Những điều cần biết trước khi mua tủ đông
Nhắc tới bảo quản thực phẩm không thể không nhắc tới tủ đông - một thiết bị cực hữu ích cho mỗi gia đình, nhà hàng, khách sạn hay các siêu thị lớn nhỏ. Vậy trước khi mua tủ đông lạnh bạn cần lưu ý những gì? Cùng SUNHOUSE tham khảo bài viết dưới đây.
XEM VIDEO VỀ TỦ ĐÔNG SUNHOUSE - CHỐNG NHIỄM KHUẨN, GIỮ TRỌN DƯỠNG CHẤT:
Ngày nay, nhu cầu bảo quản thực phẩm dài ngày đã trở nên phổ biến, không chỉ ở các nhà hàng, đơn vị kinh doanh mà ở các gia đình, nhu cầu sử dụng tủ đông trữ sữa và tích trữ thực phẩm tươi sống, rau củ, … cũng dần trở nên phổ biến. Cách bảo quản thực phẩm bằng tủ đông này không chỉ tiện lợi, phù hợp với cuộc sống bận rộn mà còn giúp bạn chủ động hơn trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.
Tủ đông là gì?
Hình 1. Tủ đông lạnh SUNHOUSE
Tủ đông lạnh (còn có tên gọi khác là tủ kết đông lạnh hoặc tủ kết đông) là loại tủ làm lạnh với công suất lớn dùng để bảo quản thực phẩm bằng cách đưa nhiệt độ lạnh xuống mức -18 độ C và thấp hơn, lên tới -32 độ C ở một số sản phẩm có công suất cao như tủ đông SUNHOUSE.
Trong số các thiết bị bảo quản thực phẩm phổ biến, tủ đông được đánh giá là phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả và triệt để nhất. So với tủ lạnh, tủ đông có nhiều không gian lưu trữ thực phẩm, tốc độ làm lạnh nhanh hơn hẳn, chỉ từ 30 phút tới 3H. Bởi lẽ, tủ lạnh thường không thể làm lạnh tới thấp hơn - 23 độ C.
So với tủ mát, thời gian làm mát của tủ đông nhanh hơn nhiều. Một số loại tủ mát trên thị trường như tủ mát 2 cánh, tủ mát 3 cánh, tủ mát đứng, tủ mát nằm ngang, tủ mát công nghiệp tuy được sử dụng khá phổ biến để bảo quản lạnh các loại thực phẩm ngắn ngày hay nhằm mục đích trưng bày, đặc biệt như tủ mát siêu thị hay tại các cửa hàng, quán ăn...nhưng rõ ràng loại tủ này bị hạn chế bởi không thể bảo quản thực phẩm dài ngày do nhiệt độ đông lạnh thấp. Bởi vậy, nhiều nhà hàng, quán ăn hay các cơ sở có nhu cầu bảo quản thực phẩm khối lượng lớn thường lựa chọn tủ đông lạnh thay thế các loại tủ mát, tủ mát mini, tủ mát giá rẻ...
1.1 Nguyên lý hoạt động của tủ đông
Tủ đông cũng như các thiết bị làm lạnh phổ thông khác hoạt động dựa trên một nguyên lý nén gas lạnh dễ hóa lỏng (môi chất làm lạnh). Gas lạnh ở thể khí khi được nén bởi động cơ dưới áp suất cao, sẽ chuyển sang trạng thái lỏng và tỏa nhiệt. Nhiệt lượng toả ra được tản vào môi trường xung quanh qua dàn nóng. Khi áp suất giảm khiến các khí gas ở trạng thái lỏng chuyển sang trạng thái khí và hấp thụ nhiệt xung quanh xảy ra tại dàn lạnh bên trong tủ đông.
1.2 Cấu tạo chung của tủ đông công nghiệp và tủ đông gia đình
Tủ đông thường bao gồm các bộ phận chính như máy nén, dàn nóng, dàn lạnh, môi chất gas làm lạnh, hệ thống cách nhiệt.
Máy nén (động cơ, lốc máy hay block máy nén): Máy nén có thể coi là trái tim của tủ đông. Máy nén có chức năng nén khí gas lạnh (môi chất lạnh) ở áp suất cao để khiến gas lạnh hóa lỏng.
Dàn nóng: bộ phận toả nhiệt ra môi trường bên ngoài tủ.
Dàn lạnh: bộ phận thu nhiệt bên trong tủ.
