Bí quyết - Mẹo vặt

Hướng dẫn bảo quản đúng cách thực phẩm sống và chín

16/08/2018 - 08:08 PM

Nhiều người có thói quen bảo quản thực phẩm sống và chín lẫn lộn trong cùng một ngăn tủ lạnh. Điều này có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe, thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn có hại.

Hướng dẫn bảo quản đúng cách thực phẩm sống và chín

Nhiệt độ bảo quản thực phẩm sống và chín lý tưởng

Tùy loại thực phẩm, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ lý tưởng để tăng thời gian bảo quản và tránh làm mất chất dinh dưỡng. Một số mức nhiệt độ nhất định khi bảo quản thực phẩm:

- Thực phẩm thông thường: 8 độ C

- Sữa và các chế phẩm từ sữa: 4 độ C

- Các loại thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm...: 3 độ C

- Kem lạnh: -18 độ C

- Thực phẩm đông lạnh (thịt, cá để trong ngăn lạnh): -18 độ C. Đối với các loại thực phẩm đông lạnh, trước khi chế biến bạn cần tiến hành rã đông thực phẩm, tránh trường hợp không chín đều bên trong.

Hướng dẫn bảo quản đúng cách thực phẩm sống và chín 1

Thời gian bảo quản

Nhiều người cho rằng việc bảo quản trong tủ lạnh đã là “an toàn” giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Nhưng thực tế, việc để thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu có thể tăng nguy cơ ngộ độc, hao hụt chất dinh dưỡng.  Bạn nên chú ý thời gian bảo quản tối đa của một số loại thực phẩm trong tủ lạnh như:

- Thịt bò, thịt gà, thịt lợn đã nấu chín bảo quản 1 – 2 ngày trong tủ lạnh

- Hotdog, xúc xích chín bảo quản trong 1 tuần (nếu đã mở gói) và 2 tuần (nếu chưa mở gói)

- Thịt muối bảo quản trong 7 ngày, chả giò trong 4 – 6 ngày

- Nước hoa quả bảo quản trong 7 – 10 ngày

- Cam, táo bảo quản trong 1 tuần

Hướng dẫn bảo quản đúng cách thực phẩm sống và chín 2

Lưu ý tăng thời gian bảo quản thực phẩm

- Trước khi bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng máy hút chân không để hút chân không thực phẩm, ngăn chặn quá trình oxy hóa. Tuy nhiên, khi sử dụng máy hút chân không bạn nên mua những loại máy của các thương hiệu có uy tín, được nhiều người tin dùng trên thị trường như máy hút chân không SUNHOUSE SHD5812, SHD5833, SHD5855…

- Không để lẫn thức ăn chín với thức ăn sống, tránh lây nhiễm mùi hương

- Chờ thức ăn nguội mới cất vào tủ lạnh

- Thức ăn chín không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh.

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
1800 6680
Top