Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng với lò nướng điện

16/08/2018 - 08:13 PM

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng với lò nướng điện

Bánh trung thu nhân sầu riêng được làm cách điệu, vừa mang nét mới mẻ với hương vị sầu riêng “dễ gây nghiện” vừa giữ được nét truyền thống với lớp vỏ nướng thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.

Ngoài bánh trung thu nhân truyền thống như đậu xanh, đậu đỏ, thập cẩm…, nay nhiều người đam mê ẩm thực còn rất yêu thích bánh trung thu nhân sầu riêng với hương vị thật mới mẻ.

Bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây để có chiếc bánh thơm ngon nhâm nhi cùng chén trà vào những ngày mùa thu se lạnh:

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng với lò nướng điện

Nguyên liệu làm bánh trung thu cùng lò nướng điện SUNHOUSE

Nguyên liệu làm vỏ bánh

  1. Bột mì: 220g
  2. Nước đường: 150ml
  3. Dầu ăn: 50g
  4. Lòng đỏ trứng: 2

Nguyên liệu làm nhân bánh

  1. Phần thịt sầu riêng: 300g
  2. Đường: 50g
  3. Bột dừa: 20g
  4. Bột bánh dẻo (bột nếp chín): ½ thìa canh
  5. Mạch nha: 1 thìa canh
  6. Dầu ăn: 3 thìa canh

Nguyên liệu làm hỗn hợp trứng phết mặt bánh

  1. 1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cafe dầu ăn, 1/2 thìa cafe dầu mè, 1/2 thìa cafe nước.

Dụng cụ

Lò nướng điện, bếp gas hoặc bếp từ, bát, muỗng… ( bạn nên chọn mẫu lò nướng có dung tích phù hợp tại đây )

 

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng chi tiết

Bước 1: Làm vỏ bánh

  • Cho đường, dầu, trứng vào bát to rồi khuấy đều hỗn hợp lên.
  • Cho bột vào một chiếc tô khác, rồi từ từ đổ hỗn hợp đường đã khuấy vào. Bạn có thể rây qua bột để bột được mịn.
  • Nhồi hỗn hợp trên cho đến khi bột mịn dẻo. Sau đó, dùng màng thực phẩm bọc bột lại rồi để trong khoảng 30 phút để bột có thời gian nghỉ, sau đó nặn bột thành những viên tròn.

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng với lò nướng điện 1

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Cho sầu riêng vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
  • Cho sầu riêng vào chảo xào cho bớt khô, lúc này cho thêm bột dừa và đường vào đảo đều cùng cho đến khi hỗn hợp se khô.
  • Cho mạch nha vào hỗn hợp đảo đều.
  • Cho bột nếp, dầu ăn vào và đảo đều đến khi bạn thấy hỗn hợp nhân se khô và sờ không bị dính tay.
  • Tắt bếp rồi chờ hỗn hợp này nguội, sau đó chia nhỏ hỗn hợp và nặn thành từng viên đều nhau.

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng với lò nướng điện 2

Bước 3: Đóng bánh

  • Cán mỏng vừa phải phần vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa.
  • Miết dần vỏ bánh để vỏ bánh bao bọc đều phần nhân. Phần vỏ bánh thường có lượng gấp đôi nhân bánh.
  • Cho bánh đã nặn vào khuôn.

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng với lò nướng điện 3

Lưu ý: bạn nên rắc thêm 1 chút bột áo vào lòng khuôn trước khi đóng bánh để tránh dính khuôn và lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng.

Bước 4: Nướng bánh cùng lò nướng điện

  • Để nướng bánh, bật lò nướng điện ở 200 độ C trong khoảng 10 phút trước khi cho bánh vào lò.
  • Cho bánh vào nướng khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra.
  • Phun một chút nước lên mặt bánh để bánh nhanh nguội, rồi dùng chổi nhỏ, mềm phết đều trứng lên mặt bánh.
  • Cho bánh vào nướng khoảng 5 – 7 phút rồi lấy bánh ra, sau đó lại phết thêm một lớp trứng nữa.
  • Tiếp tục cho bánh vào lò nướng thêm khoảng 8 phút hoặc đến khi bạn thấy bánh chín vàng đều.

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng với lò nướng điện 4

 
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
1800 6680
Top