Bí quyết - Mẹo vặt

Tránh những sai lầm tai hại này khi nấu cơm để có món cơm ngon chuẩn vị

27/06/2019 - 03:52 PM

Sự xuất hiện của nồi cơm điện giúp các bà nội trợ thảnh thơi hơn hẳn trong việc bếp núc. Nhưng nấu cơm không chỉ là đổ vào nồi rồi ấn nút, vẫn có những điều mẹ cần lưu ý thì mới có được món cơm thơm ngon tròn vị đấy nhé.

1. Nấu cơm bằng nước lạnh

Vì tiện lợi nên hầu như ngày nay chúng ta thường đổ nước lạnh (hoặc nước lọc thông thường) trực tiếp vào nồi rồi đưa vào nấu luôn. Tuy nhiên theo các chuyên gia, nấu cơm bằng nước nóng sẽ tốt hơn nấu cơm bằng nước lạnh. Bởi nước sôi vừa giúp hạt gạo nhanh chín hơn khiến thời gian nấu cơm ngắn đi vừa làm hạt gạo chín đều và dẻo hơn nhờ các chất dinh dưỡng ít bị mất.
Tránh những sai lầm tai hại này khi nấu cơm để có món cơm ngon chuẩn vị 001
 Nấu cơm bằng nước lạnh dễ khiến gạo bị vỡ nát, mất chất dinh dưỡng
 
Ngược lại, nấu cơm bằng nước lạnh để nấu cơm sẽ khiến cho hạt gạo bị trương nở, các chất dinh dưỡng theo đó mà tan ra trong nước. Nếu nấu cơm bằng nước sôi sẽ khiến lớp ngoài của hạt gạo bị co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt vỡ. 

2. Mở vung ngay khi cơm vừa nảy nấc

Với nồi cơm điện thông thường, khi cơm vừa chín là tín hiệu sẽ tự động nhảy về giữ ấm, nhiều người nghĩ thế là có thể ăn cơm luôn nhưng không phải. Nếu bạn mở nồi ngay lúc này sẽ thấy lớp cơm trên bề mặt bị nhão, trong khi lớp dưới lại dính chặt đáy nồi. Nhiều người nghĩ là cơm không ngon hay chống dính của nồi cơm điện không tốt.
Tránh những sai lầm tai hại này khi nấu cơm để có món cơm ngon chuẩn vị 002
Thực tế, khi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm, nhiệt ở mâm nhiệt sẽ từ từ nguội xuống, lượng hơi nước còn sót lại sẽ bị bay hơi bớt trả lại bề mặt khô ráo cho cơm, hạt cơm phía dưới cũng săn lại và không dính vào đáy nồi nữa. Nếu cảm thấy cơm vẫn dính, sau khi chuyển sang chế độ giữ ấm khoảng 10 phút, bạn có thể rút phích cắm và cứ để nguyên 10 phút nữa. Chắc chắn bạn sẽ có một nồi cơm thật ngon.

3. Để cơm ở chế độ giữ ấm quá lâu

Ở chế độ giữ ấm, mâm nhiệt vẫn truyền một lượng nhiệt nhỏ vào đáy nồi giúp cho cơm luôn ấm. Nhưng việc này đồng thời khiến cho cơm dần mất đi lượng nước trong hạt, nhất là lớp cơm dưới đáy, khiến cơm bị khô. Để tầm 5, 6 tiếng thì dù cơm còn giữ được độ ấm nhưng sẽ bị khô, hạt cơm rời rạc, không còn ngọt dẻo, thậm chí cháy cơm.
Tránh những sai lầm tai hại này khi nấu cơm để có món cơm ngon chuẩn vị 003
Cơ chế ủ ấm 3 chiều giữ cơm ngon lâu hơn
 
Với những nồi cơm có chế độ ủ ấm 3 chiều của SUNHOUSE như nồi cơm điện 1.8L SUNHOUSE SHD8655G, SHD8629C, SHD8628…, nhiệt lượng để giữ ấm sẽ không chỉ phát ra từ mâm nhiệt dưới đáy mà còn ở quanh thân và từ nắp xuống, do đó cơm sẽ được giữ ấm đều, hạn chế việc mất nước, thời gian giữ ấm lâu hơn. Dù vậy, lời khuyên cho bạn là không nên để cơm ở chế độ giữ ấm quá lâu, cơm không thể giữ được vị ngon tự nhiên nhất.

