Bí quyết - Mẹo vặt

Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính có ngon như nồi hấp?

16/08/2018 - 08:06 PM

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản và dễ thành công nếu áp dụng đúng công thức. Nhưng liệu làm bánh cuốn bằng chảo chống dính có ngon như nồi hấp? 

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tương tự như dùng nồi hấp ở các bước pha bột, làm nhân. Nhưng thay bằng sử dụng nồi hấp, bạn chỉ cần dùng chảo chống dính – thiết bị nhà bếp quen thuộc trong căn bếp gia đình. Bánh cuốn làm theo cách này vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon nhưng cần chú ý để tránh phần vỏ bánh bên ngoài bị rỗ do quá mỏng hay ngập dầu ăn, dễ ngấy. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại đây.

Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính có ngon như nồi hấp?

Lưu ý để làm bánh cuốn làm bằng chảo chống dính thơm ngon

- Sử dụng chảo chống dính loại nào tốt

Muốn làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, bạn cần chọn chảo chống dính loại nào tốt, đảm bảo độ chống dính cao và an toàn cho sức khỏe. Bởi nếu độ chống dính kém, bột sẽ nhanh chóng bị bám vào bề mặt chảo, bị rỗ và ảnh hưởng thẩm mũ sau khi cuốn bánh.

Đồng thời, bạn cũng chỉ nên lựa chọn loại chảo chống dính có kích thước nhỏ, kích thước quá lớn khiến bột không thành hình và khó cuốn hơn. Nếu muốn làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, bạn có thể tham khảo các loại chảo chống dính đang được nhiều người tin dùng hiện nay như Chảo chống dính đá hoa cương đáy từ SHM28D, chảo chống dính cao cấp đá hoa cương đáy từ SFP28B, SFP24, SFP26…

- Lượng dầu ăn vừa phải

Quá nhiều dầu ăn sẽ khiến bột bánh không liền khối, dễ bị rỗng ở giữa khi tráng. Đồng thời bánh cũng nhanh ngấy khi ăn. Ngược lại, lượng dầu ăn quá ít thì bánh sẽ bị rỗ, cháy ở các góc cạnh. Do đó, bạn nên dùng chổi hoặc giấy thấm phết đều dầu ăn lên bề mặt chảo chống dính.

- Nhiệt độ phù hợp

Để nhiệt độ cao sẽ giúp bột bánh nhanh chín nhưng đồng thời cũng tăng nguy cơ bị rỗ và cháy cạnh, khiến bánh không ngon. Còn lửa quá nhỏ sẽ khiến bột “chạy” quanh chảo, lâu chín và ngấm dầu. Do đó, bạn nên chờ chảo nóng mới cho bột vào và điều chỉnh lửa ở mức trung ibnfh.

- Gỡ bánh ra khỏi chảo chống dính đúng cách

Sau khi bột bánh chín đủ độ sẽ tự động bong ra khỏi chảo. Lúc này bạn chỉ cần dùng đũa gỗ khẽ nạy một vòng quanh thành bánh và nhanh tay úp ngược chảo chống dính xuống chiếc thớt sạch đã chuẩn bị sẵn.

Chúc bạn thành công!

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Chảo inox ngày càng được nhiều gia đình tin dùng vì tính an toàn, bền bỉ, không lo sợ bong tróc chảo ảnh hưởng tới sức khỏe và tính thẩm mĩ cao. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách sẽ khiến thức ăn dễ bị dính chảo và cháy khét. Hôm nay, hãy cùng Sunhouse tìm hiểu cách để tôi chảo tạo nên lớp chống dính tự nhiên cho chảo inox nhé!
Chi tiết
Nên mua máy ép trái cây khi bạn có nhu cầu sử dụng nước ép trong, dễ tiêu hóa, nên mua máy xay sinh tố khi bạn có nhu cầu xay nhiều loại thực phẩm, trộn trái cây, rau củ với các thành phần (đá, sữa...) khác để chế biến ra thức uống bổ dưỡng. Đồng thời máy ép trái cây thường không có chức năng xay sinh tố, do đó bạn cũng nên cân nhắc yếu tố Trong bài viết dưới đây hãy cùng SUNHOUSE so sánh máy xay sinh tố và máy ép trái cây chi tiết trên từng khía cạnh ảnh hưởng đến trải nghiệm sự dụng của bạn để đưa ra quyết định đúng đắn khi mua hàng nhé!
Chi tiết
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
Bạn đang sử dụng máy lọc nước vẫn rất bình thường, bỗng dưng một ngày đẹp trời "máy lọc nước vẫn chạy nhưng không có nước". Đừng lo lắng, việc xử lý máy lọc nước không ra nước khá đơn giản và thường xuyên gặp ở một số máy lọc nước đã sử dụng lâu ngày.  Tại sao máy lọc nước không ra nước đến từ rất nhiều nguyên nhân từ màng lọc bị tắt, van áp bị hỏng đến bình áp hết khí nén, SUNHOUSE sẽ giúp bạn xử lý máy lọc nước không ra nước chi tiết và triệt để cho từng trường hợp cụ thể dưới đây. 
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
1800 6680
Top