Bí quyết - Mẹo vặt

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

16/08/2018 - 08:15 PM

Bài thơ ngày nào của nhà thơ Tế Hanh nhắc ta nhớ đến 1 loại quả “nhỏ mà có võ” – quả nhót: "Vườn nhỏ nhà em có của chua/ Một hôm anh đến hỏi bông đùa… Mùa xuân đã đến rồi em đó/ Cây nhót nhà em có quả chưa?"

Nhót là một thức quà vặt quen thuộc của những đứa trẻ lớn lên ở những vùng quê đất Bắc. Hẳn trái nhót đỏ mọng với vị chua đặc trưng, trước khi ăn phải mài bỏ lớp phấn bên ngoài đến “trắng áo quần” là 1 ký ức không thể phai nhòa của những bạn thuộc thế hệ 8X, 9X.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

(Những mẹt nhót đỏ mọng bên đường khiến ai đi qua cũng phải chú ý. Ảnh: ST)

Rồi sự phát triển ồ ạt của trái cây ngoại nhập cũng như sự đa dạng của những loại trái cây giống mới khiến trái nhót bị “thất sủng”.

Nay, sau nhiều năm bị lãng quên, thức ăn “quê mùa” ngày nào lại được chị em tìm kiếm, truyền tay nhau, cách thưởng thức cũng đa dạng hơn trước. Không chỉ có nhót chín chấm muối ớt như thuở học trò ngày nào, chị em còn truyền tai nhau những món ăn chỉ nghĩ đã ứa nước miếng như nhót xanh dầm cay, nhót xanh trộn chẩm chéo, nhót xanh nấu canh chua.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 1

(Những trái nhót đỏ mọng gây thương nhớ)

Nhót xanh dầm cay

Nhót xanh dầm cay là món ăn dân giã, dễ làm mà ăn lại vô cùng đã nên cứ tầm này hàng năm chúng lại được cánh chị em mộ chua săn lùng.

Để làm món này, bạn hãy lựa những trái vừa ăn, không già quá để tránh phần bị xơ. Mài sạch lớp phấn bên ngoài, rửa sạch để ráo nước. Ớt tươi thái mỏng hoặc có thể dùng ớt bột hoặc muối tôm tùy theo từng khẩu vị.

Thái nhót thành miếng vừa ăn (bổ đôi theo chiều dọc thường nhìn ngon mắt nhất) có thể ngâm qua nước muối để bớt chat và nhót không bị thâm. Sau đó, cho nhót, ớt, đường, muối  vào xóc đều cho tới khi gia vị ngấm đều vào từng miếng nhót rồi thưởng thức.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 2

(Nhót xanh dầm với đủ vị chua cay mặn ngọt chắc chắn là món ăn bạn phải thử mỗi dịp tháng 3 về)

Không chỉ có vị chua cay mặn ngọn rất kích thích vị giác, nhót dầm còn có màu sắc rất bắt mắt, ai nhìn cũng muốn thử. Nếu đã cảm thấy nhàm với xoài hay cóc dầm thì tầm tháng 3 này, hãy đổi vị với nhót dầm cay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhớ nhung món này vô cùng sau mỗi mùa nhót.

Nhót xanh nấu canh chua

Cách nấu cnah chua nhót tương tự như canh chua sấu, nhót xanh mua về, mài cho hết lớp phấn rồi rửa sạch, sau đó có thể dầm nát hoặc để nguyên quả. Phi thơm hành, xào cà chua cho chín mềm, thêm thịt hoặc sườn đã ninh vào đảo cho thấm gia vị, cho nước, nhót vào đun sôi đến khi nhót chín mềm. Nếu nấu nhót nguyên quả, đợi nhót mềm rồi dầm nát cho có vị chua vừa ăn, thêm rau thơm là đã hoàn thành món canh thơm ngon.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 3

(Canh chua nhót ăn kèm thịt quay dưa chua vô cùng đưa cơm, cách nấu lại cực đơn giản)

Những ngày tháng 3 thời tiết "ẩm ương" lúc nắng lúc mưa cũng khiến các bà nội trợ đau đầu hơn khi không biết sẽ nấu món gì đổi vị cho cả nhà thì hãy nhớ tới bát canh nhót nấu chua. Vị thanh mát lạ miệng của món ăn sẽ khiến bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn, nhắc “ai” nhớ về nhà sum vầy bữa cơm.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 4

(Đừng quên lựa chọn nồi inox cho món canh chua để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Bộ nồi inox 5 đáy cao cấp SUNHOUSE SH888 làm từ inox cao cấp, không thôi nhiễm chất độc hại ra, không phản ứng hóa học với thức ăn giúp nấu ăn an toàn)

