Bí quyết - Mẹo vặt

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

16/08/2018 - 08:15 PM

Bài thơ ngày nào của nhà thơ Tế Hanh nhắc ta nhớ đến 1 loại quả “nhỏ mà có võ” – quả nhót: "Vườn nhỏ nhà em có của chua/ Một hôm anh đến hỏi bông đùa… Mùa xuân đã đến rồi em đó/ Cây nhót nhà em có quả chưa?"

Nhót là một thức quà vặt quen thuộc của những đứa trẻ lớn lên ở những vùng quê đất Bắc. Hẳn trái nhót đỏ mọng với vị chua đặc trưng, trước khi ăn phải mài bỏ lớp phấn bên ngoài đến “trắng áo quần” là 1 ký ức không thể phai nhòa của những bạn thuộc thế hệ 8X, 9X.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

(Những mẹt nhót đỏ mọng bên đường khiến ai đi qua cũng phải chú ý. Ảnh: ST)

Rồi sự phát triển ồ ạt của trái cây ngoại nhập cũng như sự đa dạng của những loại trái cây giống mới khiến trái nhót bị “thất sủng”.

Nay, sau nhiều năm bị lãng quên, thức ăn “quê mùa” ngày nào lại được chị em tìm kiếm, truyền tay nhau, cách thưởng thức cũng đa dạng hơn trước. Không chỉ có nhót chín chấm muối ớt như thuở học trò ngày nào, chị em còn truyền tai nhau những món ăn chỉ nghĩ đã ứa nước miếng như nhót xanh dầm cay, nhót xanh trộn chẩm chéo, nhót xanh nấu canh chua.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 1

(Những trái nhót đỏ mọng gây thương nhớ)

Nhót xanh dầm cay

Nhót xanh dầm cay là món ăn dân giã, dễ làm mà ăn lại vô cùng đã nên cứ tầm này hàng năm chúng lại được cánh chị em mộ chua săn lùng.

Để làm món này, bạn hãy lựa những trái vừa ăn, không già quá để tránh phần bị xơ. Mài sạch lớp phấn bên ngoài, rửa sạch để ráo nước. Ớt tươi thái mỏng hoặc có thể dùng ớt bột hoặc muối tôm tùy theo từng khẩu vị.

Thái nhót thành miếng vừa ăn (bổ đôi theo chiều dọc thường nhìn ngon mắt nhất) có thể ngâm qua nước muối để bớt chat và nhót không bị thâm. Sau đó, cho nhót, ớt, đường, muối  vào xóc đều cho tới khi gia vị ngấm đều vào từng miếng nhót rồi thưởng thức.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 2

(Nhót xanh dầm với đủ vị chua cay mặn ngọt chắc chắn là món ăn bạn phải thử mỗi dịp tháng 3 về)

Không chỉ có vị chua cay mặn ngọn rất kích thích vị giác, nhót dầm còn có màu sắc rất bắt mắt, ai nhìn cũng muốn thử. Nếu đã cảm thấy nhàm với xoài hay cóc dầm thì tầm tháng 3 này, hãy đổi vị với nhót dầm cay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhớ nhung món này vô cùng sau mỗi mùa nhót.

Nhót xanh nấu canh chua

Cách nấu cnah chua nhót tương tự như canh chua sấu, nhót xanh mua về, mài cho hết lớp phấn rồi rửa sạch, sau đó có thể dầm nát hoặc để nguyên quả. Phi thơm hành, xào cà chua cho chín mềm, thêm thịt hoặc sườn đã ninh vào đảo cho thấm gia vị, cho nước, nhót vào đun sôi đến khi nhót chín mềm. Nếu nấu nhót nguyên quả, đợi nhót mềm rồi dầm nát cho có vị chua vừa ăn, thêm rau thơm là đã hoàn thành món canh thơm ngon.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 3

(Canh chua nhót ăn kèm thịt quay dưa chua vô cùng đưa cơm, cách nấu lại cực đơn giản)

Những ngày tháng 3 thời tiết "ẩm ương" lúc nắng lúc mưa cũng khiến các bà nội trợ đau đầu hơn khi không biết sẽ nấu món gì đổi vị cho cả nhà thì hãy nhớ tới bát canh nhót nấu chua. Vị thanh mát lạ miệng của món ăn sẽ khiến bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn, nhắc “ai” nhớ về nhà sum vầy bữa cơm.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 4

(Đừng quên lựa chọn nồi inox cho món canh chua để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Bộ nồi inox 5 đáy cao cấp SUNHOUSE SH888 làm từ inox cao cấp, không thôi nhiễm chất độc hại ra, không phản ứng hóa học với thức ăn giúp nấu ăn an toàn)

Bình luận Facebook
Các tin tức khác

THỂ LỆ CUỘC THI ẢNH/VIDEO “CƠM NHÀ ĐÃ CÓ SUNHOUSE”

CƠM NHÀ là vị mà bất kể đi đâu, ở đâu ai cũng thấy nhớ, thấy thèm. Đặc biệt, vào những ngày Lễ Tết thì CƠM NHÀ càng trở nên đặc biệt hơn, giúp các thành viên trong gia đình càng thêm gắn kết yêu thương. Nhân dịp bước sang năm mới 2022 này, SUNHOUSE tổ chức cuộc thi ảnh/video CƠM NHÀ ĐÃ CÓ SUNHOUSE thay cho những lời chúc, lời cảm ơn chân thành nhất tới những Khách hàng của SUNHOUSE vì đã luôn tin tưởng và đồng hành.
Chi tiết

BẾP ĐÔI ĐIỆN TỪ HỒNG NGOẠI SỬ DỤNG THẾ NÀO CHO ĐÚNG VÀ AN TOÀN?

