Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm

16/08/2018 - 07:55 PM

Bạn đã biết cách làm bánh xèo tại nhà vừa ngon vừa giòn, đảm bảo ai ăn cũng mê? Tham khảo ngay bí quyết cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm.

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm

Nguyên liệu cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm

- 200gr bột gạo

- 250ml nước lọc, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa

- Nửa thìa muối, nửa thìa bột nghệ

- 200gr thịt bò hoặc thịt lợn băm

- 200gr tôm

- Giá đỗ, hành lá, dầu ăn, gừng

- Hành khô, gia vị, nước mắm, tỏi, ớt, chanh

- Rau sống (xà lách, kinh giới, tía tô…)

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm 1

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm

Bước 1: Trộn bột bánh xèo

- Trộn đều bột gạo với một ít muối và bột nghệ để tạo màu vàng ươm

- Hòa bột với 250ml nước sạch, 100ml bia và 50ml nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp sánh mịn

- Thêm một ít hành lá, dầu ăn vào bột (có thể thêm hành là hoặc không, tùy sở thích gia đình)

Bước 2: Sơ chế nhân bánh xèo

- Ướp thịt bò (thịt lợn) băm với một ít gia vị, hạt tiêu, tỏi, gừng và dầu ăn

- Làm sạch tôm và ướp với hành khô, gừng, cùng một ít gia vị

- Rửa sạch giá đỗ

- Xào chín nhân bánh xèo (tôm, thịt băm)

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu ăn kèm bánh xèo

- Rửa sạch rau sống

- Làm nộm dưa chuột với cà rốt

- Pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ: 1,5 nước mắm, 2 đường, 1 nước cốt chanh, 5 nước sạch và thêm tỏi băm, ớt cho vừa miệng

Bước 4: Tráng bánh xèo

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm 2

- Đặt chảo chống dính lên bếp

- Cho một ít dầu ăn vào chảo (chỉ tráng một lớp mỏng lên bề mặt chảo)

- Đổ một lớp bột mỏng xung quanh lòng chảo cho đến khi phần viền cháy xém

- Cho nhân bánh xèo và giá đỗ vào nửa phần bánh xèo và chờ chín trong khoảng 2 phút cho đến khi vỏ bánh chín vàng.

- Nhẹ nhàng gập đôi vỏ bánh lại

- Trình bày bánh xèo ra đĩa và ăn kèm rau sống, nước chấm.

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm 3

Lưu ý trong cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm

Bánh xèo là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ. Trong cách làm bánh xèo tại nhà, khâu pha bột là quan trọng nhất. Bên cạnh việc pha thêm bia để bột giòn hơn bạn cần để bột ngấm nước một thời gian sau khi pha và thi thoảng khuấy đều.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm.

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Chảo inox ngày càng được nhiều gia đình tin dùng vì tính an toàn, bền bỉ, không lo sợ bong tróc chảo ảnh hưởng tới sức khỏe và tính thẩm mĩ cao. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách sẽ khiến thức ăn dễ bị dính chảo và cháy khét. Hôm nay, hãy cùng Sunhouse tìm hiểu cách để tôi chảo tạo nên lớp chống dính tự nhiên cho chảo inox nhé!
Chi tiết
Nên mua máy ép trái cây khi bạn có nhu cầu sử dụng nước ép trong, dễ tiêu hóa, nên mua máy xay sinh tố khi bạn có nhu cầu xay nhiều loại thực phẩm, trộn trái cây, rau củ với các thành phần (đá, sữa...) khác để chế biến ra thức uống bổ dưỡng. Đồng thời máy ép trái cây thường không có chức năng xay sinh tố, do đó bạn cũng nên cân nhắc yếu tố Trong bài viết dưới đây hãy cùng SUNHOUSE so sánh máy xay sinh tố và máy ép trái cây chi tiết trên từng khía cạnh ảnh hưởng đến trải nghiệm sự dụng của bạn để đưa ra quyết định đúng đắn khi mua hàng nhé!
Chi tiết
Xử lý nồi chiên không dầu mới mua về như thế nào để hết mùi nhựa? Xem ngay cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua về và sau khi sử dụng một cách an toàn và hiệu quả ngay trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Nắm vững được nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy lọc nước sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và thuận tiện cho việc xây dựng cấu trúc, quy trình lắp đặt máy lọc nước tại nhà, từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng máy lọc nước.
Chi tiết
Bạn đang sử dụng máy lọc nước vẫn rất bình thường, bỗng dưng một ngày đẹp trời "máy lọc nước vẫn chạy nhưng không có nước". Đừng lo lắng, việc xử lý máy lọc nước không ra nước khá đơn giản và thường xuyên gặp ở một số máy lọc nước đã sử dụng lâu ngày.  Tại sao máy lọc nước không ra nước đến từ rất nhiều nguyên nhân từ màng lọc bị tắt, van áp bị hỏng đến bình áp hết khí nén, SUNHOUSE sẽ giúp bạn xử lý máy lọc nước không ra nước chi tiết và triệt để cho từng trường hợp cụ thể dưới đây. 
Chi tiết
SUNHOUSE SHD5261 không đơn thuần là một chiếc máy làm sữa hạt thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc sáng tạo vô vàn món ngon bổ dưỡng. Với thiết kế hiện đại, đa chức năng cùng công nghệ thông minh, máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món sữa hạt, ngũ cốc, sữa đậu, cháo, súp,... chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy khám phá những công thức nấu ngon được chia sẻ trong bài viết này để tận dụng tối đa tiềm năng của máy làm sữa hạt SUNHOUSE SHD5261. Cùng nhau trổ tài nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình nhé!
Chi tiết
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
1800 6680
Top