Bí quyết - Mẹo vặt

Tự làm đậu phụ tại nhà đơn giản và an toàn

16/08/2018 - 08:01 PM

Nếu lo lắng về việc đậu phụ có chứa hàng the hay muốn chiêu đãi cả nhà bằng món đậu phụ tự làm, bạn có thể học cách tự làm đậu phụ tại nhà siêu đơn giản dưới đây.

Tự làm đậu phụ tại nhà đơn giản và an toàn

Nguyên liệu:

- 500g đậu tương (đậu nành khô) chọn hạt đều, mẩy căng

- 3 lít nước sạch

- 1 thìa giấm ăn (khoảng 30ml)

- Muối tinh

- Máy xay sinh tố đa năng SUNHOUSE

- Bộ nồi inox SUNHOUSE. Bạn nên tham khảo những bộ nồi inox phù hợp khi làm đậu phụ

- Dụng cụ làm khuôn ép đậu

Tự làm đậu phụ tại nhà đơn giản và an toàn 1

Cách làm đậu phụ tại nhà

Bước 1: Sơ chế đậu nành

- Vo đậu tương để làm sạch bụi bẩn ở vỏ và nhặt bỏ những hạt lép, hỏng (các hạt bị nổi lên khi ngâm đậu với nước)

- Ngâm đậu trong nước khoảng 4 – 12 tiếng cho đến khi lớp vỏ ngoài bong ra dễ dàng thì đãi sạch vỏ đậu (ngâm quá ít có thể khiến vỏ đậu chưa bong và không đảm bảo độ bùi khi ăn nhưng ngâm quá lâu có thể khiến đậu phụ bị chua).

- Cho đậu nành và nước vào máy xay sinh tố đa năng SUNHOUSE và xay mịn

Tự làm đậu phụ tại nhà đơn giản và an toàn 2

Bước 2: Đun nóng nước đậu

- Lót tấm vải sạch (có thể dùng vải thô, vải phin thường vì mật độ sợi dệt thích hợp để lọc hoặc vải rộng dễ thấm nước) vào nồi inox

- Đổ nước đậu vừa xay vào tấm vải sau đó túm gọn các góc vải, xoắn lại và bóp mạnh để lọc lấy nước đậu (phần bã đậu sẽ được giữ lại trong khăn).

- Cho một ít muối hạt vào phần nước đậu đã lọc và khuấy đều tay

- Đặt bộ nồi inox lên bếp đun đến khi thấy đậu sôi bùng lên thì tắt bếp và hớt bọt (bạn cần phải canh chừng nồi inox trong quá trình đun để tránh trào nước ra bếp)

Tự làm đậu phụ tại nhà đơn giản và an toàn 3

Bước 3: Làm đậu phụ

- Đong giấm vào một chiếc bát con rồi từ từ cho vào nồi đậu và dùng thìa khuấy đều nước đậu trong nồi inox

- Đậy vung nồi lại và ủ trong khoảng 20 – 30 phút cho đến khi nước đậu chuyển thành màu vàng nhạt và  đông kết lại thành óc đậu.

- Lọc bớt nước đậu còn sót lại (có thể đặt rây lên trên bề mặt đậu và dùng thìa múc nước đậu trong rây ra ngoài để giữ lại được phần óc đậu).

- Phần nước múc ra này có thể thay thế cho giấm ở những lần tự làm đậu phụ sau

- Trải khăn sạch lên khuôn và cho phần óc đậu đặc vào khuôn nén lại (đặt vật nặng lên trên khuôn) khoảng 20 phút.

- Dỡ khuôn và nhẹ nhàng lấy miếng đậu ra.

Tự làm đậu phụ tại nhà đơn giản và an toàn 4

Chúc mừng bạn đã áp dụng thành công cách tự làm đậu phụ tại nhà!

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
1800 6680
Top