Bí quyết - Mẹo vặt

Nấu cơm ngon với nồi áp suất điện – Bạn có biết?

01/03/2021 - 11:38 PM
Khác với nồi cơm điện thông thường chỉ sử dụng nhiệt lượng hoặc từ trường (như nồi cơm điện cao tần SUNHOUSE MAMA SHD8955thì nồi áp suất là dạng nồi sử dụng nhiệt kết hợp với áp suất cao để làm chín các thực phẩm bên trong. Vì áp suất cao như thế nên chúng thường có cấu tạo dày dặn hơn, cũng như quai nắp đậy kín chặt hơn nồi cơm điện thông thường.
Nấu cơm ngon với nồi áp suất điện – Bạn có biết? 1

Cơ chế nấu cơm của nồi áp suất điện tử đa năng

Nồi áp suất nói chung (cả cơ và điện) có chung một cơ chế cho tất cả mọi loại nguyên liệu, đó là: giữ hơi nước trong nồi không cho thoát ra. Trong quá trình đun sôi, nhiệt độ trong nồi có thể lên tới ngưỡng 1500 độ C, hơi nước hình thành áp lực tiếp xúc trực tiếp với bề mặt thực phẩm giúp chín nhanh hơn.
Khi áp suất đến ngưỡng chịu đựng, van giảm áp sẽ xả bớt hơi nước nhằm cân bằng áp suất trong nồi. Một số nồi có thêm van an toàn sẽ nhận nhiệm vụ xả áp khi van giảm áp không hoạt động.
Nấu cơm ngon với nồi áp suất điện – Bạn có biết? 2
Nhờ đó sử dụng nồi áp suất đa năng có ưu điểm là nấu nhanh, hầm nhừ thực phẩm, tiết kiệm nhiên liệu và tránh thất thoát chất dinh dưỡng.
Nấu cơm với nồi áp suất điện tử đa năng sẽ giúp tiết kiệm đáng kể thời gian bếp núc. Bạn cũng chỉ cần cho gạo và nước vào nồi, chọn chế độ nấu là có thể rảnh tay nhưng vì cơ chế nấu chín khác với nồi cơm điện thông thường nên vẫn cần biết một số chú ý khi nấu cơm bằng nồi áp suất.

Lưu ý khi nấu cơm bằng nồi áp suất

Nhiều người khuyên rằng, nếu không thực sự là một chuyên gia thì bạn không nên nấu cơm bằng nồi áp suất vì tác dụng nhiệt và hơi rất lớn mà nồi áp suất gây ra sẽ tạo nên sự chín không đồng đều và kết quả là gạo ở viền ngoài sẽ bị cháy sém trước khi phần gạo ở trung tâm  kịp chín thành cơm.
Nhưng đó chỉ là khi bạn chưa biết điều này:
Lượng nước đổ vào khi nấu cơm với nồi áp suất chỉ nên bằng 1/3 so với nấu bằng nồi cơm điện thông thường. Nguyên do cũng bởi nồi cơm điện dùng nhiệt và khi đun sôi thì thoát hơi liên tục để cân bằng độ dẻo cho món cơm trong khi nồi áp suất thì lại “tận dụng” cho hơi đó để làm chín thực phẩm nên nếu quá nhiều sẽ làm cơm bị nhão, không chín được.

Nấu cơm ngon với nồi áp suất điện – Bạn có biết? 3
Nấu cơm bằng nồi áp suất loại nào tốt chỉ cần lượng 1/3 nấu bằng nồi cơm điện, nếu không sẽ bị nhão, thậm chí hỏng cơm
 
- Lượng gạo trong nồi không nên vượt quá ½ nồi vì hạt gạo có độ nở to và tạo nhiều bọt, nếu đổ quá nhiều có thể gây trào (nhất là khi nấu cháo). Đối với các loại gạo có độ nở ít như gạo lứt thì không quá 2/3 nồi. Cần canh độ trào sao cho không chạm tới nắp để tránh bị bít van xả.
Lòng nồi có chất liệu chống dính tốt để tránh cháy khét hoặc thôi nhiễm vào thức ăn. Điều này là vô cùng quan trọng bởi có thể gây nên tác động xấu đến sức khỏe người tiêu dùng, nhất là khi nồi được đun dưới áp suất cực lớn. Các lớp chống dính như Withford (USA) của nồi áp suất điện SUNHOUSE đã được công nhận là an toàn cho sức khỏe, không thôi nhiễm vào thức ăn trong quá trình chế biến, không dễ bong tróc.
 
