Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính

16/08/2018 - 08:13 PM

Bánh crepe lá dứa có vị thơm và màu xanh bắt mắt từ lá dứa, vị ngậy của trứng gà và dừa non là món tráng miệng được giới trẻ vô cùng yêu thích.

Món bánh crepe mới được giới trẻ Việt Nam biết đến và ưa chuộng trong thời gian gần đây. Với nguyên liệu và dụng cụ đơn giản là chiếc chảo chống dính, bạn có thể chế biến món bánh crepe lá dứa nức tiếng này.

Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính

Nguyên liệu làm bánh crepe cùng chảo chống dính SUNHOUSE:

Vỏ bánh:

- 300 g bột mì 
- 2 thìa bột sắn
- 650 ml nước cốt lá dứa (chế biến bằng cách xay 20 lá dứa cùng 650 ml nước)
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa dầu ngô hoặc dầu thực vật
- 1 thìa sữa đặc, 1/2 thìa muối.


Nhân bánh (vị dừa):

- 400 g cơm dừa nạo (nên chọn quả dừa bánh tẻ để có vị ngọt và thơm)
- 2 thìa đường nâu
- 150 g đường thốt nốt
- 125 ml nước
- 2 lá dứa
- 4 thìa đường trắng hạt to, 1/2 thìa muối.

Dụng cụ: Chảo chống dính SUNHOUSEnồi nhôm Anod SUNHOUSE/nồi inox, bếp, bát đĩa…

Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính 1

Cách làm bánh crepe lá dừa

Làm nhân bánh

Bước 1: Làm sạch lá dứa với nước, không nên rửa quá kỹ làm mất hương thơm trong lá. Đổ nước vào một chiếc nồi nhôm Anod hay nồi inox, thêm đường nâu, đường thốt nốt, lá dứa vào đun sôi cho đường tan hết sau đó vớt lá dứa ra.

Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính 2

Bước 2: Cho đường trắng vào chảo chống dính, đảo đều đến khi đường tan hết. Đổ nước lá dứa vào, rồi thêm cơm dừa nạo và muối, vặn nhỏ lửa đến khi hỗn hợp khô và sánh mịn thì tắt bếp, cho ra bát.

Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính 3

Làm vỏ bánh

Bước 3: Xay 20 lá dứa đã được làm sạch cùng 650 ml nước, rồi lọc qua rây để bỏ bã lấy phần nước trong. Nên lọc kỹ 2-3 lần để không còn cặn.

Bước 4: Cho bột mì và bột sắn vào một chiếc bát, trộn đều. Sau đó, cho thêm dầu ăn, sữa đặc và nước lá dứa vào.

Đánh trứng vào một chiếc bát khác rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột. Rồi quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn. Lọc hỗn hợp qua rây rồi để bột nghỉ trong 1-2 tiếng.

Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính 4

Bước 5: Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ một lớp dầu thật mỏng vào chảo, vặn nhỏ lửa. Đến khi dầu nóng, cho 1 thìa bột vào rồi lấy thìa dàn đều cho bột mỏng. Đến khi màu bột chuyển xanh và các mép xanh thì lấy ra đĩa. Tiếp tục làm với phần bột còn lại. 

Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính 5

Bước 6: Cho miếng vỏ bánh ra đĩa, cho một ít nhân dừa vào giữa rồi cuộn tròn lại là bạn đã hoàn thành.

Món này có thể ăn nguội, được dùng như món tráng miệng hoặc ăn vặt, ăn sáng cũng đều hợp và ngon. Nếu không thích vị dừa, bạn có thể chế biến nhân bằng các loại trái cây khác như chuối, việt quất, xoài, sầu riêng rất thơm ngon. Bạn cũng có thể thay lá dứa bằng bột trà xanh (matcha) để đổi vị.

 Cách làm món bánh crepe lá dứa thơm ngon đẹp mắt bằng chảo chống dính

 
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp ngày càng được ưa chuộng bởi khả năng nấu nướng đa dạng, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nồi chiên không dầu có tốn điện không. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu 4 lý do nồi chiên không dầu KHÔNG tốn điện và công suất nồi chiên không dầu trong bài viết sau!
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
1800 6680
Top