Bình luận Facebook
Các tin tức khác

Sắm sửa những thiết bị gia dụng nhà bếp không thể thiếu trong ngày Tết

Nếu bạn đang muốn đổi mới căn bếp gia đình, sắm sửa thêm những vật dụng mới thì đây chính là những sản phẩm gia dụng đi đầu trong danh sách. Vậy thì sao Tết này không tranh thủ sắm sửa bộ nồi chảo và gia dụng mới để trang hoàng nhà cửa lại “nâng cấp” cả căn bếp gia đình nhỉ?
Chi tiết

Những lưu ý khi bày mâm ngũ quả ở 3 miền để đón một năm sung túc an vui

Mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trên bàn thờ ngày Tết. Đây là hiện diện cho mong muốn của gia chủ trong năm mới, tượng trưng cho vạn vật dung hòa với 5 màu khác nhau: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng.
Chi tiết

Cách làm mứt Tết tự làm vừa ngon vừa an toàn, mẹ nên thử ngay!

Mẹ đừng nghĩ làm mứt hoa quả phức tạp nhé. Chỉ với những vật dụng quen thuộc và các loại hoa quả mà cả nhà đều thích, mẹ đã có ngay một đĩa mứt Tết đãi khách cực ngon miệng rồi đấy!
Chi tiết

Đổi mới mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cùng với SUNHOUSE

Nếu bạn muốn thay đổi “thực đơn” trên mâm cúng ông Công ông Táo của gia đình mình  năm nay thì đây là những gợi ý mới lạ mà bạn có thể thực hiện cùng với SUNHOUSE.
Chi tiết

Vì sao nên lựa chọn một chiếc bếp nướng – lẩu cho gia đình

Bếp nướng lẩu đang là thiết bị gia dụng không thể thiếu trong các buổi họp mặt gia đình hay những bữa tiệc BBQ với nhóm bạn, đặc biệt trong thời tiết lành lạnh của mùa đông. Ăn nướng thơm ngon xong lại tiếp tục với một nồi lẩu bốc khói nghi ngút thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chi tiết

Chỉ với một chiếc nồi áp suất SUNHOUSE, bạn có thể chế biến cả một mâm cơm nóng hổi hấp dẫn dành riêng cho mùa đông

Từ khi có nồi áp suất, các bà nội trợ sẽ không cần phải lo đến vấn đề tốn gas hay sợ thực phẩm không đủ mềm, sợ cạn nước… Cùng SUNHOUSE thử điểm qua một số món ăn cực kỳ phù hợp cho mùa đông giá lạnh, được chế biến hoàn hảo chỉ với chiếc nồi áp suất xem nhé!
Chi tiết

3 món ăn đặc trưng của 3 miền cực phù hợp cho ngày mưa

Nếu bạn đang không biết tối nay ăn gì thì đây là 3 món ăn đặc trưng của 3 miền mà mẹ có thể chế biến cực nhanh, cực đã và cực kỳ phù hợp trong những ngày mưa. Mẹ có thể ‘kết hợp’ cùng SUNHOUSE để có một bữa cơm nhà hấp dẫn
Chi tiết

Điều gì khiến máy sấy quần áo SUNHOUSE SHD2707 được ưa chuộng đến thế?

Trong những ngày mưa nồm ẩm ướt thì máy sấy quần áo giống như một vị “cứu tinh”, đặc biệt cho những gia đình có trẻ nhỏ và người lớn tuổi. SUNHOUSE cung cấp rất nhiều model máy sấy quần áo nhưng được ưa chuộng nhất có lẽ phải kể đến máy sấy quần áo SUNHOUSE SHD2707.
Chi tiết

Lưu ý sử dụng sản phẩm sưởi điện an toàn và lâu dài

Sưởi điện là sản phẩm quen thuộc trong mùa đông, ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ những ưu điểm như Giá cả phải chăng, Tiện lợi, Nhỏ gọn, Làm ấm nhanh…
Chi tiết

Sưởi điện ceramic SUNHOUSE SHD7075 – “Người bạn” tuyệt vời cho mùa đông

Một trong những trang thiết bị “cháy hàng” mỗi khi mùa đông tới chính là máy sưởi điện. Cũng giống như điều hòa 2 chiều, sưởi điện có khả năng làm ấm phòng nhanh chóng và tạo một không gian sinh hoạt thoải mái.
Chi tiết
1800 6680
Top