cây như dâu tây, chuối,… Đặc biệt là crepe kem tươi cho mùa hè nóng nực này. Cùng vào bếp với SUNHOUSE để thực hiện món ăn ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh crepe kem tươi

Để có thể làm bánh crepe kem tươi, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ và nguyên liệu sau đây: KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 2
Chuẩn bị nguyên vật liệu để làm bánh crepe kem tươi bằng chảo chống dính đáy từ

Nguyên liệu

  • Lòng đỏ trứng gà: 3 lòng đỏ.
  • Bột mì: 100 gram.
  • Bột bắp: 15 gram.
  • Đường: 40 gram.
  • Sữa tươi không đường: 300 gram.
  • Bơ lạt: 30 gram.
  • Whipping cream: 200 gram.
  • Đường xay: 30 gram

Hướng dẫn cách làm bánh crepe kem tươi bằng chảo chống dính SUNHOUSE

  1. Cách làm vỏ bánh Crepe

Đầu tiên, các bạn đem bơ đi hấp cách thủy hoặc sử dụng lò vi song để quay cho đến khi bơ chảy ra ở dạng lỏng
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 3
Vỏ bánh crepe được làm từ chảo chống dính SUNHOUSE
 
Tiếp đến, chắt riêng phần lòng đỏ của trứng rồi đem bỏ vào bát trộn bột và thêm đường, khuấy đều.
Cho bột ngô, bột mỳ vào hỗn hợp bên trên rồi đánh trộn đều. Rồi lọc hỗn hợp này qua rây để lấy phần mịn. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp trong vòng 30 phút để phần bột được đều, ngấm nhau hơn.
Đặt chảo chống dính SUNHOUSE lên bếp, rồi bắt đầu thoa 1 lớp dầu mỏng lên chảo và múc 1 lượng bột vừa phải vào chảo (chú ý đừng để múc quá nhiều), láng đều để vỏ bánh mỏng, mịn. Khi bột se lại thì cho ra đĩa. Chú ý, chọn những chảo có lớp chống dính tốt để không gặp phải trường hợp vỏ bánh bị vỡ, dính, cháy xẹm khiến bánh không ngon.
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 4
Ví dụ, bạn có thể chọn Chảo đá hoa cương đáy từ SUNHOUSE SFP28B  có bề mặt chống dính siêu bền tuyệt đối không có tình trạng thôi nhiễm vào thức ăn, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Chảo còn giúp giữ được hương vị tươi ngon của thức ăn trong thời gian tương đối.
  1. Cách làm nhân bánh crepe kem tươi

Phần nhân chính là linh hồn của món bánh crepe kem tươi. Bạn cần lấy whipping cream đem bỏ ra ngoài cho bớt lạnh. Sử dụng máy đánh trứng đánh đến khi nào whipping cream bông lên rồi cho lại vào ngăn mát tủ lạnh để một lúc khoảng 10 - 15 phút cho kem cứng lại.
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 5
Lớp whipping cream khi làm bánh crepe kem tươi
  1. Cách gói bánh crepe kem tươi

Việc cuốn bánh crepe khá đơn giản, giống như cuốn nem vậy. Bạn lấy từng lớp vỏ bánh trải lên bề mặt phẳng, sau đó phết một lượng kem vừa đủ để làm nhân bánh, rồi cuộn bánh lại.
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 6
Thành phẩm khi làm bánh crepe bằng chảo chống dính SUNHOUSE
 
Sau khi gói bánh xong, bạn có thể sử dụng dâu tây, mứt hoặc socola để trang trí, giúp món bánh crepe kem tươi trở nên bắt mắt hơn.
  1. Một số lưu ý khi làm bánh crepe kem tươi bằng chảo chống dính

  • Khi làm vỏ bánh bạn cần để lửa nhỏ, vừa phải để vỏ bánh chín đều và đặc biệt không bị cháy.
  • Nếu muốn vỏ bánh mịn thì nên chọn đúng loại chảo chống dính tốt và chỉ rán một mặt rồi sử dụng mặt không rán làm mặt ngoài khi cuốn bánh.
  • Có thể thêm nhân hoa quả như sầu riêng, dâu tây, trà xanh vào trong cùng với nhân kem để hương vị bánh đa dạng hơn.
  • Vỏ bánh có thể sử dụng một số loại bột như bột mì, bột đa dụng, bột hoa hồng xanh.
  • Nên sử dụng các loại túi giấy, hộp giấy để đóng gói có nắp đậy ngay ngắn, không nên sử dụng túi gói hàng PE trong trường hợp này. Bạn chỉ nên sử dụng túi PE khi muốn đóng gói quần áo hay phụ kiện…
Chẳng còn ngại cháy xém hay bột dính vào chảo khiến vỏ bánh trở nên "xấu xí" và nhìn không hề ngon miệng, cũng không cần vệ sinh nhiều tốn thời gian, lưu lại ngay "bí kíp" từ SUNHOUSE nhé!
 
