Bí quyết - Mẹo vặt

4 CÁCH CHIÊN CÁ GIÒN RỤM, KHÔNG BỊ BẮN DẦU VÀ NÁT CÁ BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH SUNHOUSE

05/08/2021 - 11:27 AM
Bỏ túi 4 cách làm cá chiên giòn ngon như ngoài hàng bằng chảo chống dính, cá chiên giòn từng miếng và cá chiên xốt lòng đỏ trứng vô cùng đẹp mắt!

Chọn đúng loại chảo chống dính để có món cá chiên đúng chuẩn nhà hàng
1. Cho muối vào dầu chiên cá khi dùng chảo chống dính
Sau khi cá đã được đánh và sơ chế cơ bản sạch sẽ, bạn nên dùng muối chà sát lên thân cá để sạch nhớt và để muối thấm vào khoảng 30 phút và đem đi rửa bằng nước sạch 1 lần nữa. Tiếp tục dùng khăn lau cho cá khô ráo rồi dùng dao khía đều lên thân cá để chiên mau chín giòn bằng chảo chống dính.
Bạn nên cho nhiều dầu ăn vào chảo chống dính và đun cho đến khi hơi nóng thì tạm thời tắt bếp, thêm ít nước cốt chanh và muối vào rồi mới bật bếp, khuấy đều cho muối tan. Sau đó thì mới cho cá vào chiên. Điều này sẽ giúp dầu không bị bắn, cá chiên bằng chảo chống dính cũng cứng thịt hơn và không bị nát

Cho muối vào chảo chống dính trước khi chiên xào sẽ giúp món ăn giòn rụm hơn
2. Phủ một lớp mỏng cho cá trước khi chiên bằng chảo chống dính
Trước khi cho cá vào, có thể phủ một lớp bột chiên giòn mỏng lên. Việc này giúp cho phần bề mặt của cá giòn và hấp dẫn hơn.

Phủ lớp bột mỏng cho cá trước khi chiên
3. Chờ cá chiên chín hằn mới lật lại
Cho từng con cá một vào chảo chống dính. Khi cho cá vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt cá để cho cá được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế cá sẽ không bị tanh và cũng không bị dính. Sau đó chờ cá vàng hẳn một bên mới lật lại.

Chiên cá bằng chảo chống dính chất lượng tốt giúp không văng dầu
*Lưu ý: Bạn nên chọn những loại chảo chống dính có chất lượng tốt để chiên nhằm tránh trường hợp khi thực hiện chiên hoặc lật bị văng dầu vào người. Có thể tham khảo các loại chảo chống dính SUNHOUSE, dòng sản phẩm này hầu hết được sử dụng 3-5 lớp phủ chống dính Whitford (USA) an toàn tuyệt đối với sức khỏe và không có các chất gây độc hại.

Chảo chống dính SUNHOUSE – lựa chọn hoàn hảo cho các món chiên thơm ngon
4. Không đậy nắp quá kín
Khi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt bên trong nhưng không được đậy khít vung. Vì nếu đậy khít, hơi nước ko thoát ra được, ngưng tụ lại phía trên, dễ gây bắn dầu.

Sử dụng loại chảo chống dính có vung kính chắc chắn để chống dầu bắn và chiên cá ngon hơn
Chảo sâu đáy từ vung kính SUNHOUSE SHG1228MOB sẽ là lựa chọn không tồi bởi thiết kế vung nồi bằng kính cường lực trong suốt dày dặn, chịu nhiệt tốt với phần núm bằng nhựa bakelit  cách nhiệt và giúp bạn tránh khỏi việc bị dầu bắn vào người khi đang chiên nấu. Đặc biệt, viền inox của chảo chắc chắn giúp hạn chế nguy cơ nứt vỡ nếu chẳng may bị rơi hoặc nhiệt quá cao.
Sau khi cá đã chín vàng thì vớt cá ra, dùng giấy thấm dầu lót cá sẽ hút bớt dầu trong cá, ăn không bị ngấy.
Với 4 bí quyết trên, chắc chắn bạn sẽ có món cá chiên giòn ngon cả nhà đều thích mê. Sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn chọn đúng chuẩn chiếc chảo chống dính chất lượng, có thương hiệu uy tín và được nhiều người tin tưởng sử dụng như SUNHOUSE. Và cuối cùng là hãy chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt thật ngon cho bữa cơm thêm tròn vị nhé!
 
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với 4 thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
Giấy nến được sử dụng trong nấu nướng để giúp giảm lượng dầu thừa có trong thức ăn và giúp vệ sinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, không phải loại giấy nến nào cũng có thể sử dụng cho nồi chiên không dầu. Xem ngay bài viết để tham khảo thông tin chi tiết nhé!
Chi tiết
Cơm tấm là món ăn ngon phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện cũng như những lưu ý khi thực hiện tại nhà.
Chi tiết
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện sẽ giúp xôi mềm và giàu dinh dưỡng, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình
Chi tiết
Mít sấy là món ăn vặt được yêu thích với hương vị thơm ngon đặc trưng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món mít sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản, an toàn vệ sinh ngay tại nhà nhé!
Chi tiết
Trong bài viết dưới đây, SUNHOUSE sẽ mách bạn các bước đơn giản để nấu cơm gà bằng nồi cơm điện tại nhà mà hương vị không kém gì ngoài hàng, tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức
Chi tiết
1800 6680
Top