Bí quyết - Mẹo vặt

Chờ trời lạnh, làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ “ngon quên sầu”

16/08/2018 - 08:06 PM

Một nồi lẩu vịt om sấu chua cay, nóng hổi là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn trong những ngày trời se lạnh. Tham khảo cách làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ đúng chuẩn và đơn giản nhất.

Chờ trời lạnh, làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ “ngon quên sầu”

Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ

- Vịt (nên chọn con vịt non nặng khoảng 1,2kg)

- Cà chua, sấu

- Các loại rau ăn kèm lẩu: rau cải, rau muống, cải bắp, cải thảo…

- Các loại nấm: nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi, nấm kim châm… (tùy sở thích từng gia đình)

- Váng đậu hoặc đậu phụ

- Gia vị: hạt nêm, muối, sa tế

- Gừng, ớt, chanh, sả

- Khoai sọ

- Bếp từ SUNHOUSE

Chờ trời lạnh, làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ “ngon quên sầu” 1

Cách làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà chua rửa sạch, loại bỏ phần núm đầu và bổ múi cau

- Sả đập dập và cắt thành khúc dài

- Tỏi bóc vỏ, đập dập

- Khoai sọ nạo sạch vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn (nếu khoai sọ to; nếu bạn muốn bóc vỏ khoai sọ dễ hơn mà không bị nhớt, bạn có thể rửa sạch khoai trước sau đó luộc qua với nước sốt và vớt ra chậu nước lạnh)

- Nấm và rau ăn lẩu rửa sạch, để ráo nước

- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn

- Sấu cạo bỏ phần vỏ ngoài và cắt bỏ núm

Chờ trời lạnh, làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ “ngon quên sầu” 2

Bước 2: Làm sạch vịt (vịt đã vặt sạch lông)

- Để khử mùi hôi ở vịt, bạn cần rửa sạch vịt với gừng đập dập (hoặc rượu nấu ăn). Mẹo nhỏ này giúp món vịt om sấu thơm hơn và không lo bị hôi

- Rửa sạch lại vịt và chặt thành từng miếng vừa ăn (nên chặt to hơn bình thường và chặt theo miếng dài mỏng để thịt không bị dai)

- Ướp thịt vịt với gia vị để thịt ngấm hơn khi nhúng lẩu (1/3 thìa gia vị muối, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa hạt tiêu, tỏi, sả băm)

Bước 3: Nấu vịt om sấu bằng bếp từ

- Cho một ít dầu ăn vào nồi inox, đặt lên bếp từ và chọn chế độ xào

- Phi thơm sỏi và sả băm

- Cho thịt vịt đã ướp khoảng 30 phút vào xào săn lại (có thể đảo chung cùng với sấu luôn)

- Thêm nước sôi và cà chua thái lát; nêm nếm gia vị vừa ăn (hạt nêm, bột ngọt, sa tế…) và chuyển sang chế độ ninh thịt ở bếp từ để thịt vịt chín mềm, ngọt vị

- Chờ thịt vịt đã chín nhừ thì thêm khoai sọ, đậu non vào nồi lẩu; chuyển chế độ nấu lẩu

Chờ trời lạnh, làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ “ngon quên sầu” 3

Chúc mừng bạn đã hoàn thành món lẩu vịt om sấu thơm ngon bằng bếp từ SUNHOUSE! Bạn có thể ăn kèm với rau hoặc nấm, tùy sở thích từng gia đình.

 
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với 4 thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
Giấy nến được sử dụng trong nấu nướng để giúp giảm lượng dầu thừa có trong thức ăn và giúp vệ sinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, không phải loại giấy nến nào cũng có thể sử dụng cho nồi chiên không dầu. Xem ngay bài viết để tham khảo thông tin chi tiết nhé!
Chi tiết
Cơm tấm là món ăn ngon phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện cũng như những lưu ý khi thực hiện tại nhà.
Chi tiết
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện sẽ giúp xôi mềm và giàu dinh dưỡng, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình
Chi tiết
Mít sấy là món ăn vặt được yêu thích với hương vị thơm ngon đặc trưng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món mít sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản, an toàn vệ sinh ngay tại nhà nhé!
Chi tiết
Trong bài viết dưới đây, SUNHOUSE sẽ mách bạn các bước đơn giản để nấu cơm gà bằng nồi cơm điện tại nhà mà hương vị không kém gì ngoài hàng, tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức
Chi tiết
1800 6680
Top