Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa

16/08/2018 - 08:12 PM

Với những ai từng yêu thích vị thơm ngọt của món gà nướng mật ong thì chắc chắn không thể bỏ qua món gà hầm ngũ vị phong cách Trung Hoa đầy hấp dẫn này.

Ức gà là phần thịt kém hấp dẫn nhất trong con gà bởi nếu không nấu cẩn thận nó rất dễ bị khô và dai. Tuy nhiên, khi được tẩm ướp đúng cách, thịt ức gà lại rất mềm và ngọt. Hãy thử công thức gà hầm ngũ vị phong cách Trung Hoa dưới đây để có được món ăn mới lạ, hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng.

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa

Món ăn có nguyên liệu chính là thịt gà, ngoài ra, còn có nhiều gia vị khác như mật ong, mè rang, hành tỏi, sốt cà chua… Chính những gia vị này đã tạo nên nét đặc biệt cho món gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa.

Nguyên liệu và dụng cụ

400 - 500 gr thịt ức gà

¼ chén sốt cà chua

½ chén nước tương (xì dầu)

½ chén mật ong

¼ chén đường vàng

1 thìa ớt khô

2 thìa dầu mè

1 củ hành tây

3 nhánh tỏi

1 thìa cà phê dầu thực vật

½ chén nước

1 thìa cà phê bột bắp và 3 thìa cà phê nước lọc

Hành lá, mè/vừng rang

Bếp gas hoặc bếp từ, nồi nhôm Anod, chảo chống dính, bát, thìa…

Cách làm

Cho sốt cà chua, nước tương, mật ong, ớt khô, dầu mè và đường vàng vào 1 bát to rồi trộn đều các gia vị lên. Lưu ý là đánh đều đến khi đường tan hết.

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa 1

Thái nhỏ 1/2 củ hành tây và băm nhỏ 3 nhánh tỏi.

Cho nồi nhôm Anod lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng đến nhiệt độ vừa phải, rồi cho hành và tỏi băm nhỏ vào đảo đều trong 1-2 phút. Bạn nên chọn nồi nhôm Anod bởi nồi có khả năng chống dính tự nhiên, khi xào nấu thực phảm sẽ không bị dính đáy nồi.

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa 2

Sau khi đã xào thơm hành tỏi, cho thịt ức gà đã lọc bỏ xương, da và mỡ vào nồi, rồi cho hỗn hợp gia vị cùng ½ chén nước vào sao cho gần ngập miếng gà.

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa 3

Đậy nắp nồi và hầm gà trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho đến khi gà chín. Sau khi đun được 30 phút bạn nhớ mở nắp và lật giở miếng gà để thịt chín đều.

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa 4

Trong khi đợi gà chín, bạn cho chảo chống dính lên bếp gas hoặc bếp từ rang khô đến khi chín vàng và có mùi thơm.

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa 5

Khi gà đã chín nhừ, vớt gà ra đĩa, đợi nguội bớt rồi xé nhỏ. Hòa bột ngô với 1 thìa nước rồi cho vào nồi khuấy đều đến khi nước trong nồi sệt lại như soup thì cho thịt gà xé vào.

Cách làm gà hầm ngũ vị chuẩn phong cách Trung Hoa 6

Cho gà ra đĩa, rưới nước sốt và rắc vừng cùng hành lá cắt nhỏ lên trên thịt gà.

Món ăn thích hợp dùng cùng rau súp lơ luộc hay xào và cơm trắng. Hương vị thơm ngọt, cay cay đặc biệt phù hợp trong những ngày mưa.

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
1800 6680
Top