Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm

16/08/2018 - 07:55 PM

Bạn đã biết cách làm bánh xèo tại nhà vừa ngon vừa giòn, đảm bảo ai ăn cũng mê? Tham khảo ngay bí quyết cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm.

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm

Nguyên liệu cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm

- 200gr bột gạo

- 250ml nước lọc, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa

- Nửa thìa muối, nửa thìa bột nghệ

- 200gr thịt bò hoặc thịt lợn băm

- 200gr tôm

- Giá đỗ, hành lá, dầu ăn, gừng

- Hành khô, gia vị, nước mắm, tỏi, ớt, chanh

- Rau sống (xà lách, kinh giới, tía tô…)

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm 1

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm

Bước 1: Trộn bột bánh xèo

- Trộn đều bột gạo với một ít muối và bột nghệ để tạo màu vàng ươm

- Hòa bột với 250ml nước sạch, 100ml bia và 50ml nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp sánh mịn

- Thêm một ít hành lá, dầu ăn vào bột (có thể thêm hành là hoặc không, tùy sở thích gia đình)

Bước 2: Sơ chế nhân bánh xèo

- Ướp thịt bò (thịt lợn) băm với một ít gia vị, hạt tiêu, tỏi, gừng và dầu ăn

- Làm sạch tôm và ướp với hành khô, gừng, cùng một ít gia vị

- Rửa sạch giá đỗ

- Xào chín nhân bánh xèo (tôm, thịt băm)

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu ăn kèm bánh xèo

- Rửa sạch rau sống

- Làm nộm dưa chuột với cà rốt

- Pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ: 1,5 nước mắm, 2 đường, 1 nước cốt chanh, 5 nước sạch và thêm tỏi băm, ớt cho vừa miệng

Bước 4: Tráng bánh xèo

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm 2

- Đặt chảo chống dính lên bếp

- Cho một ít dầu ăn vào chảo (chỉ tráng một lớp mỏng lên bề mặt chảo)

- Đổ một lớp bột mỏng xung quanh lòng chảo cho đến khi phần viền cháy xém

- Cho nhân bánh xèo và giá đỗ vào nửa phần bánh xèo và chờ chín trong khoảng 2 phút cho đến khi vỏ bánh chín vàng.

- Nhẹ nhàng gập đôi vỏ bánh lại

- Trình bày bánh xèo ra đĩa và ăn kèm rau sống, nước chấm.

Cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm 3

Lưu ý trong cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm

Bánh xèo là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ. Trong cách làm bánh xèo tại nhà, khâu pha bột là quan trọng nhất. Bên cạnh việc pha thêm bia để bột giòn hơn bạn cần để bột ngấm nước một thời gian sau khi pha và thi thoảng khuấy đều.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành cách làm bánh xèo tại nhà vàng ươm, giòn rụm.

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
1800 6680
Top