Bí quyết - Mẹo vặt

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng

16/08/2023 - 08:17 PM

Mận đầu mùa bắt đầu được bày bán ở một vài tuyến phố chính ở Hà Nội. Mận hậu làm món gì ngon? Bên cạnh ăn tươi, có nhiều món ngon từ mận khác cũng khiến nhiều người ưa thích. Cùng Sunhouse tìm hiểu các món ngon từ mận hậu trong bài viết sau nhé!

1. Mận dầm muối ớt: Nghe thôi đã thèm chảy nước miếng

Mận hậu làm món gì ngon? Cùng Sunhouse làm món mận dầm muối ớt nhé!

Nguyên liệu: Mận hậu, đường, muối tôm và ớt bột.

Cách làm: Mận xanh bạn mua về rửa sạch, ngâm muối để ráo rồi cắt nhỏ mận thành miếng vừa ăn. Trộn mận lẫn với hỗn hợp muối tôm, đường, ướp trong khoảng 1 tiếng. Cuối cùng cho ớt bột vào, xóc đều lên, ướp thêm 30 phút nữa là dùng được.

Mận giòn tươi, ướp đậm vị chua, cay, mặn, ngọt lan tỏa khắp nơi đầu lưỡi khiến bạn lại thòm thèm. Tuy nhiên, món này bạn không nên ăn lúc đói.

2. Kem sữa chua mận: Vừa ngon vừa mát

Các món ngon từ mận hậu không thể thiếu kem sữa chua mận.

Nguyên liệu: Sữa chua có đường, mận hậu, đường, kem sữa chua, sốt vani, kem phô mai, bột gelatin, lá bạc hà.

Cách làm: Hòa tan bột gelatin với 1/2 bát nước, chưng cách thủy cho tan.
Kem sữa tươi đánh nổi, chia hai phần.
Mận bỏ hạt, thái miếng vuông, cho đường vào nấu đến khi đường tan, chia ba phần.
Xay nhuyễn một phần mận, trộn với một phần kem sữa tươi, 1 hũ sữa chua có đường, 1/3 gelatin để làm kem mận.
Cho phần kem sữa tươi còn lại, kem phô mai, 1 hũ sữa chua không đường, 1/3 gelatin vào bát, đánh đều.
Trộn sốt vani với phần gelatin còn lại.
Cho một phần mận vào đáy ly, tiếp theo là kem mận, kem phô mai, sốt vani và phần mận còn lại.

Kem sữa chua mận là món ăn giải nhiệt vào mùa hè được các mẹ, các bà hay làm mỗi khi mùa mận về. Không cần ra ngoài ăn vì bạn hoàn toàn có thể tự làm món kem sữa chua mận vừa ngon mát vừa sạch tại nhà.

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng 1

3. Ô mai mận: Chua cay đủ vị

Nguyên liệu: Mận hậu, đường, gừng, muối.

Cách làm: Mận rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột. Tiếp đến, trộn đều mận với đường rồi để yên ở nơi thoáng mát trong khoảng 4- 5 tiếng.
Cho mận lên bếp, đun lửa vừa bạn không cần khuấy hay đảo mận. Đun cho tới khi quả mận hơi quắt lại thì tắt bếp. Vớt mận ra và để thật ráo. Đem sấy mận ở 80 - 100 độ C trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn đều với muối rồi trộn vào mận sấy để làm thành ô mai.

Vị của ô mai mận chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn. Từng trái mận dẻo thơm, cay mùi gừng nhâm nhi buôn chuyện với bạn bè không biết chán. Đó cũng là lý do vì sao mà ô mai mận vẫn được lòng giới trẻ Hà thành từ ngày xưa cho đến bây giờ.

4. Siro Mận: Ngọt ngào thơm ngon

Siro Mận là một trong những món trong list mận hậu làm món gì ngon của Sunhouse.

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng 2

Nguyên liệu: Mận hậu, đường trắng.

