Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán

16/08/2018 - 08:04 PM

Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn nổi tiếng nhưng cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà theo các bước dưới đây.

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán

Nguyên liệu:

- Bột gạo (200g)

- Bột năng (70g)

- Nước (650ml)

- Muối, dầu ăn

- Thịt nạc và mỡ xay nhỏ (150g)

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, giá đỗ, rau thơm, hành phi

- Chảo chống dính SUNHOUSE để xào nhân bánh cuốn

- Bộ nồi inox to và một miếng vải xô có kích thước gấp đôi miệng nồi để tự làm nồi hấp

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà

Bước 1: Chế biến nhân bánh

- Đem xay phần thịt nạc và mỡ đã chuẩn bị xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhuyễn

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước sau đó rửa sạch, băm nhỏ

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 1

- Đặt chảo lên bếp, cho nấm hướng ,mộc nhĩ và thịt đã băm nhỏ vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa đủ

- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi phi thơm để rắc lên bánh cuốn sau khi tráng xong (Để hành giòn hơn, sau khi thái xong bạn nên để hành ở nơi thoáng mát hoặc phơi nắng sau đó mới đem phi thơm trong chảo đã ngập dầu ăn cho đến khi hành vừa chín thì vớt ra giấy thấm dầu).

Bước 2: Trộn bột vỏ bánh

- Ngâm bột gạo vào nước sạch khoảng 4 tiếng trước khi trộn (trong quá trình ngâm khi bột đã lắng thì bạn nên chắt bỏ phần nước phía trên và bổ sung nước mới, làm như thế này 2 – 3 lần để nước bột thật sự trong)

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 2

- Trộn đều bột gạo với bột năng đã chuẩn bị trước

- Thêm một ít gia vị và dầu ăn để lớp vỏ bánh không bị quá nhạt và khô

Bước 3: Tráng bánh

- Đổ 2 lít nước vào nồi inox to rồi lấy tấm vải xô đã chuẩn bị phủ lên trên miệng nồi (che kín miệng nồi, cố định bằng cách buộc dây thép xung quanh)

- Đun sôi nước trong nồi, chờ đến khi nước sôi bạn có thể bắt đầu tráng bánh cuốn

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 3

- Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt miếng vải

- Dùng môi múc bột bánh cuốn đổ vào phần giữa tấm vải rồi tán đều và mỏng bột trên tấm vải xô sau đó đậy vung lại khoảng 1 phút để bột chín

- Khi thấy bột chín trong, dùng chiếc đũa đặt ở mép bánh cuốn và một con dao nhọn đầu để hất mép bánh, cuốn bánh thành 3 vòng đặt vào chiếc mâm đã chuản bị sẵn

- Đặt nhân bánh vào một phần vỏ bánh và cuốn kín lại

- Đặt bánh cuốn nhân thịt đã làm xong lên đĩa và rắc hành khô lên trên bề mặt bánh

Bước 4: Pha nước chấm

Trong cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà, nước chấm đóng vai trò rất quan trọng, quyết định xem món bánh cuốn nhân thịt của bạn có ngon hay không. Bạn có thể pha nước chấm bánh cuốn theo công thức dưới đây:

- 1/4 chén đường

- 1/2 chén nước ấm

- 3 thìa nước chanh

- 1/4 chén nước mắm

- Ớt cắt lát nhỏ, bỏ hạt

- Tỏi băm nhuyễn

Chúc  bạn hoàn thành cách làm bánh cuốn nhân thịt!

Cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà ăn mãi không chán 4

Lưu ý khi làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà

- Nếu không muốn dùng nồi hấp, bạn có thể học cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà theo hướng dẫn trong bài viết: Tự học cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đãi cả nhà

 

 

 

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
1800 6680
Top