Bí quyết - Mẹo vặt

Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính có ngon như nồi hấp?

16/08/2018 - 08:06 PM

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản và dễ thành công nếu áp dụng đúng công thức. Nhưng liệu làm bánh cuốn bằng chảo chống dính có ngon như nồi hấp? 

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tương tự như dùng nồi hấp ở các bước pha bột, làm nhân. Nhưng thay bằng sử dụng nồi hấp, bạn chỉ cần dùng chảo chống dính – thiết bị nhà bếp quen thuộc trong căn bếp gia đình. Bánh cuốn làm theo cách này vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon nhưng cần chú ý để tránh phần vỏ bánh bên ngoài bị rỗ do quá mỏng hay ngập dầu ăn, dễ ngấy. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại đây.

Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính có ngon như nồi hấp?

Lưu ý để làm bánh cuốn làm bằng chảo chống dính thơm ngon

- Sử dụng chảo chống dính loại nào tốt

Muốn làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, bạn cần chọn chảo chống dính loại nào tốt, đảm bảo độ chống dính cao và an toàn cho sức khỏe. Bởi nếu độ chống dính kém, bột sẽ nhanh chóng bị bám vào bề mặt chảo, bị rỗ và ảnh hưởng thẩm mũ sau khi cuốn bánh.

Đồng thời, bạn cũng chỉ nên lựa chọn loại chảo chống dính có kích thước nhỏ, kích thước quá lớn khiến bột không thành hình và khó cuốn hơn. Nếu muốn làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, bạn có thể tham khảo các loại chảo chống dính đang được nhiều người tin dùng hiện nay như Chảo chống dính đá hoa cương đáy từ SHM28D, chảo chống dính cao cấp đá hoa cương đáy từ SFP28B, SFP24, SFP26…

- Lượng dầu ăn vừa phải

Quá nhiều dầu ăn sẽ khiến bột bánh không liền khối, dễ bị rỗng ở giữa khi tráng. Đồng thời bánh cũng nhanh ngấy khi ăn. Ngược lại, lượng dầu ăn quá ít thì bánh sẽ bị rỗ, cháy ở các góc cạnh. Do đó, bạn nên dùng chổi hoặc giấy thấm phết đều dầu ăn lên bề mặt chảo chống dính.

- Nhiệt độ phù hợp

Để nhiệt độ cao sẽ giúp bột bánh nhanh chín nhưng đồng thời cũng tăng nguy cơ bị rỗ và cháy cạnh, khiến bánh không ngon. Còn lửa quá nhỏ sẽ khiến bột “chạy” quanh chảo, lâu chín và ngấm dầu. Do đó, bạn nên chờ chảo nóng mới cho bột vào và điều chỉnh lửa ở mức trung ibnfh.

- Gỡ bánh ra khỏi chảo chống dính đúng cách

Sau khi bột bánh chín đủ độ sẽ tự động bong ra khỏi chảo. Lúc này bạn chỉ cần dùng đũa gỗ khẽ nạy một vòng quanh thành bánh và nhanh tay úp ngược chảo chống dính xuống chiếc thớt sạch đã chuẩn bị sẵn.

Chúc bạn thành công!

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với các thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
1800 6680
Top