Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán

16/08/2018 - 08:04 PM

Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn nổi tiếng nhưng cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà theo các bước dưới đây.

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán

Nguyên liệu:

- Bột gạo (200g)

- Bột năng (70g)

- Nước (650ml)

- Muối, dầu ăn

- Thịt nạc và mỡ xay nhỏ (150g)

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, giá đỗ, rau thơm, hành phi

- Chảo chống dính SUNHOUSE để xào nhân bánh cuốn

- Bộ nồi inox to và một miếng vải xô có kích thước gấp đôi miệng nồi để tự làm nồi hấp

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà

Bước 1: Chế biến nhân bánh

- Đem xay phần thịt nạc và mỡ đã chuẩn bị xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhuyễn

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước sau đó rửa sạch, băm nhỏ

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 1

- Đặt chảo lên bếp, cho nấm hướng ,mộc nhĩ và thịt đã băm nhỏ vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa đủ

- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi phi thơm để rắc lên bánh cuốn sau khi tráng xong (Để hành giòn hơn, sau khi thái xong bạn nên để hành ở nơi thoáng mát hoặc phơi nắng sau đó mới đem phi thơm trong chảo đã ngập dầu ăn cho đến khi hành vừa chín thì vớt ra giấy thấm dầu).

Bước 2: Trộn bột vỏ bánh

- Ngâm bột gạo vào nước sạch khoảng 4 tiếng trước khi trộn (trong quá trình ngâm khi bột đã lắng thì bạn nên chắt bỏ phần nước phía trên và bổ sung nước mới, làm như thế này 2 – 3 lần để nước bột thật sự trong)

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 2

- Trộn đều bột gạo với bột năng đã chuẩn bị trước

- Thêm một ít gia vị và dầu ăn để lớp vỏ bánh không bị quá nhạt và khô

Bước 3: Tráng bánh

- Đổ 2 lít nước vào nồi inox to rồi lấy tấm vải xô đã chuẩn bị phủ lên trên miệng nồi (che kín miệng nồi, cố định bằng cách buộc dây thép xung quanh)

- Đun sôi nước trong nồi, chờ đến khi nước sôi bạn có thể bắt đầu tráng bánh cuốn

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 3

- Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt miếng vải

- Dùng môi múc bột bánh cuốn đổ vào phần giữa tấm vải rồi tán đều và mỏng bột trên tấm vải xô sau đó đậy vung lại khoảng 1 phút để bột chín

- Khi thấy bột chín trong, dùng chiếc đũa đặt ở mép bánh cuốn và một con dao nhọn đầu để hất mép bánh, cuốn bánh thành 3 vòng đặt vào chiếc mâm đã chuản bị sẵn

- Đặt nhân bánh vào một phần vỏ bánh và cuốn kín lại

- Đặt bánh cuốn nhân thịt đã làm xong lên đĩa và rắc hành khô lên trên bề mặt bánh

Bước 4: Pha nước chấm

Trong cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà, nước chấm đóng vai trò rất quan trọng, quyết định xem món bánh cuốn nhân thịt của bạn có ngon hay không. Bạn có thể pha nước chấm bánh cuốn theo công thức dưới đây:

- 1/4 chén đường

- 1/2 chén nước ấm

- 3 thìa nước chanh

- 1/4 chén nước mắm

- Ớt cắt lát nhỏ, bỏ hạt

- Tỏi băm nhuyễn

Chúc  bạn hoàn thành cách làm bánh cuốn nhân thịt!

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 4

Lưu ý khi làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà

- Nếu không muốn dùng nồi hấp, bạn có thể học cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà theo hướng dẫn trong bài viết: Tự học cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đãi cả nhà

 

 

 

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp ngày càng được ưa chuộng bởi khả năng nấu nướng đa dạng, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nồi chiên không dầu có tốn điện không. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu 4 lý do nồi chiên không dầu KHÔNG tốn điện và công suất nồi chiên không dầu trong bài viết sau!
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
1800 6680
Top