>> 
Top 3 nồi cơm điện 1.8L mới nhất năm 2019 của SUNHOUSE

Tránh những sai lầm tai hại này khi nấu cơm để có món cơm ngon chuẩn vị 004
Nồi cơm điện SUNHOUSE MAMA SHD8652G là một trong số các model có ủ ấm 3 chiều
 

4. Vo gạo quá kỹ

Nhiều người thường có thói quen vo 4 - 5 lần nước đến khi nước gạo mất đi màu trắng đục và chỉ còn lại màu trắng trong. Đây chính là thói quen sai lầm làm mất đi chất dinh dưỡng trong gạo. Theo nghiên cứu, lượng sắt, kẽm mất đi trung bình trong quá trình vo gạo, nấu cơm dao động từ 79,9% - 96,5%. Vitamin nhóm B cũng bị mất đi tới 70% - 95% trong quá trình xay xát và vo gạo.
Tránh những sai lầm tai hại này khi nấu cơm để có món cơm ngon chuẩn vị 005
 Vo gạo quá kỹ cũng không phải là tốt
 
Để giữ được lượng dinh dưỡng quý giá bạn chỉ nên vo 1 - 2 lần nước để loại bỏ hết bụi bẩn đi là được. Các vitamin chủ yếu ở ngoài hạt gạo, nếu bạn vo gạo kỹ quá khi nấu cơm sẽ bị mất đi dưỡng chất.
Theo các chuyên gia bạn nên vo gạo ngay trong nồi cơm, tức là đổ nước và khoắng nhẹ, chắt bụi bẩn và vỏ trấu, không nên chà xát gạo mạnh. Tuy nhiên chỉ nên xoa bóp nhẹ, tránh làm bong tróc lớp chống dính trong lòng nồi.

>> Tham khảo thêm các mẫu nồi cơm điện HOT SUNHOUSE trong năm 2019 này nhé: http://sunhouse.com.vn/noi-com-dien
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Nên mua máy ép trái cây khi bạn có nhu cầu sử dụng nước ép trong, dễ tiêu hóa, nên mua máy xay sinh tố khi bạn có nhu cầu xay nhiều loại thực phẩm, trộn trái cây, rau củ với các thành phần (đá, sữa...) khác để chế biến ra thức uống bổ dưỡng. Đồng thời máy ép trái cây thường không có chức năng xay sinh tố, do đó bạn cũng nên cân nhắc yếu tố Trong bài viết dưới đây hãy cùng SUNHOUSE so sánh máy xay sinh tố và máy ép trái cây chi tiết trên từng khía cạnh ảnh hưởng đến trải nghiệm sự dụng của bạn để đưa ra quyết định đúng đắn khi mua hàng nhé!
Chi tiết
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
Bạn đang sử dụng máy lọc nước vẫn rất bình thường, bỗng dưng một ngày đẹp trời "máy lọc nước vẫn chạy nhưng không có nước". Đừng lo lắng, việc xử lý máy lọc nước không ra nước khá đơn giản và thường xuyên gặp ở một số máy lọc nước đã sử dụng lâu ngày.  Tại sao máy lọc nước không ra nước đến từ rất nhiều nguyên nhân từ màng lọc bị tắt, van áp bị hỏng đến bình áp hết khí nén, SUNHOUSE sẽ giúp bạn xử lý máy lọc nước không ra nước chi tiết và triệt để cho từng trường hợp cụ thể dưới đây. 
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
1800 6680
Top