Bí quyết - Mẹo vặt

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

16/08/2018 - 08:15 PM

Bài thơ ngày nào của nhà thơ Tế Hanh nhắc ta nhớ đến 1 loại quả “nhỏ mà có võ” – quả nhót: "Vườn nhỏ nhà em có của chua/ Một hôm anh đến hỏi bông đùa… Mùa xuân đã đến rồi em đó/ Cây nhót nhà em có quả chưa?"

Nhót là một thức quà vặt quen thuộc của những đứa trẻ lớn lên ở những vùng quê đất Bắc. Hẳn trái nhót đỏ mọng với vị chua đặc trưng, trước khi ăn phải mài bỏ lớp phấn bên ngoài đến “trắng áo quần” là 1 ký ức không thể phai nhòa của những bạn thuộc thế hệ 8X, 9X.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

(Những mẹt nhót đỏ mọng bên đường khiến ai đi qua cũng phải chú ý. Ảnh: ST)

Rồi sự phát triển ồ ạt của trái cây ngoại nhập cũng như sự đa dạng của những loại trái cây giống mới khiến trái nhót bị “thất sủng”.

Nay, sau nhiều năm bị lãng quên, thức ăn “quê mùa” ngày nào lại được chị em tìm kiếm, truyền tay nhau, cách thưởng thức cũng đa dạng hơn trước. Không chỉ có nhót chín chấm muối ớt như thuở học trò ngày nào, chị em còn truyền tai nhau những món ăn chỉ nghĩ đã ứa nước miếng như nhót xanh dầm cay, nhót xanh trộn chẩm chéo, nhót xanh nấu canh chua.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 1

(Những trái nhót đỏ mọng gây thương nhớ)

Nhót xanh dầm cay

Nhót xanh dầm cay là món ăn dân giã, dễ làm mà ăn lại vô cùng đã nên cứ tầm này hàng năm chúng lại được cánh chị em mộ chua săn lùng.

Để làm món này, bạn hãy lựa những trái vừa ăn, không già quá để tránh phần bị xơ. Mài sạch lớp phấn bên ngoài, rửa sạch để ráo nước. Ớt tươi thái mỏng hoặc có thể dùng ớt bột hoặc muối tôm tùy theo từng khẩu vị.

Thái nhót thành miếng vừa ăn (bổ đôi theo chiều dọc thường nhìn ngon mắt nhất) có thể ngâm qua nước muối để bớt chat và nhót không bị thâm. Sau đó, cho nhót, ớt, đường, muối  vào xóc đều cho tới khi gia vị ngấm đều vào từng miếng nhót rồi thưởng thức.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 2

(Nhót xanh dầm với đủ vị chua cay mặn ngọt chắc chắn là món ăn bạn phải thử mỗi dịp tháng 3 về)

Không chỉ có vị chua cay mặn ngọn rất kích thích vị giác, nhót dầm còn có màu sắc rất bắt mắt, ai nhìn cũng muốn thử. Nếu đã cảm thấy nhàm với xoài hay cóc dầm thì tầm tháng 3 này, hãy đổi vị với nhót dầm cay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhớ nhung món này vô cùng sau mỗi mùa nhót.

Nhót xanh nấu canh chua

Cách nấu cnah chua nhót tương tự như canh chua sấu, nhót xanh mua về, mài cho hết lớp phấn rồi rửa sạch, sau đó có thể dầm nát hoặc để nguyên quả. Phi thơm hành, xào cà chua cho chín mềm, thêm thịt hoặc sườn đã ninh vào đảo cho thấm gia vị, cho nước, nhót vào đun sôi đến khi nhót chín mềm. Nếu nấu nhót nguyên quả, đợi nhót mềm rồi dầm nát cho có vị chua vừa ăn, thêm rau thơm là đã hoàn thành món canh thơm ngon.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 3

(Canh chua nhót ăn kèm thịt quay dưa chua vô cùng đưa cơm, cách nấu lại cực đơn giản)

Những ngày tháng 3 thời tiết "ẩm ương" lúc nắng lúc mưa cũng khiến các bà nội trợ đau đầu hơn khi không biết sẽ nấu món gì đổi vị cho cả nhà thì hãy nhớ tới bát canh nhót nấu chua. Vị thanh mát lạ miệng của món ăn sẽ khiến bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn, nhắc “ai” nhớ về nhà sum vầy bữa cơm.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 4

(Đừng quên lựa chọn nồi inox cho món canh chua để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Bộ nồi inox 5 đáy cao cấp SUNHOUSE SH888 làm từ inox cao cấp, không thôi nhiễm chất độc hại ra, không phản ứng hóa học với thức ăn giúp nấu ăn an toàn)