Gas lạnh (Môi chất làm lạnh): đây là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến tốc độ làm lạnh và khả năng tủ đông tiết kiệm điện. Hiện tại, các gas lạnh phổ biến trên thị trường là gas làm lạnh R134a, và R600a. Ngoài ra, còn có các loại khác như R22 và R410a. Có thể nói, trong các loại thị gas R600a là dòng gas mới nhất và cũng ưu việt nhất bởi hơi lạnh sâu. Gas R600a là gas Hydrocacbon (HC gas) rất nhẹ giúp tủ vận hành êm ái, an toàn, không gây hiệu ứng nhà kính và bảo vệ môi trường. Nhờ đó, các tủ đông gas R600A đều có khả năng tiết kiệm điện đáng kể.
Hình 2. Gas R600A giúp tiết kiệm điện năng đáng kể
Tủ đông loại nào tốt nhất?
Nếu đang nghiên cứu chọn mua tủ đông, bạn cần biết cách phân loại các loại tủ đông phổ biến. Khi hiểu về ưu nhược điểm của từng loại sản phẩm, bạn sẽ nhận ra rằng không có khái niệm chính xác cho câu hỏi tủ đông loại nào tốt nhất. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng và khả năng kinh tế của mình để tối ưu chi phí và hiệu quả trữ đông thực phẩm.
Tủ đông cỡ lớn và tủ đông cỡ nhỏ
Ngày nay, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, các nhà sản xuất đã cung cấp nhiều tủ đông với dung tích khác nhau. Thông thường, có thể phân loại thành 2 nhóm, đó là tủ đông cỡ lớn, hay còn gọi là tủ đông công nghiệp, tủ đông nhà hàng và các tủ đông cỡ nhỏ hay còn gọi là tủ đông gia đình, tủ đông mini.
Tủ đông cỡ nhỏ là những tủ đông 100l hay tủ đông mini 50 lít, phù hợp với các quán ăn, nhà hàng nhỏ, cửa hàng tạp hóa hay các cửa hàng tiện lợi. Do dung tích nhỏ nên sẽ tiết kiệm điện năng hơn nhưng cũng chứa được ít đồ hơn.
Tủ đông cỡ lớn như tủ đông 500l, tủ đông 1000l thường được sử dụng cho các nhà hàng lớn, khách sạn, siêu thị, cửa hàng thực phẩm, đại lý phân phối. Loại tủ này có công suất lớn, chứa được nhiều thực phẩm nhưng tốn điện hơn. Ví dụ tủ đông 500 lít tiêu thụ khoảng gần 1kW.h/ngày, trong khi tủ đông 1000 lít tiêu thụ khoảng hơn 3kW.h/ngày.
Ngoài dung tích, tủ đông còn được phân loại theo số ngăn chứa thực phẩm. Phổ biến nhất có thể kể đến các loại tủ đông 1 ngăn, tủ đông 2 ngăn. Tuy nhiên, vẫn có những tủ đông 4 cánh cho những nhà hàng, khách sạn, đơn vị kinh doanh có nhu cầu tích trữ đa dạng thực phẩm.
Tủ đông 1 ngăn là tủ chỉ có ngăn đông nhiệt độ lạnh dưới -18 độ C, có mục đích bảo quản thực phẩm và đồ đông lạnh, hay sử dụng như một tủ đông đá.
Ưu điểm của tủ đông 1 ngăn là đông lạnh được nhiều loại thực phẩm với các kích thước khác nhau, rất linh hoạt. Tuy nhiên, tủ đông 1 ngăn đông này không có ngăn mát hay còn gọi là ngăn bảo quản thực phẩm ngắn ngày cho rau củ quả hay hỗ trợ rã đông.
Tủ đông 2 ngăn là dòng tủ đông có 2 ngăn đông mát, trong đó có ngăn đông nhiệt độ dưới -18 độ C và 1 ngăn bảo quản thực phẩm ngắn ngày nhiệt độ từ 0 – 10 độ C. Mỗi ngăn có cánh mở riêng biệt. Tủ đông 2 ngăn thường có dung tích lớn, nên giá thành cũng cao hơn.
Vậy mua tủ đông nào tốt giữa tủ đông 1 ngăn và tủ đông 2 ngăn? Từ phân tích bên trên, bạn có thể thấy nếu chỉ có nhu cầu trữ đông, bạn nên chọn tủ đông 1 ngăn. Trong khi đó, nếu muốn có thêm một ngăn bảo quản ngắn ngày hay tích trữ rau củ, tủ đông 2 ngăn sẽ là lựa chọn phù hợp hơn.
Nên mua tủ đông đứng hay tủ đông nằm?
Không chỉ đa dạng về dung tích và số ngăn, tủ đông còn có 2 thiết kế khác nhau, đó là tủ đông đứng và tủ đông nằm.
Tủ đông dáng đứng: Tủ đông đứng có thiết kế gần giống như những chiếc tủ lạnh thông thường, có cánh mở ra phía trước. Tủ được chia thành nhiều tầng, mỗi tầng là 1 ngăn riêng biệt. Tủ đông này thiết kế nhỏ gọn, đặc biệt với dòng tủ đông đứng mini có tính thẩm mỹ cao, tiết kiệm không gian sàn.
