Bí quyết - Mẹo vặt

KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ

27/05/2021 - 01:54 PM
Nếu bạn muốn cách làm bánh crepe kem tươi để chào hè này với lớp bánh vừa mỏng mịn, mềm mại như ngoài tiệm thì làm theo 2 công thức mà SUNHOUSE mách nhé, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 1
Bánh crepe hay còn được biết đến với tên gọi là bánh kếp – một loại bánh có nguồn gốc từ nước Pháp. Đây là loại bánh có vỏ ngoài mỏng được làm từ trứng, bột mỳ, sữa,… và ăn kèm với đa dạng topping khác nhau như bơ, socola, các loại trái cây như dâu tây, chuối,… Đặc biệt là crepe kem tươi cho mùa hè nóng nực này. Cùng vào bếp với SUNHOUSE để thực hiện món ăn ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh crepe kem tươi

Để có thể làm bánh crepe kem tươi, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ và nguyên liệu sau đây: KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 2
Chuẩn bị nguyên vật liệu để làm bánh crepe kem tươi bằng chảo chống dính đáy từ

Nguyên liệu

  • Lòng đỏ trứng gà: 3 lòng đỏ.
  • Bột mì: 100 gram.
  • Bột bắp: 15 gram.
  • Đường: 40 gram.
  • Sữa tươi không đường: 300 gram.
  • Bơ lạt: 30 gram.
  • Whipping cream: 200 gram.
  • Đường xay: 30 gram

Hướng dẫn cách làm bánh crepe kem tươi bằng chảo chống dính SUNHOUSE

  1. Cách làm vỏ bánh Crepe

Đầu tiên, các bạn đem bơ đi hấp cách thủy hoặc sử dụng lò vi song để quay cho đến khi bơ chảy ra ở dạng lỏng
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 3
Vỏ bánh crepe được làm từ chảo chống dính SUNHOUSE
 
Tiếp đến, chắt riêng phần lòng đỏ của trứng rồi đem bỏ vào bát trộn bột và thêm đường, khuấy đều.
Cho bột ngô, bột mỳ vào hỗn hợp bên trên rồi đánh trộn đều. Rồi lọc hỗn hợp này qua rây để lấy phần mịn. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp trong vòng 30 phút để phần bột được đều, ngấm nhau hơn.
Đặt chảo chống dính SUNHOUSE lên bếp, rồi bắt đầu thoa 1 lớp dầu mỏng lên chảo và múc 1 lượng bột vừa phải vào chảo (chú ý đừng để múc quá nhiều), láng đều để vỏ bánh mỏng, mịn. Khi bột se lại thì cho ra đĩa. Chú ý, chọn những chảo có lớp chống dính tốt để không gặp phải trường hợp vỏ bánh bị vỡ, dính, cháy xẹm khiến bánh không ngon.
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 4
Ví dụ, bạn có thể chọn Chảo đá hoa cương đáy từ SUNHOUSE SFP28B  có bề mặt chống dính siêu bền tuyệt đối không có tình trạng thôi nhiễm vào thức ăn, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Chảo còn giúp giữ được hương vị tươi ngon của thức ăn trong thời gian tương đối.
  1. Cách làm nhân bánh crepe kem tươi

Phần nhân chính là linh hồn của món bánh crepe kem tươi. Bạn cần lấy whipping cream đem bỏ ra ngoài cho bớt lạnh. Sử dụng máy đánh trứng đánh đến khi nào whipping cream bông lên rồi cho lại vào ngăn mát tủ lạnh để một lúc khoảng 10 - 15 phút cho kem cứng lại.
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 5
Lớp whipping cream khi làm bánh crepe kem tươi
  1. Cách gói bánh crepe kem tươi

Việc cuốn bánh crepe khá đơn giản, giống như cuốn nem vậy. Bạn lấy từng lớp vỏ bánh trải lên bề mặt phẳng, sau đó phết một lượng kem vừa đủ để làm nhân bánh, rồi cuộn bánh lại.
KHAI VỊ MÁT LẠNH VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE KEM TƯƠI NGAY TẠI NHÀ 6
Thành phẩm khi làm bánh crepe bằng chảo chống dính SUNHOUSE
 
Sau khi gói bánh xong, bạn có thể sử dụng dâu tây, mứt hoặc socola để trang trí, giúp món bánh crepe kem tươi trở nên bắt mắt hơn.
  1. Một số lưu ý khi làm bánh crepe kem tươi bằng chảo chống dính

  • Khi làm vỏ bánh bạn cần để lửa nhỏ, vừa phải để vỏ bánh chín đều và đặc biệt không bị cháy.
  • Nếu muốn vỏ bánh mịn thì nên chọn đúng loại chảo chống dính tốt và chỉ rán một mặt rồi sử dụng mặt không rán làm mặt ngoài khi cuốn bánh.
  • Có thể thêm nhân hoa quả như sầu riêng, dâu tây, trà xanh vào trong cùng với nhân kem để hương vị bánh đa dạng hơn.
  • Vỏ bánh có thể sử dụng một số loại bột như bột mì, bột đa dụng, bột hoa hồng xanh.
  • Nên sử dụng các loại túi giấy, hộp giấy để đóng gói có nắp đậy ngay ngắn, không nên sử dụng túi gói hàng PE trong trường hợp này. Bạn chỉ nên sử dụng túi PE khi muốn đóng gói quần áo hay phụ kiện…
Chẳng còn ngại cháy xém hay bột dính vào chảo khiến vỏ bánh trở nên "xấu xí" và nhìn không hề ngon miệng, cũng không cần vệ sinh nhiều tốn thời gian, lưu lại ngay "bí kíp" từ SUNHOUSE nhé!
 
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với 4 thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
Giấy nến được sử dụng trong nấu nướng để giúp giảm lượng dầu thừa có trong thức ăn và giúp vệ sinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, không phải loại giấy nến nào cũng có thể sử dụng cho nồi chiên không dầu. Xem ngay bài viết để tham khảo thông tin chi tiết nhé!
Chi tiết
Cơm tấm là món ăn ngon phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện cũng như những lưu ý khi thực hiện tại nhà.
Chi tiết
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện sẽ giúp xôi mềm và giàu dinh dưỡng, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình
Chi tiết
Mít sấy là món ăn vặt được yêu thích với hương vị thơm ngon đặc trưng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món mít sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản, an toàn vệ sinh ngay tại nhà nhé!
Chi tiết
Trong bài viết dưới đây, SUNHOUSE sẽ mách bạn các bước đơn giản để nấu cơm gà bằng nồi cơm điện tại nhà mà hương vị không kém gì ngoài hàng, tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức
Chi tiết
1800 6680
Top