Bếp đôi điện từ hồng ngoại là thiết bị được nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn. Bài viết này SUNHOUSE sẽ mách bạn cách sử dụng bếp điện từ hồng ngoại đúng và an toàn nhé!
Chi tiết

CÓ NÊN MUA MÁY HÚT MÙI KÍNH CONG HAY KHÔNG?

Máy hút mùi kính cong là một trong những mẫu sản phẩm với thiết kế rất sang trọng và phù hợp với những không gian bếp hiện đại ngày nay. Sở hữu một chiếc hút mùi kính cong SUNHOUSE sẽ làm cho căn bếp thêm đẹp, thêm tiện nghi và giữ cho không khí trong bếp thơm sạch. Bài viết dưới đây SUNHOUSE sẽ giúp bạn có thêm thông tin về dòng sản phẩm này để bạn có thể đưa ra sự lựa chọn ưng ý nhất!
Chi tiết

NHỮNG MẪU MÁY HÚT MÙI SUNHOUSE THÍCH HỢP VỚI KHÔNG GIAN NHỎ HẸP

Để giữ cho không gian bếp thoáng sạch, không ám mùi thức ăn thì việc lắp đặt một chiếc máy hút mùi là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, tùy vào từng không gian bếp, thiết kế và diện tích khác nhau mà nhu cầu lắp đặt máy hút mùi cũng khác nhau. Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin để lựa chọn chiếc hút mùi phù hợp.
Chi tiết

Thuộc lòng 6 bí quyết giúp gia tăng tuổi thọ bếp điện từ

Bếp điện từ đơn ngày càng phổ biến nhờ sự nổi trội từ kiểu dáng đến tính năng. Vậy làm cách nào để tuổi thọ sản phẩm đạt mức tối đa thì các bạn đã biết chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết này nhé!
Chi tiết

Nên mua sưởi nhà tắm loại nào tốt, an toàn, tiết kiệm điện?

Trong những ngày đông xuân giá lạnh, việc sử dụng các thiết bị sưởi ấm, đặc biệt cho phòng tắm là rất cần thiết cho những gia đình có trẻ nhỏ và người già. Chính vì vậy, nên mua sưởi nhà tắm loại nào tốt, an toàn, tiết kiệm điện là chủ đề được rất nhiều bạn quan tâm và tìm kiếm trên các trang web và mạng xã hội. Giữa rất nhiều các loại sưởi nhà tắm khác nhau trên thị trường với đủ các kiểu dáng, giá bán, nhà sản xuất khác nhau, cùng tìm hiểu thêm những thông tin về sưởi nhà tắm trong bài viết dưới đây để chọn lựa được sản phẩm phù hợp nhất nhé.
Chi tiết

4 lý do giúp bạn quyết định ngay có nên mua máy sấy quần áo

Công việc giặt sấy quần áo không chỉ tốn thời gian và công sức; không gian và thời tiết hạn chế cũng là những vấn đề làm cho quần áo khô tự nhiên trở nên khó khăn. Với Máy sấy quần áo SUNHOUSE SHD2707, bạn có thể tận hưởng sự tiện lợi khi sấy và cất quần áo ngay lập tức. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra 4 lý do tại sao nên sở hữu 1 chiếc máy sấy tại nhà
Chi tiết

Bỏ túi 3 mẹo để mua được chiếc máy sấy quần áo hợp lý

Máy sấy quần áo đang trở thành thiết bị quen thuộc trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, trước khi chọn mua cho mình một chiếc máy sấy quần áo ưng ý và chất lượng, hãy tham khảo 3 mẹo cần phải biết trong bài viết dưới đây nhé!
Chi tiết

Lợi ích khi sử dụng máy ép chậm để ép trái cây

Với các loại máy ép trái cây truyền thống (ly tâm), có các cánh quạt hoạt động ở tốc độ nhanh tạo ra nhiệt và ma sát, khiến trái cây mất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Vì lý do này, người tiêu dùng đã dần chuyển sự chú ý đến các loại máy ép trái cây chậm như Máy ép chậm SUNHOUSE MAMA SHD5505, chuyên chiết xuất nước trái cây bằng công nghệ ép chậm thông minh, giúp giữ những chất dinh dưỡng cần thiết.
Chi tiết

Chọn mua và sử dụng nồi chiên không dầu cần lưu ý gì?

Nồi chiên không dầu là thiết bị điện gia dụng giúp chế biến hàng trăm món ngon một cách tiện lợi, tiết kiệm thời gian, đặc biệt nhờ công nghệ làm chín thức ăn không cần chiên qua dầu mà giảm tới 80% dầu mỡ trong bữa ăn gia đình, bảo vệ sức khỏe. Vậy chọn mua và sử dụng nồi chiên không dầu cần lưu ý gì? Nên mua nồi chiên không dầu loại nào tốt? Đây chắc chắn là những câu hỏi được rất nhiều chị em quan tâm. Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Chi tiết
1800 6680
Top