.png)
.png)
(1).png)
.jpg)
Cuộc sống hiện đại bận rộn nhiều lo âu khiến con người rất dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, căng thẳng, tiền đề của bệnh trầm cảm đang ngày càng phổ biến trong xã hội. Thật bất ngờ là chúng ta có thể phòng tránh và giảm căng thẳng bằng cách cân bằng lại chế độ ăn hằng ngày của mình.
Dưới đây là các loại thức ăn bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình để phòng tránh căng thẳng và có tâm trạng tốt tận hưởng cuộc sống.
Cá biển
Các loại cá biển, đặc biệt là cá hồi, chứa hàm lượng lớn omega-3. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng sự thiếu hụt omega 3 trong khẩu phần ăn có liên quan đến tâm lí chán nản trong cuộc sống. Omega 3 cụ thể là DHA - chiếm ¼ lượng chất béo có trong não. DHA duy trì hoạt động của não, tăng cường trí nhớ, kích thích hoạt động của các dây thần kinh, chống lão hóa tế bào não.
Trong cá biển cũng chứa hàm lượng selen cao, là coenzyme quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa glucid và lipid thành năng lượng cho các hoạt động của các tế bào thần kinh, giúp giảm mệt mỏi, suy nhược thần kinh.
Cá biển rất dễ chế biến, bạn có thể làm sạch rồi cho lên chảo chống dính rán vàng, hoặc bạn có thể đặt lên đĩa rồi cho vào nồi inox hấp vừa chín tới, chấm cùng nước mắm tỏi ớt rất thươm ngon. Ngoài ra, chỉ cần tẩm ướp thêm 1 chút gia vị rồi cho vào nướng bằng lò vi sóng hay lò nướng là bạn đã có 1 món ăn rất đưa cơm.
(Cá hồi fillet tẩm gia vị nướng cùng măng tây là món ăn có thể chinh phục bất cứ thực khách khó tính nào. Xem các loại lò nướng điện tại đây)
Trái bơ
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, trái bơ chứa chất béo không bão hòa không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp ổn định lượng đường trong máu, trong đó, lượng đường trong máu cao là 1 trong những nguyên nhân gây nên sự mất cân bằng cảm xúc, tâm trạng bất ổn hay stress. Do đó, những người thường xuyên bị căng thẳng hay khó kiểm soát cảm xúc nên bổ sung bơ vào chế độ ăn của mình.
Với trái bơ, bạn có thể làm rất nhiều món. Đơn giản nhất là cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với một chút sữa tươi, sau vài phút bạn đã có ngay món đồ uống hấp dẫn giải nhiệt mùa hè và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể trộn cùng salad rau, salad trái cây cũng rất dễ ăn.
.jpg)
(Sinh tố bơ là món ăn dễ làm và tốt cho tâm trạng, bạn có thể xem các loại máy xay sinh tố tại đây)
Các loại hạt
Các loại hạt được coi là thực phẩm vàng giúp con người chống lại căng thẳng. Điển hình là hạt điều với hàm lượng kẽm cao, hạt bí đỏ hay hạt hướng dương giàu ma-giê, chất có tác dụng làm giảm bớt căng thẳng thần kinh.
Ngoài ra, theo nghiên cứu của MIT, carbohydrate có trong yến mạch có thể giúp bộ não tạo ra chất chống trầm cảm serotonin. Vì thế, khi cảm thấy căng thẳng, bột yến mạch là 1 sự lựa chọn tuyệt vời.
Với các loại hạt, ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể trộn vào bột ngũ cốc hoặc làm nguyên liệu cho những món bánh hấp dẫn.
.jpg)
(Các loại hạt trộn cùng bột ngũ cốc là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho bữa sáng)
Các loại rau lá xanh
Tạp chí Journal of Affective Disorders từng đăng tải 1 nghiên cứu về 2.800 người trung niên và cao tuổi chỉ ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm giàu axit folic có xu hướng ít bị trầm cảm hơn những người ít ăn.
Ngoài ra, theo Heather Mangieri - phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn, các loại rau xanh chứa axit folic giúp sản sinh dopamine – một chất hóa học tạo cảm giác vui vẻ cho não bộ, giúp bạn thư giãn.
Một nghiên cứu năm 2013 của Đại học Otago cũng cho biết sinh viên đại học có cảm giác bình tĩnh, hạnh phúc và mạnh mẽ hơn trong những ngày họ ăn nhiều trái cây và rau xanh. Tuy các chuyên gia vẫn chưa thể khẳng định tại sao ăn uống lành mạnh giúp chúng ta suy nghĩ lạc quan hơn nhưng các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn uống lành mạnh dường như sẽ giúp tâm trạng tích cực hơn trong ngày hôm sau.
Vì vậy đừng quên bổ sung các loại rau lá xanh như rau cải, rau bi-na, súp lơ… vào chế độ ăn hằng ngày của bạn nhé.
.jpg)
(Rau la xanh giàu axit folic giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng rất tốt)
