Bí quyết - Mẹo vặt

[Theo Dantri.vn] Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười”

24/07/2019 - 04:15 PM

Ngày hè nóng nực, trong khi những quán trà đá vỉa hè thu về bộn tiền thì quán café, nhà hàng sang chảnh lại ế ẩm. Vì sao nên nỗi?

Nắng nóng đã chính thức quay trở lại với Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, dự kiến kéo dài liên tục trong tuần tới. Theo dự báo thời tiết, nền nhiệt sẽ ở ngưỡng cao nhất là 38 – 39 độ, kéo theo đó là oi bức ngột ngạt.
Nắng nóng đỉnh điểm ảnh hưởng rất nhiều đến đời sống và sinh hoạt của người dân. Bắt đầu từ khoảng 8 giờ sáng là ánh nắng đã bắt đầu gay gắt, người dân phải áp dụng nhiều cách chống nắng khi lưu thông trên đường.
Đặc biệt với những người làm công việc ngoài trời thì càng phải cố gồng mình để chống chọi với thời tiết. Thực tế, nếu không có việc cần thiết, không ai muốn ra đường trong khoảng thời gian từ 9 giờ sáng đến 6 – 7 giờ tối.
Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động kinh doanh, dễ nhận thấy nhất chính là tại các địa điểm ăn uống như cửa tiệm, nhà hàng. Vào buổi trưa, lượng khách ra vào giảm thấy rõ do quá nắng, người dân không muốn ra ngoài mà ưu tiên gọi đồ ship tận nơi.
Cho dù hầu hết các quán ăn đã được trang bị điều hòa máy lạnh đầy đủ nhưng chỉ riêng việc bước chân ra đường cũng đã là thách thức không phải ai cũng dám chấp nhận. Thay vào đó, lưu lượng khách sẽ tập trung mạnh vào sáng sớm và chiều tối.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 001
Dù trang hoàng bắt mắt, điều hòa mát rượi, các quán ăn vẫn vắng khách lúc cao điểm
 
Các quán café, giải khát cũng rơi vào tình trạng ế ẩm tương tự. Dù kinh doanh mặt hàng giải nhiệt nhưng vào thời điểm nắng nóng nhất, quán thường vắng khách. Lượng khách đổ về vào cuối ngày lại quá đông, khiến nhiều cửa hàng quá tải, không đủ không gian phục vụ và chất lượng dịch vụ cũng bị ảnh hưởng.
Lấy lãi bù lỗ, lấy lúc đông khách bù vào lúc vắng vẻ dường như khó khả thi với những cơ sở kinh doanh ngày hè. Bên cạnh việc lưu lượng khách không ổn định, chủ kinh doanh vẫn phải chịu những chi phí cố định như tiền thuê mặt bằng, thuê nhân viên, mua sắm nguyên vật liệu tươi.
Một khoản phí cũng theo thời tiết mà “leo thang” chính là tiền điện, khi luôn phải mở điều hòa để duy trì không gian mát lạnh cho khách hàng bất cứ lúc nào.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 002
Quán xá vắng vẻ ảnh hưởng nhiều đến kinh doanh, nhất là các cửa hàng lớn
 
Trái ngược với nhóm kinh doanh nhà hàng ở trên, những cửa hàng kinh doanh thực phẩm giải nhiệt nhanh như mía đá, trà đá hay nước chanh, tào phớ… lại coi nắng nóng là cơ hội vàng để kinh doanh. Mặc dù giá thành của các sản phẩm kinh doanh không cao nhưng nhờ lưu lượng khách hàng cao, chi phí cố định thấp (thuê mặt bằng, sắm trang thiết bị) nên thậm chí có thể thu lãi hàng triệu đồng mỗi ngày.
Ở những khu vực tập trung nhiều quán café cóc, trà chanh vỉa hè như Ngã tư sở, Đào Duy Từ, Cát Linh, Nhà thờ lớn… khách hàng đổ về vào cuối ngày rất đông. Nguyên do là bởi quán thường ở ngoài trời, không gian thoáng, phục vụ đồ uống nhanh gọn. Chủ quán chỉ cần trang bị thêm những chiếc quạt điều hòa công suất lớn để thổi bay khí nóng ban ngày còn sót lại là khách hàng đã có thể thoải mái ngồi tán dóc hàng giờ.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 003
Trà chanh vỉa hè kiếm bộn tiền nhờ không gian thoáng đãng, mát mẻ
 
Máy làm mát không khí - Quạt điều hòa được coi là giải pháp cứu nóng hữu hiệu nhất hiện nay cho các chủ kinh doanh khi càng ở trong không gian mở sản phẩm càng phát huy công năng làm mát tối ưu. Sản phẩm còn tiết kiệm điện gấp 10 lần so với điều hòa không khí nên giúp cơ sở kinh doanh giảm được một khoản chi phí đáng kể.
Các model quạt điều hòa phân khúc thương mại là một trong những dòng sản phẩm bán chạy nhất tại các cửa hàng, siêu thị điện máy, doanh thu hoàn toàn có thể lên tới vài trăm triệu đồng mỗi ngày.

