Bí quyết - Mẹo vặt

Mẹo bảo quản rau củ tươi lâu, không mất chất dinh dưỡng sau Tết

16/08/2018 - 08:09 PM

Rau củ là những loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày, chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng nhưng không biết cách bảo quản có thể khiến chúng nhanh bị hỏng và mất chất. Tham khảo những mẹo bảo quản rau củ đúng cách.

Những loại rau củ không nên bảo quản lạnh
Không phải bất kì loại rau củ nào cũng nên bảo quản trong tủ lạnh vì mỗi một loại rau, củ sẽ có nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng khác nhau. Bạn không nên cho tất cả các loại thực phẩm vào bảo quản trong tủ lạnh. Một số loại rau, củ không nên bảo quản trong tủ lạnh:
- Khoai tây: chỉ nne cho khoai tây mới thu hoạch vào tủ lạnh. Thông thường chỉ nên cho khoai tây vào túi hút chân không bằng máy hút chân không và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Mẹo bảo quản rau củ tươi lâu, không mất chất dinh dưỡng sau Tết

- Cà chua: Bảo quản trong tủ lạnh sẽ nhanh bị mất mùi vị và chất dinh dưỡng.

Mẹo bảo quản rau củ tươi lâu, không mất chất dinh dưỡng sau Tết 1

- Hành tây: Loại thực phẩm này có tính hút ẩm cao khiến các thực phẩm xung quanh dễ bị khô và hư nên cần bảo quản riêng trong túi hút chân không (sử dụng máy hút chân không).
- Đậu Hà lan, ớt: Rửa sạch đậu Hà lan, ớt rồi cắt miếng cho vào nồi nước đun sôi cùng một ít muối. SAu đó vớt vào một chậu nước lạnh trong vòng 2 – 3 phút rồi cho vào ngăn mát.
Sơ chế trước khi bảo quản
Trước khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh, bạn cần xem kĩ rau và loại bỏ những phần rau bị sâu hoặc hỏng để tránh lây lan và nhiễm mùi sang phần rau sạch khách. Tuy nhiên, bạn không nên rửa rau củ để tránh mất đi lớp bảo vệ tự nhiên bên ngoài khiến rau nhanh hỏng.
Nhiệt độ bảo quản
Bạn cần lựa chọn nhiệt độ bảo quản thích hợp với từng loại rau, củ trong khoảng 3 – 9 độ C. Nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao có thể khiến rau củ nhanh hỏng hơn. Vị trí lý tưởng nhất để bảo quản các loại rau củ là ngăn lạnh (nơi ít phải chịu sự thay đổi nhiệt độ khi đóng, mở tủ lạnh).

Mẹo bảo quản rau củ tươi lâu, không mất chất dinh dưỡng sau Tết 2

Máy hút chân không SUNHOUSE

Thời gian bảo quản
Để đảm bảo độ tươi ngon, bạn không nên bảo quản rau củ quá lâu trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối đa chỉ là khoảng 4 – 5 ngày. Tuy nhiên, nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, bạn có thể kết hợp phương pháp hút chân không bằng máy hút chân không. Một số loại máy hút chân không cao cấp đang được nhiều người tin dùng hiện nay là máy hút chân không SUNHOUSE SHD5812, SHD5833, SHD5855…

 

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với các thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
1800 6680
Top