Nấu cơm ngon với nồi áp suất điện – Bạn có biết? 4Nồi áp suất điện tử đa năng SUNHOUSE MAMA SHD1586B có 2 lòng nồi, với một lòng chống dính Whtiford (USA) chuyên dành để nấu cơm, cháo
 
- Cần chú ý vệ sinh nồi áp suất trong quá trình sử dụng, lau chùi kỹ roan, thông van thường xuyên, không để thức ăn, bụi bẩn làm tắc van, gây bít lỗ xì hơi, dễ dẫn đến cháy nổ.

Các bước nấu cơm ngon bằng nồi áp suất điện

Bước 1: Mở nắp nồi áp suất (đã vệ sinh sạch sẽ) và đơm gạo nước. Chú ý lượng gạo/nước không vượt quá 2/3 nồi.
Bước 2: Cho nồi vào phần thân nồi. Bạn phải chắc chắn rằng lòng nồi đã được lau khô sạch nước khi đặt vào, khi đặt lòng nồi vào bạn xoay nhẹ lòng nồi để nó tiếp xúc khớp với mâm nhiệt.
Lưu ý: Trước khi đặt nồi vào cần kiểm tra kỹ tránh để vật lạ dính ở đáy nồi hoặc trên mâm nhiệt, nếu không nồi sẽ không thể nấu chín và thậm chí sẽ gây nguy hiểm.
Bước 3: Đóng nắp nồi. Lưu ý khóa chặt, vặn nắp đúng chiều để đóng thật kín, kiểm tra lại các van xem nó có nghẹt không. Nếu thấy hơi thoát ra từ nắp và thân, nghĩa là nắp đậy chưa kín, cần phải kiểm tra lại.
Bước 4: Cắm điện và điều chỉnh chức năng nấu
Nấu cơm ngon với nồi áp suất điện – Bạn có biết? 5
Với những nồi áp suất điện tử thông minh như nồi áp suất điện đa năng SUNHOUSE MAMA SHD1588B, bạn chỉ cần chọn chức năng NẤU CƠM trên bảng điều khiển là nồi sẽ tự động cài đặt thời gian, áp suất tương ứng với lượng thực phẩm để nấu ăn ngon nhất. Thông thường để phục vụ mục đích nấu cơm, nồi áp suất sẽ chỉ mất khoảng 10 – 15 phút hoạt động thôi nhé.
Sau khi nồi đã nấu xong, xoay nhẹ nút áp suất để xả hết hơi ra ngoài, ngắt điện rồi mới được mở nắp bạn nhé.
Nấu cơm ngon với nồi áp suất điện – Bạn có biết? 6
Nút ấn xả áp trên nắp nồi áp suất điện tử đa năng SUNHOUSE MAMA SHD1585B giúp việc xả áp suất an toàn hơn
 
Ngoài nấu cơm, bảng dưới đây cho thấy thời gian tương đối để nấu các thực phẩm khác với nồi áp suất. Chú ý đây không phải con số cố định, còn phụ thuộc vào khối lượng nấu của bạn cũng như  loại nồi sử dụng:
Chức năng Nấu cơm Hầm thịt Nấu cháo Nấu súp Xương/Gân Nấu đậu
Thời gian 10 phút 15 phút 20 phút 25 phút 30 phút 30 phút

Chúc bạn và gia đình có  những bữa cơm nhà ấm cúng, thơm ngon!
 
>> Tham khảo thêm mẫu nồi áp suất đa năng điện tử SUNHOUSE trong năm 2020 tại đây: sunhouse.com.vn/noi-ap-suat-dien
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
1800 6680
Top