Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm món chả nem chay giòn tan cho mùa lễ Vu Lan

16/08/2018 - 08:12 PM

Chả nem chay được chế biến từ rau củ mang lại hương vị khác biệt, mày sắc hấp dẫn và thơm ngon không kém chả nem thịt truyền thống.

1 mùa Vu Lan nữa lại gõ cửa, đây là dịp để những người con thể hiện lòng biết ơn đến các đấng sinh thành cũng như tổ tiên đã khuất. Và những bữa cơm chay thanh tịnh với màu sắc, hương vị hấp dẫn sẽ là sợi dây gắn kết gia đình trong ngày vui sum họp.

Chả nem là món ăn truyền thống mà bất cứ người con đất Việt nào cũng yêu thích. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách làm món chả nem chay thơm ngon phù hợp với mâm cơm thắp hương dịp lễ Vu Lan.

Cách làm món chả nem chay giòn tan cho mùa lễ Vu Lan

Nguyên liệu và dụng cụ

  • Hành boa rô
  • 1 thìa cà phê gừng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 6-8 nấm đông cô/ nấm hương tươi hoặc khô
  • 1/4 cái bắp cải
  • Hành lá
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/4 chén nước tương
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Bánh đa nem
  • Chảo chống dính, bếp gas hay bếp từ, bát, thìa, thớt…

Cách làm

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Nấm đông cô (hay nấm hương) bỏ chân nấm, ngâm nở, thái hạt lựu. Bắp cải thái sợi, ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra, vắt ráo. Hành lá làm sạch, thái nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, thái sợi.

Cách làm món chả nem chay giòn tan cho mùa lễ Vu Lan 1

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành boa rô vào phi thơm, thêm gừng sợi, cà rốt, nấm, bắp cải vào xào trong 3 phút. Nêm ít muối vào xào thêm 2 phút nữa.

Cho nước tương, dầu giấm và dầu mè vào bát khuấy đều, rưới lên hỗn hợp rau củ, trộn đều cho ngấm sau đó tắt bếp, để nhân nguội bớt thì vắt bớt nước.

Cách làm món chả nem chay giòn tan cho mùa lễ Vu Lan 2

Trải miếng bánh đa nem lên thớt, cho 1 muỗng nhân chả nem chay vào, cuốn chặt tay như hình. Làm lần lượt đến hết.

Cho dầu vào ngập chảo chống dính, dầu nóng cho chả nem vào chiên vừa vàng thì vớt ra, thấm ráo dầu, để nguội bớt thì cho vào chiên lần nữa cho vàng giòn.

Cách làm món chả nem chay giòn tan cho mùa lễ Vu Lan 3

Bày chả nem chay lên đĩa. Trang trí thêm rau xà lách và rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn. Ăn cùng nước tương hoặc tương ớt đều ngon.

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
1800 6680
Top