Bí quyết - Mẹo vặt

[Theo Dantri.vn] Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười”

24/07/2019 - 04:15 PM

Ngày hè nóng nực, trong khi những quán trà đá vỉa hè thu về bộn tiền thì quán café, nhà hàng sang chảnh lại ế ẩm. Vì sao nên nỗi?

Nắng nóng đã chính thức quay trở lại với Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, dự kiến kéo dài liên tục trong tuần tới. Theo dự báo thời tiết, nền nhiệt sẽ ở ngưỡng cao nhất là 38 – 39 độ, kéo theo đó là oi bức ngột ngạt.
Nắng nóng đỉnh điểm ảnh hưởng rất nhiều đến đời sống và sinh hoạt của người dân. Bắt đầu từ khoảng 8 giờ sáng là ánh nắng đã bắt đầu gay gắt, người dân phải áp dụng nhiều cách chống nắng khi lưu thông trên đường.
Đặc biệt với những người làm công việc ngoài trời thì càng phải cố gồng mình để chống chọi với thời tiết. Thực tế, nếu không có việc cần thiết, không ai muốn ra đường trong khoảng thời gian từ 9 giờ sáng đến 6 – 7 giờ tối.
Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động kinh doanh, dễ nhận thấy nhất chính là tại các địa điểm ăn uống như cửa tiệm, nhà hàng. Vào buổi trưa, lượng khách ra vào giảm thấy rõ do quá nắng, người dân không muốn ra ngoài mà ưu tiên gọi đồ ship tận nơi.
Cho dù hầu hết các quán ăn đã được trang bị điều hòa máy lạnh đầy đủ nhưng chỉ riêng việc bước chân ra đường cũng đã là thách thức không phải ai cũng dám chấp nhận. Thay vào đó, lưu lượng khách sẽ tập trung mạnh vào sáng sớm và chiều tối.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 001
Dù trang hoàng bắt mắt, điều hòa mát rượi, các quán ăn vẫn vắng khách lúc cao điểm
 
Các quán café, giải khát cũng rơi vào tình trạng ế ẩm tương tự. Dù kinh doanh mặt hàng giải nhiệt nhưng vào thời điểm nắng nóng nhất, quán thường vắng khách. Lượng khách đổ về vào cuối ngày lại quá đông, khiến nhiều cửa hàng quá tải, không đủ không gian phục vụ và chất lượng dịch vụ cũng bị ảnh hưởng.
Lấy lãi bù lỗ, lấy lúc đông khách bù vào lúc vắng vẻ dường như khó khả thi với những cơ sở kinh doanh ngày hè. Bên cạnh việc lưu lượng khách không ổn định, chủ kinh doanh vẫn phải chịu những chi phí cố định như tiền thuê mặt bằng, thuê nhân viên, mua sắm nguyên vật liệu tươi.
Một khoản phí cũng theo thời tiết mà “leo thang” chính là tiền điện, khi luôn phải mở điều hòa để duy trì không gian mát lạnh cho khách hàng bất cứ lúc nào.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 002
Quán xá vắng vẻ ảnh hưởng nhiều đến kinh doanh, nhất là các cửa hàng lớn
 
Trái ngược với nhóm kinh doanh nhà hàng ở trên, những cửa hàng kinh doanh thực phẩm giải nhiệt nhanh như mía đá, trà đá hay nước chanh, tào phớ… lại coi nắng nóng là cơ hội vàng để kinh doanh. Mặc dù giá thành của các sản phẩm kinh doanh không cao nhưng nhờ lưu lượng khách hàng cao, chi phí cố định thấp (thuê mặt bằng, sắm trang thiết bị) nên thậm chí có thể thu lãi hàng triệu đồng mỗi ngày.
Ở những khu vực tập trung nhiều quán café cóc, trà chanh vỉa hè như Ngã tư sở, Đào Duy Từ, Cát Linh, Nhà thờ lớn… khách hàng đổ về vào cuối ngày rất đông. Nguyên do là bởi quán thường ở ngoài trời, không gian thoáng, phục vụ đồ uống nhanh gọn. Chủ quán chỉ cần trang bị thêm những chiếc quạt điều hòa công suất lớn để thổi bay khí nóng ban ngày còn sót lại là khách hàng đã có thể thoải mái ngồi tán dóc hàng giờ.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 003
Trà chanh vỉa hè kiếm bộn tiền nhờ không gian thoáng đãng, mát mẻ
 
Máy làm mát không khí - Quạt điều hòa được coi là giải pháp cứu nóng hữu hiệu nhất hiện nay cho các chủ kinh doanh khi càng ở trong không gian mở sản phẩm càng phát huy công năng làm mát tối ưu. Sản phẩm còn tiết kiệm điện gấp 10 lần so với điều hòa không khí nên giúp cơ sở kinh doanh giảm được một khoản chi phí đáng kể.
Các model quạt điều hòa phân khúc thương mại là một trong những dòng sản phẩm bán chạy nhất tại các cửa hàng, siêu thị điện máy, doanh thu hoàn toàn có thể lên tới vài trăm triệu đồng mỗi ngày.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 004
Để không ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh ngày hè, các chủ kinh doanh nhà hàng, quán ăn, quán café… sẽ phải tìm được cách cân bằng các loại chi phí cũng như bổ sung thêm các biện pháp giữ chân khách hàng khác.
Gợi ý đặc biệt là có thể tận dụng tối đa không gian cả trong nhà lẫn ngoài trời để thu hút khách hàng vào buổi tối, bởi dù sao các cửa hàng kinh doanh lớn vẫn có lợi thế về sản phẩm phong phú, dịch vụ chu đáo, wifi thoải mái…

>> Xem thêm các giải pháp làm mát hiệu quả trong năm 2019 tại: https://sunhouse.com.vn/may-lam-mat-khong-khi

Nguồn báo dantri.vn : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/kinh-doanh-ngay-he-chu-doanh-nghiep-ke-khoc-nguoi-cuoi-20190718121833384.htm
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Nên mua máy ép trái cây khi bạn có nhu cầu sử dụng nước ép trong, dễ tiêu hóa, nên mua máy xay sinh tố khi bạn có nhu cầu xay nhiều loại thực phẩm, trộn trái cây, rau củ với các thành phần (đá, sữa...) khác để chế biến ra thức uống bổ dưỡng. Đồng thời máy ép trái cây thường không có chức năng xay sinh tố, do đó bạn cũng nên cân nhắc yếu tố Trong bài viết dưới đây hãy cùng SUNHOUSE so sánh máy xay sinh tố và máy ép trái cây chi tiết trên từng khía cạnh ảnh hưởng đến trải nghiệm sự dụng của bạn để đưa ra quyết định đúng đắn khi mua hàng nhé!
Chi tiết
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
Bạn đang sử dụng máy lọc nước vẫn rất bình thường, bỗng dưng một ngày đẹp trời "máy lọc nước vẫn chạy nhưng không có nước". Đừng lo lắng, việc xử lý máy lọc nước không ra nước khá đơn giản và thường xuyên gặp ở một số máy lọc nước đã sử dụng lâu ngày.  Tại sao máy lọc nước không ra nước đến từ rất nhiều nguyên nhân từ màng lọc bị tắt, van áp bị hỏng đến bình áp hết khí nén, SUNHOUSE sẽ giúp bạn xử lý máy lọc nước không ra nước chi tiết và triệt để cho từng trường hợp cụ thể dưới đây. 
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
1800 6680
Top