Các ngăn riêng biệt của tủ đông dáng đứng giúp dễ dàng phân chia từng loại thực phẩm, thao tác tiện lợi. Tuy nhiên, cũng do thiết kế đứng nên tủ đông đứng không linh hoạt bằng tủ đông nằm do thể tích và trọng lượng của thực phẩm đặt trong tủ bị giới hạn bởi kích thước của ngăn chia nhỏ riêng biệt. Đồng thời, bố trí cánh cửa còn khiến tủ đông dáng đứng dễ thất thoát nhiều hơi lạnh khi đóng mở, gây tiêu tốn nhiều điện năng.
Hình 3. Tủ đông 2 ngăn dáng nằm
Những tiện ích đi kèm cần lưu ý khi chọn mua tủ đông
Bên cạnh những yếu tố đảm bảo công năng chính của tủ đông như làm lạnh nhanh, tiết kiệm điện, bạn cũng cần chú ý các tiện ích đi kèm sản phẩm khi chọn mua tủ đông để quá trình sử dụng thuận lợi và dễ dàng hơn.
Tích hợp bánh xe dễ di chuyển: Tủ đông lạnh thường có kích thước lớn và nặng. Đặc biệt, những tủ đông lạnh cỡ lớn thì việc di chuyển lại càng khó khăn hơn khi chứa đồ bên trong. Đó là lí do nhiều thương hiệu như SUNHOUSE đã tích hợp 4 bánh xe chịu lực bên dưới chân tủ, giúp dễ dàng di chuyển sản phẩm đến các vị trí khác khi cần.
Trang bị giỏ chứa tiện lợi: Riêng đối với các tủ đông ngang hay còn gọi là tủ đông dáng nằm, việc sắp xếp thực phẩm cần được thực hiện khá kĩ lưỡng để quá trình lấy ra dễ dàng hơn. Do đó, nhiều tủ đông loại này được trang bị giỏ chứa có thể thay đổi vị trí linh hoạt. Nhờ đó, bạn có thể dùng để đông lạnh các loại thực phẩm có kích thước nhỏ, dễ bị nhầm lẫn, dễ bị dập hoặc phân loại thực phẩm (thịt, cá, rau củ,...) vô cùng tiện lợi.
Hình 4. Giỏ đựng tiện lợi trong tủ đông
Khóa an toàn: Bên cạnh việc tránh bị mất trộm thực phẩm giá trị, thiết kế khóa an toàn trên tủ đông còn là một trợ thủ đắc lực giúp tủ đông tiết kiệm điện. Bởi lẽ, với những gia đình có trẻ nhỏ, khóa an toàn sẽ ngăn chặn nguy cơ trẻ nghịch phá, mở cửa tủ nhiều lần làm thất thoát hơi lạnh gây hao điện hoặc ngã vào tủ vô cùng nguy hiểm. Với tủ đông gia đình không thể thiếu bộ phận này.
Bảng điều khiển bên ngoài: thiết kế bảng điều khiển dạng xoay bên ngoài của tủ đông cho phép bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ cần thiết vô cùng đơn giản, nhanh chóng, dễ thao tác và tiết kiệm điện do không cần mở cửa tủ đông nhiều lần.
Để tiết kiệm chi phí, nhiều người đã lựa chọn mua tủ đông thanh lý hoặc tủ đông cũ giá rẻ. Tuy nhiên, hầu hết các tủ đông giá rẻ này đều tiêu hao rất nhiều điện năng bởi các bộ phận bên trong đã cũ, hao mòn sau quá trình sử dụng. Với đặc thù sản phẩm tiêu thụ công suất điện lớn, chi phí điện và bảo trì, bảo dưỡng trong quá trình sử dụng là không hề nhỏ. Do đó, bạn nên tính toán kĩ lưỡng hơn về chi phí khi chọn mua tủ đông.
Tuy nhiên, dù là tủ đông mới hay tủ đông cũ, bạn cũng nên biết cách làm sao sử dụng chúng được hiệu quả nhất. Việc sử dụng tủ đông đúng cách không những giúp các bạn có thể bảo quản thực phẩm tốt hơn mà còn giúp tăng tuổi thọ và dùng tủ đông tiết kiệm điện hơn.
Hình 5. Vệ sinh thường xuyên giúp tủ đông hoạt động tốt và bền hơn
VIDEO SUNHOUSE RA MẮT NGÀNH HÀNG ĐIỆN LẠNH - CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN, BỀN BỈ LÀ MỤC TIÊU QUAN TRỌNG HÀNG ĐẦU
.png)
.png)
(1).png)
.jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
