Cách làm chim cút chiên xả ớt ngon cực đỉnh

Chim cút chiên xả không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn là món nhậu vô cùng thú vị và độc đáo. Thịt chim cút thơm mềm, xương mỏng giòn rụm, kết hợp cùng vị cay nồng của xả ớt sẽ cực kỳ “ăn rơ” với một ly bia tươi mát lạnh. Cách chế biến món nhậu này cũng đơn giản, không hề phức tạp đâu nhé.

SUNHOUSE sẽ hướng dẫn bạn bí quyết cho món chim cút chiên xả ớt ngon đúng điệu:

Nguyên liệu và Dụng cụ

- Chim cút: 3 con (tùy số lượng người ăn mà tăng hay giảm cho phù hợp)

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 5 tép

- Sả: 2 cây

- Gia vị đi kèm: nước mắm, đường nâu.

- Rau mùi và cà chua, dưa chuột ăn kèm

- Chảo chống dính sâu lòng ( VD 1 vài mẫu chảo của SUNHOUSE sâu lòng với khả năng chống dính tại đây ) 

Ngoài ra bạn có làm thêm 2 món nhậu cho mùa bóng đá 2018 này: 

#1: Món hến xúc bánh đa cũng là món nhậu rất ngon khi xem World Cup mà bạn có thể thử qua.

# 2: Món lạc rang cháy tỏi cũng cực kỳ đơn giản mà bạn có thể làm ngay để nhắm với ít bia cùng bạn bè gia đình mình ngồi thưởng thức trận cầu đỉnh cao, gây cấn: http://sunhouse.com.vn/doi-vi-cho-world-cup-voi-mon-lac-rang-chay-toi

Cách chế biến

Bước 1: Chim cút mua về các bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó để thật ráo nước.

Bước 2: Sả rửa sạch rồi thái mỏng. Lần lượt băm nhuyễn tỏi và hành khô để riêng. Rau mùi và cà chua rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Tiến hành chặt chim cút làm 4 phần cho vào một tô to. Ướp chim cút với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường nâu sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình (ngoài ra nếu muốn ăn cay có thể ướp thêm 1 quả ớt sừng đã bỏ hạt và băm nhuyễn vào). Sau đó, các bạn cho sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn vào và trộn đều lên.

Sau đó, cho thịt chim cút vào tủ lạnh để từ 3 – 4 tiếng (cứ 30 phút các bạn lại đảo đều thịt một lần cho thịt thấm đều gia vị).

Bước 4: Khi thịt chim cút đã thấm đều gia vị. Lấy thịt ra khỏi ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho thịt chim cút vào chiên ngập dầu. Khi thịt chim cút đã chín, giòn bì và vàng đều là được các bạn nhé. Lúc này, các bạn hãy vớt thịt chim cút ra ngoài đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Lưu ý: Chiên nhỏ lửa để thịt chín đều cả ngoài và trong.

Bước 5: Cà chua có thể dùng dao bổ đôi để trang trí xung quanh, nếu chọn được quả cà chua to, đỏ và cứng thì có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Xếp thịt chim cút ra một cái đĩa tròn to vừa phải sau đó trang trí thêm chút rau thơm, hoa từ quả cà chua xếp xung quanh ra đĩa cho đẹp mắt.

Chim cút chiên xả ớt rất thích hợp để chấm kèm muối tiêu và vắt thêm 1 ít chanh cho chua chua man mát. Món ngon mà lại dễ làm, World Cup này không lo thiếu món nhậu rồi!

Chúc cả nhà ngon miệng và cổ vũ World Cup thật hăng say nhé!