Kinh doanh ngày hè, chủ doanh nghiệp “kẻ khóc người cười” 004
Để không ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh ngày hè, các chủ kinh doanh nhà hàng, quán ăn, quán café… sẽ phải tìm được cách cân bằng các loại chi phí cũng như bổ sung thêm các biện pháp giữ chân khách hàng khác.
Gợi ý đặc biệt là có thể tận dụng tối đa không gian cả trong nhà lẫn ngoài trời để thu hút khách hàng vào buổi tối, bởi dù sao các cửa hàng kinh doanh lớn vẫn có lợi thế về sản phẩm phong phú, dịch vụ chu đáo, wifi thoải mái…

>> Xem thêm các giải pháp làm mát hiệu quả trong năm 2019 tại: https://sunhouse.com.vn/may-lam-mat-khong-khi

Nguồn báo dantri.vn : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/kinh-doanh-ngay-he-chu-doanh-nghiep-ke-khoc-nguoi-cuoi-20190718121833384.htm
Bình luận Facebook
Các tin tức khác

Chọn mua máy sấy quần áo trẻ sơ sinh – Mẹ đã biết?

Đối với những gia đình có trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thì việc chọn mua máy sấy quần áo là rất cần thiết. Ngoài tác dụng hong khô quần áo một cách nhanh chóng vào những ngày mưa gió thì sử dụng máy sấy quần áo cho trẻ sơ sinh cũng là một cách hữu hiệu để bảo vệ sức khỏe của trẻ.
Chi tiết

Nên mua đèn sưởi nhà tắm 2 hay 3 bóng thì tốt hơn?

Bạn đang có nhu cầu mua đèn sưởi nhà tắm cho gia đình mình và bạn đang băn khoăn không biết nên chọn đèn sưởi loại mấy bóng thì sẽ tốt hơn. Bài viết sau từ SUNHOUSE sẽ giúp bạn có được câu trả lời vừa ý nhất.
Chi tiết

Chọn không gian lắp đặt và sử dụng tủ đông hợp lý nhất

Bạn vừa mua tủ đông lạnh cho gia đình hay cửa hàng của mình nhưng chưa biết cách lắp đặt và sử dụng sao cho hợp lý,  hiệu quả? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn.
Chi tiết

Tiện ích khi sử dụng tủ đông 1 ngăn

Giờ đây tủ đông dần thay thế những chiếc tủ lạnh với ngăn đá bị giới hạn về dung tích sử dụng. Tiêu biểu phải nhắc tới tủ đông 1 ngăn 1 cánh – một thiết bị thực sự phù hợp với hộ gia đình hay các cửa hàng nhỏ.
Chi tiết

6 lưu ý khi sử dụng bình nóng lạnh vô cùng hữu ích để đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện

Nhu cầu sử dụng bình tắm nóng lạnh ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt vào mùa đông. Tuy sản phẩm khá dễ sử dụng nhưng đã có những trường hợp gặp tai nạn vì dùng bình nước nóng sai cách. Dưới đây là 6 lưu ý khi sử dụng bình nóng lạnh vô cùng hữu ích để đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện
Chi tiết

Có nên mua bình nóng lạnh mini cho nhà bếp hay không?

Nếu bạn đang thắc mắc có nên mua bình nóng lạnh mini cho nhà bếp hay không thì đừng bỏ qua bài viết này để tìm ra lời giải đáp cực hữu ích nhé.
Chi tiết

Vì sao bình nóng lạnh hay bị nhảy rơle và cách khắc phục nhanh chóng, hiệu quả

​​​​​​​Xem ngay bài viết này để biết vì sao bình nóng lạnh hay bị nhảy rơle và cách khắc phục bình nóng lạnh bị nhảy rơle cực nhanh chóng, hiệu quả, giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng bình tắm nóng lạnh.
Chi tiết

Bình nóng lạnh không vào điện do đâu? Cách khắc phục cực hiệu quả

Bình nóng lạnh không vào điện do đâu? Bình nóng lạnh có tự ngắt điện không? Nguyên nhân bình nóng lạnh không vào điện là gì? Làm sao để khắc phục máy nước nóng không vào điện? Xử lý bình nóng lạnh không vào điện nhanh nhất?
Chi tiết

Hướng dẫn lắp đặt và sử dụng bình tắm nóng lạnh hiệu quả nhất

Hướng dẫn lắp đặt và sử dụng bình tắm nóng lạnh một cách chi tiết sẽ giúp bạn có thể tự tay lắp đặt bình nóng lạnh đúng cách và an toàn cho chính gia đình của mình.
Chi tiết

Những lưu ý khi sử dụng bình nước nóng gián tiếp

Nhiều người có ý định mua bình nước nóng gián tiếp nhưng vẫn phân vân với bình nước nóng trực tiếp, không biết nên lựa chọn loại nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn nhất.
Chi tiết
1800 6680
Top