Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản

16/08/2018 - 07:54 PM

Bạn đã biết cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo? Kim chi cải thảo Hàn Quốc là món ăn ưa thích của nhiều người, cách làm kim chi Hàn Quốc đơn giản nhưng dễ ăn.

 

Nguyên liệu cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản
- 2 bắp cải thảo to (nguyên liệu cơ bản áp dụng cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo)
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Hành lá, hẹ, chanh, ớt tươi, gừng, tỏi
- 1 quả lê hoặc táo đỏ
- Gia vị (ớt bột Hàn Quốc, bột ngọt, muối hạt, nước mắm)
- 0.5l nước đun sôi để nguội
Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Nạo sợi cà rốt, bóp qua với hỗn hợp muối đường rồi rửa sạch, vắt khô để khử mùi hang
- Hành tây ngâm nước muối loãng để khử mùi hang sau đó cắt thành từng sợi dài nhỏ
- Hành lá và hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm
- Lê (táo đỏ) rửa sạch, xay nhuyễn để cho thêm vào món kim chi tăng mùi thơm mát
- Bóc vỏ tỏi, nạo sạch gừng và thái sợi nhỏ
Bước 2: Sơ chế cải thảo (nguyên liệu cơ bản trong cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo)
- Bổ dọc cải thảo làm 4 phần
- Tách các lá cải thảo để bóp muối (có thể rắc muối lên từng bẹ cải thảo để cải thảo nhanh ngấm muối)
- Rửa sạch cải thảo sau đó để ráo nước ngoài trời nắng khoảng 1 tiếng
Bước 3: Trộn hỗn hợp để muối kim chi cải thảo

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản 1
- Trộn tỏi băm, cà rốt, hành tây, gừng, ớt bột, ớt tươi đã chuẩn bị cùng với nước lê đã xay nhuyễn, hành lá, hẹ thêm 2 thìa muối hạt, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường và nước đun sôi để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Bạn có thể nếm thử trước hỗn hợp muối kim chi cải thảo xem đã vừa vị chưa trước khi cho cải thảo vào.
Bước 4: Ướp cải thảo

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản 2
- Phết hỗn hợp kim chi lên từng bẹ cải thảo cho ngấm gia vị
- Xếp cải thảo vào một hộp đựng và bảo quản ở nơi thoáng mát.
- Sau khi kim chi cải thảo lên men (2 ngày) bạn nên cất vào tủ lạnh để tránh bị quá chua.

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản 3
Chúc mừng bạn đã áp dụng cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản đơn giản, đúng chuẩn. Món kim chi Hàn Quốc sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với các món nướng hay các món mì, cơm nóng.

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
1800 6680
Top