Cách làm: Mận rửa sạch, để ráo. Dùng dao tách bỏ hạt mận. Đựng trong hũ, bạn cứ rải một lớp mận là một lớp đường. Để ướp cho đến khi mận tiết ra nhiều nước và đường tan. Cho toàn bộ mận và nước mận vào nồi, đặt lên bếp đun sôi khoảng 20 phút.
Hoặc khi đường tan hết thì bạn có thể gạn lấy phần nước này, cho vào lọ và cất vào tủ lạnh, sau khoảng 3 ngày nước này sánh lại là bạn đã có món siro mận. Siro mận có thể dùng để pha nước uống rất ngon.

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng 3

 

 
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Bạn đang muốn tự tay lắp đặt bếp từ đôi cho căn bếp của mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị dụng cụ đến hoàn thành việc lắp đặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chi tiết
Nồi cơm điện 1.8L là loại nồi to và dùng trong gia đình đông người (4-6 người). Tuy nhiên, thực tế ở nhiều loại nồi, vì lượng gạo nấu vào nhiều nên rất khó cho ra cơm dẻo ngon. Vậy đâu là tiêu chí để lựa chọn được một chiếc nồi cơm điện giá rẻ nhưng nấu ngon, đặc biệt cho nhiều người?
Chi tiết
Bạn đang tìm kiếm kích thước bếp điện từ đôi phù hợp cho căn bếp? Bài viết này sẽ cung cấp toàn bộ kích thước bếp từ âm đôi chuẩn nhất cho nhù cầu và diện tích bếp. Xem ngay!
Chi tiết
Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu bếp điện từ với đa dạng chủng loại khiến khách hàng có chút khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy làm thế nào để chọn mua được chiếc bếp điện từ ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình? Tiêu chí lựa chọn bếp điện từ như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn tham khảo kinh nghiệm mua bếp điện từ theo 11 tiêu chí hàng đầu trong bài viết dưới đây.
Chi tiết
Nồi chiên không dầu không chỉ chiên, nướng thực phẩm mà còn có khả năng rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu các bước rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đúng cách trong bài viết dưới đây!
Chi tiết
Với các chức năng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ sẽ dễ dàng sáng tạo hàng trăm món ăn như chiên, nướng, quay, hấp, sấy khô, làm bánh,... chỉ với 1 vài thao tác đơn giản
Chi tiết
Bếp điện âm (hay bếp điện từ âm) là loại bếp được thiết kế để lắp chìm xuống mặt bếp, tạo thành một mặt phẳng liền mạch với mặt bếp. Thiết kế lắp bếp điện âm giúp tạo ra không gian bếp gọn gàng, sang trọng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi hơn. 
Chi tiết
Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp ngày càng được ưa chuộng bởi khả năng nấu nướng đa dạng, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nồi chiên không dầu có tốn điện không. Cùng SUNHOUSE tìm hiểu 4 lý do nồi chiên không dầu KHÔNG tốn điện và công suất nồi chiên không dầu trong bài viết sau!
Chi tiết
Máy ép trái cây là một công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng và thuận tiện lấy nước ép tươi ngon và giàu dinh dưỡng từ trái cây. Tuy nhiên, khi sử dụng máy ép, có trường hợp khách hàng phản ánh về hiện tượng cảm giác tay bị giật điện nhẹ khi tiếp xúc với bã ép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên nhân của tình trạng này và những điều cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm máy ép trái cây.
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm đang là vấn đề đáng báo động tại Việt Nam và cả thế giới, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống sinh hoạt của mỗi người. Thế nhưng bạn lại chưa nắm rõ được thực trạng nguồn nước bị ô nhiễm tại Việt Nam như thế nào, chưa biết cách khắc phục để mang lại nguồn nước sạch, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn tình trạng nước sinh hoạt bị ô nhiễm tại Việt hiện nay, các nguyên nhân chủ yếu và hướng khắc phục hiệu quả, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
1800 6680
Top