Bí quyết - Mẹo vặt

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, đảm bảo ai làm cũng thành công

16/08/2018 - 08:07 PM

Tự làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà không khó như bạn vẫn nghĩ. Tham khảo công thức làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đã được nhiều người áp dụng và thành công.

 Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, đảm bảo ai làm cũng thành công

Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Nguyên liệu làm bỏ bánh:

- Bột bánh vĩnh thuận: 1 gói (có thể thay thế bằng bột bánh cuốn chuyên dụng tương tự)

- Bột gạo tẻ: 60g

- Bột năng: 40g

- Nước sạch: 1 lít

- Muối, dầu ăn

- Bộ nồi inox để hòa bột vỏ bánh

Nguyên liệu làm nhân bánh cuốn:

- Thịt nạc vai hoặc thịt nạc mông xay nhỏ

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hành khô

- Gia vị: hạt nêm

Các nguyên liệu khác:

- Chảo chống dính SUNHOUSE

- Dầu ăn

- Bông tăm

- Nước mắm, đường, chanh, ớt, giấm, tỏi, hành khô để pha chế nước chấm

- Giò, rau sống để ăn kèm

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính:

Bước 1: Làm vỏ bánh

- Trộn chung tất cả các nguyên liệu chuẩn bị để làm vỏ bánh cuốn lại trong nồi inox (1 gói bột bánh cuốn chuyên dụng, 60g bột gạo tẻ, 40g bột năng, 1 lít nước sạch, một ít muối và dầu ăn)

- Để nồi inox vào tủ lạnh 1 đêm (trong quá trình bảo quản tại tủ lạnh, bạn có thể thay nước trong nồi inox khi bột lắng xuống khoảng 2 -3 tiếng/ lần bằng cách đổ lớp nước phía trên và bổ sung lượng nước vừa bằng lượng nước đã đổ)

Bước 2: Phi thơm hành khô bằng chảo chống dính

- Hành khô bóc vỏ, thái sợi mỏng để phi thơm (nên sử dụng nhiều hành khô để còn ăn kèm với bánh cuốn và cho vào nước chấm)

- Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm một ít dầu ăn

- Cho hành khô vào phi thơm, vàng thì vớt hành khô ra đĩa có lót giấy thấm dầu

Bước 3: Làm nhân bánh cuốn

- Thịt xay ướp với một ít hạt nêm

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước nóng, rửa sạch và băm nhỏ

- Đun chín thịt với mộc nhĩ, nấm hương và một ít hành để nhân bánh thơm hơn

Bước 4: Tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính

- Đặt chảo chống dính lên bếp, làm khô bề mặt chảo (nên chọn loại chảo nhỏ, không sâu lòng)

- Nhúng bông tăm vào dầu ăn và dùng bông tăm bôi dầu ăn lên khắp bề mặt chảo chống dính

- Múc 1 thìa canh bột bánh cho vào chảo và tráng đều

- Đậy nắp vung chảo chống dịnh lại và điều chỉnh lửa nhỏ chờ bột bánh chín đều (bột bánh chín chuyển sang màu trong)

- Chờ khi bột bánh đã chín thì úp ngược chảo chống dính xuống 1 bề mặt phẳng,sạch (có thể cậy lớp mép bánh cuốn trước khi úp xuống) để bánh không bị dính hay bị vỡ

Bước 5: Cuốn bánh

- Cho nhân thịt vào giữa phần vỏ bánh đã tráng chín

- Cuốn bánh lại sao cho phần vỏ bánh bọc kín nhân thịt bên trong

- Lần lượt đặt bánh cuốn vào đĩa và rắc hành khô lên trên

Bước 6: Pha nước chấm bánh cuốn

- Pha nước chấm bánh cuốn bằng các nguyên liệu như nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh và ớt (tùy sở thích từng gia đình)

- Thêm hạt tiêu và hành khô vào nước chấm

Chúc mừng bạn đã áp dụng thành cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đơn giản! Hãy thử áp dụng cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính này để chiêu đãi cả gia đình.

 

Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Ngoài công dụng chính là chiên/nướng nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, không phải nồi chiên không dầu nào cũng có chức năng rã đông riêng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên thông thường thì các nhà sản xuất khuyến cáo không nên sử dụng để rã đông thường xuyên. Những vì sao không nên, cần lưu ý gì khi rã đông bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Bạn đang có nhu cầu tìm mua nồi chiên không dầu, nhưng không biết dùng nồi chiên không dầu có tốn điện không và mức độ tiêu hao điện năng như thế nào? Để biết nồi chiên không dầu có hao điện không sẽ phụ thuộc chính vào 2 yếu tố là công suất và thời gian sử dụng.  Trong bài viết đưới đây, SUNHOUSE giải đáp chi tiết mức điện năng sử dụng trung bình và nồi chiên không dầu công suất bảo nhiều là tốt và trả lời nồi chiên không dầu tốn bao nhiều điện, từ đó bạn có thể dễ lựa chọn cho gia đình mình loại nồi chiên tiết kiệm điện nhất. 
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với các thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
1800 6680
Top