Bình luận Facebook
Các tin tức khác

4 LÝ DO CHÍNH BẠN NÊN CÓ MỘT CHIẾC VỢT MUỖI, ĐẶC BIỆT LÀ TRONG MÙA MƯA

Những cơn mưa mùa thu cũng đã đến và đồng nghĩa là lúc muỗi sinh sôi nảy nở rất nhiều, gây ra những dịch bệnh nguy hiểm như sốt xuất huyết, zika… Bởi vậy, việc sở hữu một chiếc vợt bắt muỗi là điều vô cùng cần thiết và quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao vợt muỗi lại quan trọng với sức khỏe của chúng ta nhé!
Chi tiết

QUY TẮC “VÀNG” KHI CHỌN ĐÈN BÀN CHO TRẺ HỌC Ở NHÀ

Đèn học để bàn là một vật dụng không thể thiếu trong quá trình bé trưởng thành, đặc biệt là trong những ngày phải học ở nhà như thế này. Việc chọn được đèn học hợp lý, không chỉ giúp cho sức khỏe và mắt của trẻ mà còn tốt cho lâu dài sau này. Bởi vậy hãy cùng SUNHOUSE đọc bài viết dưới đây để có thêm những thông tin trong việc chọn lựa đèn bàn học cho trẻ nhỏ nhé!
Chi tiết

BỎ TÚI NHỮNG TIÊU CHÍ LẦN ĐẦU ĐƯỢC TIẾT LỘ KHI CHỌN ĐÈN LED CEILING

Trên thị trường hiện nay, đèn Led Ceiling cũng nằm trong top sản phẩm đa dạng về kích thước, màu sắc và kiểu dáng phù hợp với nhiều nhu cầu của khách hàng. Vì vậy, SUNHOUSE xin chia sẻ đến bạn một số tiêu chí vàng về cách đánh giá khi lựa chọn những mẫu đèn Led Ceiling tốt dưới bài viết sau!
Chi tiết

ĐÈN LED BULB SỬ DỤNG TRONG NHÀ HAY NGOÀI TRỜI?

Đèn Led Bulb SUNHOUSE là dòng đèn dân dụng được ứng dụng trong nhiều không gian khác nhau nhờ ưu điểm nổi bật: tiết kiệm điện năng hiệu quả, độ bền cao. Tuy nhiên, câu hỏi mà nhiều người đặt ra đó là đèn Led Bulb SUNHOUSE có sử dụng được ngoài trời hay không. Để trả lời cho câu hỏi này, chúng ta cùng tham khảo thông tin ngay dưới bài viết này nhé!
Chi tiết

BỎ TÚI MẸO NHỎ GIÚP NÂNG CAO TUỔI THỌ ĐÈN LED

Tuổi thọ trung bình của hầu hết các dòng đèn led chiếu sáng đều dao động khoảng 25.000 giờ. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn cứ mặc kệ, thờ ơ mà không bảo dưỡng đèn bởi tuổi thọ đèn cũng liên quan chặt chẽ đến việc bạn sử dụng chúng ra sao. Bạn có muốn đèn led của bạn hoạt động trong một thời gian dài không? Dưới đây là một số mẹo về cách bảo trì chúng!
Chi tiết

SỬ DỤNG MÁY LỌC NƯỚC SAU BAO LÂU THÌ NÊN THAY LÕI?

Lõi lọc nước là bộ phận quan trọng nhất của máy lọc nước R.O. Để có thể sử dụng tốt sản phẩm này, sau một thời gian sử dụng, bạn cần lưu ý thời gian thay thế các lõi định kỳ cho máy nhé. Khi được thay thế thường xuyên sẽ giúp máy lọc nước hoạt động hiệu quả, bền bỉ, đem lại nguồn nước sạch tinh khiết, tăng cường sức khỏe, tránh xa bệnh tật cho gia đình bạn.
Chi tiết

4 HIỂU LẦM CƠ BẢN VỀ MÁY LỌC NƯỚC R.O NHIỀU NGƯỜI VẪN ĐANG MẮC PHẢI

Máy lọc nước có công dụng lọc sạch tạp chất bẩn và vi khuẩn có hại trong nguồn nước, mang lại nguồn nước sạch tinh khiết tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên hiện nay người dùng vẫn có 4 hiểu lầm điển hình về máy lọc nước RO như sau
Chi tiết

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN VỢT MUỖI ĐÚNG CÁCH

Vợt muỗi là thiết bị chuyên dụng dùng để tiêu diệt muỗi hay các loại côn trùng nhỏ như ruồi, gián,…Tuy nhiên, cũng như nhiều thiết bị điện khác, vợt muỗi không sử dụng và bảo quản đúng cách sẽ dẫn đến tình trạng nhanh hỏng hoặc hư hại không dùng được. Hãy cùng tham khảo các mẹo được SUNHOUSE chia sẻ dưới đây để sử dụng và bảo quản vợt muỗi đúng cách nhé!
Chi tiết

THẾ NÀO LÀ SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN BÌNH GIỮ NHIỆT ĐÚNG CÁCH

Để sử dụng bình giữ nhiệt bền tốt, việc đặc biệt cần lưu ý là sử dụng, bảo quản và vệ sinh đúng cách. Cùng SUNHOUSE học cách giữ gìn và bảo vệ hiệu quả sử dụng của bình giữ nhiệt mà bạn đang dùng dưới bài viết sau.
Chi tiết

CÁC KIẾN THỨC VỀ NHỰA TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Những ký hiệu và “con số” được in/viết trên hộp nhựa là điểm key giúp bạn hiểu sơ qua về việc chọn lựa nhựa cho phù hợp với mục đích sử dụng khác nhau trong đời sống hằng ngày!
Chi tiết
1800 6680
Top