Bí quyết - Mẹo vặt

Công thức tráng bánh cuốn đảm bảo 100% thành công cho người mới học

16/08/2018 - 08:07 PM

Bánh cuốn bằng chảo chống dính là một trong những món ngon, dễ làm và được nhiều người áp dụng thành công. Nếu còn lo lắng khi làm món này, bạn có thể áp dụng công thức tối giản dưới đây.

Công thức tráng bánh cuốn đảm bảo 100% thành công cho người mới học

Nguyên liệu
Để làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bột bánh, nguyên liệu nhân bánh và các dụng cụ chế biến quen thuộc dưới đây:
1. Nguyên liệu làm bột bánh cuốn
- Bột chuyên dụng làm bánh cuốn
- Bột năng (có thể chuẩn bị thêm hoặc không)
- Nước sạch, dầu ăn
2. Nguyên liệu làm nhân bánh
- Thịt xay (200g)
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Hành củ, tỏi, ớt, chanh
- Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
3. Chảo chống dính SUNHOUSE
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Trộn bột bánh cuốn theo hướng dẫn ghi trên vỏ bột bánh chuyên dụng
- Tuy nhiên, khi trộn bạn nên cho thêm một ít bột năng và nước hơn so với quy định để bột bánh mịn, tăng độ dai và đẹp hơn khi tráng
- Với những người làm lần đầu, bạn có thể tráng thử bằng chảo chống dính sau đó điều chỉnh lượng bột và nước (quá nhiều nước khiến bánh bị mỏng, dễ rách nhưng nhiều bột khiến bánh dày, cứng)
Bước 2: Làm nhân bánh
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch và băm nhuyễn
- Hành khô, tỏi bóc vỏ (hành khô thái lát mỏng, tỏi đập dập)
- Bạn cho một nửa chỗ hành khô và tỏi vào chảo phi thơm, rang chín thịt băm cùng nấm hương và mộc nhĩ để làm nhân bánh cuốn. Để nhân bánh đậm vị hơn, bạn cần nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm hạt tiêu
- Phần hành khô còn lại phi vàng để rắc lên bánh cuốn sau khi hoàn thiện
Bước 3: Tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính
- Đặt chảo chống dính lên bếp, làm khô bề mặt chảo (nên chọn loại chảo chống dính nông lòng và có độ to vừa phải, bằng miếng vỏ bánh cuốn để dễ tráng)

Công thức tráng bánh cuốn đảm bảo 100% thành công cho người mới học 1

- Dùng chổi silicon hoặc tăm bông phết một lớp dầu ăn mỏng đều khắp đáy cháo
- Khi chảo nóng thì múc một muôi bột bánh cuốn vào chảo, láng đều quang bề mặt chảo (với những người mới làm lần đầu, nếu múc quá nhiều bột bánh bạn có thể chờ 2 – 3 giâu thì đổ bột thừa ra) và vặn nhỏ bếp
- Đậy nắp vung lại cho đến khi thấy bột bánh cuốn chuyển sang màu trắng trong thì múc nhân thịt đổ vào bề mặt bánh
- Dùng đầu đũa hoặc xẻng nấu để cuốn lại (nhẹ tay để bánh không bị rách)
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món bánh cuốn bằng chảo chống dính!

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với các thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
1800 6680
Top