Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất

Bạn đã biết cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất, đơn giản nhất? Chỉ cần áp dụng công thức sau, bạn sẽ có món sườn xào chua ngọt ngon miễn chê để ăn cùng cơm!

- Giảm cân bằng món salad rau củ thơm ngon, lạ miệng

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt ngon
- Sườn thăn non (400gr)
- Cà chua
- Hành tím, tỏi
- Đường, muối, dầu ăn, giấm gạo
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Bước 1: Sơ chế sườn heo

- Bước quan trọng trong cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất là chọn được phần sườn thăn ngon, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ.
- Rửa sạch sườn để làm sườn xào chua ngọt, chặt thành từng khúc vừa ăn và ướp với 1 thìa đường và 1 thìa nhỏ muối trong 10 phút.
- Rán sườn làm sườn xào chua ngọt ngon, sườn chỉ cần rán qua để mỡ săn lại và có màu vàng. Sườn để làm sườn xào chua ngọt ngon không nên rán quá kĩ để tránh bị khô, không ngấm nước ướp.
Bước 2: Pha nước sốt làm sườn xào chua ngọt ngon
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

- Với cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất, công đoạn pha nước sốt rất quan trọng. Bạn pha theo tỷ lệ 4 thìa đường, 2 thìa muối và 1 thìa giấm vào 1 bát con và thêm ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.
Bước 3: Đun nước sốt làm sườn xào chua ngọt ngon

- Đun nóng chảo trên bếp
- Phi thơm tỏi băm và hành tím sau đó cho thêm cà chua vào xào nát thành nước sốt cà chua
- Thêm sườn đã rán vàng và nước sốt chua ngọt vào chảo
- Bạn có thể cho thêm hạt tiêu nếu muốn
- Để lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm là bạn đã làm sườn xào chua ngọt ngon thành công.

Thành phẩm

Chúc mừng bạn đã áp dụng thành công công thức cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất. Giờ chỉ cần bày sườn ra đĩa và ăn cùng với cơm!