Bình luận Facebook
Các tin tức khác

Vừa hết nắng nóng đỉnh điểm, người dân Hà Nội vội vàng đi mua thiết bị làm mát chuẩn bị “đối phó” đợt nóng tiếp theo

Dù thời tiết đã dịu lại nhưng rút kinh nghiệm từ đợt nắng đầu mùa, người dân Hà Nội và các tỉnh miền Bắc vẫn gấp rút đi mua thiết bị làm mát để chuẩn bị sẵn sàng cho những đợt nắng nóng cao điểm tiếp theo.
Chi tiết

Vì sao quạt trần vẫn được tìm mua nhiều trong gia đình Việt?

Đã bao giờ bạn tự hỏi vì sao người ta vẫn tìm mua quạt trần trong khi đã có các phương tiện làm mát khác hiện đại hơn và thậm chí mát mẻ hơn nhiều như điều hòa, quạt cây hay quạt điều hòa chưa? Bài viết dưới đây sẽ cho bạn thêm những thông tin hữu ích để trả lời nhé.
Chi tiết

Vì sao bếp từ đôi trở thành xu hướng tất yếu trong các căn bếp gia đình?

Không phải tự nhiên mà bếp từ đôi ngày càng trở nên quen thuộc trong các căn bếp gia đình. Sự hiệu quả, chính xác, an toàn, linh hoạt nhưng vô cùng tiết kiệm điện năng chính là những yếu tố giúp bếp từ đôi dần trở thành xu hướng nấu ăn tất yếu của cuộc sống hiện đại.
Chi tiết

4 mẹo giữ chảo chống dính SUNHOUSE bền lâu

Chảo chống dính vốn là dòng sản phẩm làm nên thương hiệu SUNHOUSE với ưu điểm chống dính tốt và bền bỉ. Tuy nhiên, “của bền” cũng là “tại người”. Dù được làm từ những nguyên liệu tốt nhất và ứng dụng công nghệ tiên tiến nhất thì chiếc chảo chống dính có bền lâu cũng phụ thuộc nhiều vào cách sử dụng của người dùng.
Chi tiết

Chẳng còn ngại ngần khi lựa chọn điều hòa không khí SUNHOUSE nhờ những ưu điểm này

Đáp ứng nhu cầu của phần đông người tiêu dùng, điều hòa SUNHOUSE được tích hợp nhiều tính năng hiện đại và hữu ích, không thua kém các thương hiệu lâu năm trên thị trường. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua điều hòa không khí của SUNHOUSE bởi những ưu điểm dưới đây:
Chi tiết

Mua điều hòa công suất bao nhiêu cho phòng ngủ?

Bên cạnh những tính năng phải có như làm lạnh nhanh, tiết kiệm điện, lọc không khí… thì để một chiếc điều hòa phát huy được hết công năng của mình, bạn không thể bỏ qua công suất. Tùy vào diện tích hay thể tích phòng khác nhau mà bạn sẽ có cách để chọn được chiếc máy lạnh ưng ý.
Chi tiết

Kinh nghiệm chọn mua vợt muỗi để tránh dịch sốt xuất huyết

Để phòng tránh dịch sốt xuất huyết, vợt muỗi tỏ ra là một thiết bị điện hữu ích nhờ khả năng diệt muỗi hiệu quả lại dễ sử dụng, có thể dùng ở bất cứ nơi đâu.
Chi tiết

Vì sao căn bếp hiện đại nên có một chiếc máy ép hoa quả chậm?

​​​​​​​Trong cuộc sống hiện đại việc trang bị máy ép trái cây cho gia đình là thiết yếu. Chúng ta đã quá quen với những chiếc máy xay sinh tố với tốc độ xay nhanh, giải nhiệt mùa hè cực đã. Nhưng với công nghệ mới nhất, máy ép mới thực sự là lựa chọn tối ưu cho cả gia đình.
Chi tiết

Top 3 nồi cơm điện 1.8L mới nhất năm 2019 của SUNHOUSE

Nồi cơm điện tử là một trong những sản phẩm thế mạnh của SUNHOUSE với nhiều mẫu mã, kiểu dáng và không ngừng được cải tiến với mục tiêu đáp ứng như cầu ngày càng cao của người sử dụng.
Chi tiết

Giải nhiệt ngày hè với những món sinh tố lạ miệng

Vẫn là món sinh tố quen thuộc nhưng bạn có biết sự kết hợp của những nguyên liệu này sẽ đem đến một ly nước giải nhiệt cực ngon mà lại lạ miệng hấp dẫn vô cùng.
Chi tiết
1800 6680
Top