Kinh nghiệm sơ chế đậu nành khi làm sữa đậu nành tại nhà

Chất lượng của sữa đậu nành tự làm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chọn mua máy làm sữa đậu nành loại nào tốt, chọn đậu nành, ngâm đậu nành, thêm hương liệu…

Sữa đậu nành là thức uống giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp sử dụng trong cả ngày hè để giải nhiệt hoặc uống nóng trong những ngày đông. Tuy nhiên, sữa đậu nành mua ở ngoài hàng không đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, có thể còn gây hại cho sức khỏe. Do đó, nhiều người chọn giải pháp tự làm sữa đậu nành tại nhà bằng máy làm sữa đậu nành hoặc theo phương pháp thủ công (sử dụng máy xay sinh tố đa năng, bộ nồi inox, bếp đun: bếp gas hoặc bếp hồng ngoại đôi).  Để làm sữa đậu nành tại nhà ngon, bạn cần nhớ những kinh nghiệm về sơ chế đậu nành và chọn mua máy làm sũa đậu nành loại nào tốt.

Bạn nên tham khảo ngay những chiếc máy làm sữa đậu nành tốt nên dùng của SUNHOUSE

Sơ chế đậu nành

Vỏ đậu nành ban đầu dù được lựa chọn kĩ lướng vẫn chứa nhiều dầu và tạp chất nên nếu không sơ chế kĩ khi làm sữa có thể không ngon và mau hỏng. Theo kinh nghiệm, người dùng cần ngâm đậu nành và rửa sạch trước khi chế biến theo các bước:

Bước 1: Xả nước

- Cho đậu nành vào một chiếc nồi to

- Dùng vòi nước xả mạnh xuống đậu để bọt và các hạt lép nổi hết lên thì bỏ các hạt nổi ra ngoài

Bước 2: Ngâm đậu nành

- Đợi hết bọt thì ngâm đậu nành với nước (sử dụng nồi inox to để ngâm được càng nhiều nước càng tốt để giúp nước loãng hơn, giảm độ chua)

- Thời gian ngâm đậu nành tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh (mùa hè: ngâm từ 6 – 8 tiếng, mùa đông ngâm từ 8 -10 tiếng)

- Chú ý: không ngâm với nước nóng, không đậy nắp nồi inox khi ngâm

Bước 3: Xả nước lại lần nữa

- Sau khi ngâm đủ thời gian, xả mạnh nước để bọt ra hết

- Bóp vỏ đậu nành

Máy làm sữa đậu nành loại nào tốt?

Bên cạnh việc sơ chế đậu nành, muốn đảm bảo vệ sinh và chất lượng sữa đậu nành làm tại nhà bạn cần Chọn mua máy làm sữa đậu nành loại nào tốt theo các tiêu chí: chất liệu cấu tạo, công nghệ đun nóng, khả năng tích hợp các tính năng, độ an toàn, thương hiệu… Với những ai đang tìm mua máy làm sữa đậu nành giá rẻ, chất lượng đảm bảo, bạn có thể tham khảo máy làm sữa đậu nành SUNHOUSE SHD5818, SHD5816…