Bí quyết - Mẹo vặt

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió

16/08/2018 - 08:13 PM

Cà ri gà có xuất xứ từ Ấn Độ, món ăn không chỉ thơm ngon với vị ngọt thanh của gà, các loại củ, hương thơm đặc trưng của nước dừa, mà còn rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ.

Ngày xưa khi điều kiện sống còn nhiều thiếu thốn, món cà ri được coi như là một món cả người giàu, chỉ có trên bàn tiệc. Nay khi xã hội phát triển hơn, cà ri gà với hương vị đặc biệt thơm ngon và tốt cho sức khỏe đã được yêu thích trên toàn thế giới.

Cà ri gà có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

- Hỗ trợ tiêu hoá: vị ớt cay vừa phải giúp kích thích tiết dịch bao tử từ đó hỗ trợ khá nhiều cho việc tiêu hoá thức ăn.

- Kháng viêm:  thành phần nghệ trong món cà ri có tác dụng kháng viêm rất hiệu quả cho cơ thể.

- Chống oxi hoá: Nghệ không chỉ kháng viêm tốt mà còn có tác dụng chống oxy hóa, kết hợp với các loại rau củ đa dạng như cà rốt, khoai tây giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món cà ri gà chuẩn vị:

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,5kg (riêng với món cà ri nên chọn gà già 1 chút thì sẽ ngon hơn bởi thịt gà già hầm lâu sẽ không bị bở)

- Khoai lang: 4 củ

- Khoai tây: 3 củ

- Cà rốt: 2 củ

- Dừa nạo: 500g

- Hành tây: 1 củ

- Sả: 5 củ

- Sữa tươi không đường: 150 ml

- Cà ri bột: 1 gói

- Tỏi, ớt, hành tím, bột nghệ và các loại gia vị thông thường.

- Bếp điện từ SUNHOUSE, chảo chống dính, nồi inox, máy xay sinh tố....

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió 1

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế thực phẩm

Làm sạch gà với muối trắng và nước sạch. Sau đó, chặt gà thành những miếng kích thước khoảng 6 – 7cm.

Khoai lang, khoai tây, cà rốt sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn thì đem ngâm nước muối pha loãng để tránh bị thâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo.

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió 2

Cho khoai lang và khoai tây lên chảo chống dính, chiên sơ với dầu ăn để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

Sả củ bóc vỏ ngoài, cắt đầu đuôi, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm rồi đập dập để xả tiết ra mùi thơm.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt gà và làm nước cốt dừa

Cho thịt gà đã được chặt thành miếng bỏ vào bát, cho thêm hành tím, tỏi băm nhuyễn, bột cà ri, bột nghệ cùng với các gia vị sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường vào, trộn đều. Ướp khoảng 2 – 4 tiếng hoặc để qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió 3

Cho dừa vào máy xay sinh tố đa năng để xay nhuyễn rồi vắt lấy nước sau đó cho vào tủ lạnh để chừng khoảng 1 tiếng. Khi lấy tô nước cốt dừa ra khỏi tủ lạnh bạn sẽ thấy lớp dừa béo nổi lên thì vớt lớp dừa béo này ra, để riêng vào 1 cái chén. Chỗ nước còn lại pha loãng với khoảng 2 lít nước lọc.

Bước 3: Nấu cà ri gà

Làm nóng chảo không dính rồi cho dầu ăn vào. Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo qua với lửa lớn cho lớp da bên ngoài của thịt gà săn lại.

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió 4

Cho phần nước cốt dừa đã được pha loãng vào 1 cái nồi lớn, đun sôi. Sau đó, cho thịt gà đã xào sơ vào nồi, đun khoảng 30 phút với lửa liu riu. Lưu ý phải đun sôi nước dừa trước để tránh nước cà ri bị chua và khi hầm gà phải hớt bọt thật kĩ để nước trong.

Sau khoảng 30 phút, chọc đũa vào thịt gà thấy mềm thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi hầm tiếp.

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió 5

Khi thấy khoai đã hơi mềm thì cho chén lớp dừa béo vào, sau đó đun sôi hỗn hợp thì cho hành tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chín đều thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Món cà ri gà nên ăn nóng để giữ nguyên hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bạn có thể ăn món này với bánh mỳ, bún hay cơm trắng đều rất ngon.

Cách nấu món cà ri gà thơm ngon cho ngày trở gió 6

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
1800 6680
Top