Bí quyết - Mẹo vặt

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng

16/08/2023 - 08:17 PM

Mận đầu mùa bắt đầu được bày bán ở một vài tuyến phố chính ở Hà Nội. Mận hậu làm món gì ngon? Bên cạnh ăn tươi, có nhiều món ngon từ mận khác cũng khiến nhiều người ưa thích. Cùng Sunhouse tìm hiểu các món ngon từ mận hậu trong bài viết sau nhé!

1. Mận dầm muối ớt: Nghe thôi đã thèm chảy nước miếng

Mận hậu làm món gì ngon? Cùng Sunhouse làm món mận dầm muối ớt nhé!

Nguyên liệu: Mận hậu, đường, muối tôm và ớt bột.

Cách làm: Mận xanh bạn mua về rửa sạch, ngâm muối để ráo rồi cắt nhỏ mận thành miếng vừa ăn. Trộn mận lẫn với hỗn hợp muối tôm, đường, ướp trong khoảng 1 tiếng. Cuối cùng cho ớt bột vào, xóc đều lên, ướp thêm 30 phút nữa là dùng được.

Mận giòn tươi, ướp đậm vị chua, cay, mặn, ngọt lan tỏa khắp nơi đầu lưỡi khiến bạn lại thòm thèm. Tuy nhiên, món này bạn không nên ăn lúc đói.

2. Kem sữa chua mận: Vừa ngon vừa mát

Các món ngon từ mận hậu không thể thiếu kem sữa chua mận.

Nguyên liệu: Sữa chua có đường, mận hậu, đường, kem sữa chua, sốt vani, kem phô mai, bột gelatin, lá bạc hà.

Cách làm: Hòa tan bột gelatin với 1/2 bát nước, chưng cách thủy cho tan.
Kem sữa tươi đánh nổi, chia hai phần.
Mận bỏ hạt, thái miếng vuông, cho đường vào nấu đến khi đường tan, chia ba phần.
Xay nhuyễn một phần mận, trộn với một phần kem sữa tươi, 1 hũ sữa chua có đường, 1/3 gelatin để làm kem mận.
Cho phần kem sữa tươi còn lại, kem phô mai, 1 hũ sữa chua không đường, 1/3 gelatin vào bát, đánh đều.
Trộn sốt vani với phần gelatin còn lại.
Cho một phần mận vào đáy ly, tiếp theo là kem mận, kem phô mai, sốt vani và phần mận còn lại.

Kem sữa chua mận là món ăn giải nhiệt vào mùa hè được các mẹ, các bà hay làm mỗi khi mùa mận về. Không cần ra ngoài ăn vì bạn hoàn toàn có thể tự làm món kem sữa chua mận vừa ngon mát vừa sạch tại nhà.

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng 1

3. Ô mai mận: Chua cay đủ vị

Nguyên liệu: Mận hậu, đường, gừng, muối.

Cách làm: Mận rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột. Tiếp đến, trộn đều mận với đường rồi để yên ở nơi thoáng mát trong khoảng 4- 5 tiếng.
Cho mận lên bếp, đun lửa vừa bạn không cần khuấy hay đảo mận. Đun cho tới khi quả mận hơi quắt lại thì tắt bếp. Vớt mận ra và để thật ráo. Đem sấy mận ở 80 - 100 độ C trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn đều với muối rồi trộn vào mận sấy để làm thành ô mai.

Vị của ô mai mận chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn. Từng trái mận dẻo thơm, cay mùi gừng nhâm nhi buôn chuyện với bạn bè không biết chán. Đó cũng là lý do vì sao mà ô mai mận vẫn được lòng giới trẻ Hà thành từ ngày xưa cho đến bây giờ.

4. Siro Mận: Ngọt ngào thơm ngon

Siro Mận là một trong những món trong list mận hậu làm món gì ngon của Sunhouse.

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng 2

Nguyên liệu: Mận hậu, đường trắng.

Cách làm: Mận rửa sạch, để ráo. Dùng dao tách bỏ hạt mận. Đựng trong hũ, bạn cứ rải một lớp mận là một lớp đường. Để ướp cho đến khi mận tiết ra nhiều nước và đường tan. Cho toàn bộ mận và nước mận vào nồi, đặt lên bếp đun sôi khoảng 20 phút.
Hoặc khi đường tan hết thì bạn có thể gạn lấy phần nước này, cho vào lọ và cất vào tủ lạnh, sau khoảng 3 ngày nước này sánh lại là bạn đã có món siro mận. Siro mận có thể dùng để pha nước uống rất ngon.

4 cách chế biến mận hậu đầu mùa ngon, giòn đã miệng 3

 

 
Bình luận Facebook
Bình luận
Bài viết liên quan
Độ pH là chỉ số dùng để đo hoạt độ của các ion hydro (H+) và thường được dùng để đánh giá chất lượng nguồn nước. Thế nên, bạn muốn tìm hiểu xem nước sinh hoạt có độ pH bao nhiêu thì an toàn, cách kiểm tra và điều chỉnh độ pH để đảm bảo mang đến nguồn nước an toàn, chất lượng cho mình và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn các vấn đề liên quan đế độ pH trong nước sinh hoạt, hướng dẫn bạn cách đo và cải thiện nồng độ pH trong nước nhanh chóng và hiệu quả. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nguồn nước sinh hoạt của gia đình đang gặp vấn đề nhưng bạn lại không biết chất nào dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, nên muốn tìm hiểu xem có chất nào dùng tiệt trùng nước hay không, đặc điểm và tính chất như thế nào để có thể yên tâm sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn loại chất thường dùng để tiệt trùng nước sinh hoạt, quy trình và những lưu ý cần nắm, giúp bạn có cách sử dụng đúng, an toàn. Mời bạn cùng theo dõi!
Chi tiết
Nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không? Câu trả lời là CÓ. Bởi giấy bạc đã trở thành sự lựa chọn phổ biến trong các món hấp, nướng với tính tiện lợi và giá thành rẻ.
Chi tiết
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tử là một phương pháp hay giúp tiết kiệm chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem ngay 2 cách làm sữa chua sánh mịn, 100% thành công
Chi tiết
Mỗi loại nồi cơm điện tử sẽ có cách thiết kế, sắp xếp các chức năng trong bảng điều khiển khác nhau nên cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi cơm điện tử đúng - nhanh - đơn giản chỉ trong 2 phút với 4 thao tác cơ bản: Chuẩn bị nấu, Chọn Chế độ nấu, Cài đặt Hẹn giờ và Bắt đầu.
Chi tiết
Giấy nến được sử dụng trong nấu nướng để giúp giảm lượng dầu thừa có trong thức ăn và giúp vệ sinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, không phải loại giấy nến nào cũng có thể sử dụng cho nồi chiên không dầu. Xem ngay bài viết để tham khảo thông tin chi tiết nhé!
Chi tiết
Cơm tấm là món ăn ngon phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện cũng như những lưu ý khi thực hiện tại nhà.
Chi tiết
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện sẽ giúp xôi mềm và giàu dinh dưỡng, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình
Chi tiết
Mít sấy là món ăn vặt được yêu thích với hương vị thơm ngon đặc trưng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món mít sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản, an toàn vệ sinh ngay tại nhà nhé!
Chi tiết
Trong bài viết dưới đây, SUNHOUSE sẽ mách bạn các bước đơn giản để nấu cơm gà bằng nồi cơm điện tại nhà mà hương vị không kém gì ngoài hàng, tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức
Chi tiết
1800 6680
Top