Bí quyết - Mẹo vặt

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

16/08/2018 - 08:15 PM

Bài thơ ngày nào của nhà thơ Tế Hanh nhắc ta nhớ đến 1 loại quả “nhỏ mà có võ” – quả nhót: "Vườn nhỏ nhà em có của chua/ Một hôm anh đến hỏi bông đùa… Mùa xuân đã đến rồi em đó/ Cây nhót nhà em có quả chưa?"

Nhót là một thức quà vặt quen thuộc của những đứa trẻ lớn lên ở những vùng quê đất Bắc. Hẳn trái nhót đỏ mọng với vị chua đặc trưng, trước khi ăn phải mài bỏ lớp phấn bên ngoài đến “trắng áo quần” là 1 ký ức không thể phai nhòa của những bạn thuộc thế hệ 8X, 9X.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

(Những mẹt nhót đỏ mọng bên đường khiến ai đi qua cũng phải chú ý. Ảnh: ST)

Rồi sự phát triển ồ ạt của trái cây ngoại nhập cũng như sự đa dạng của những loại trái cây giống mới khiến trái nhót bị “thất sủng”.

Nay, sau nhiều năm bị lãng quên, thức ăn “quê mùa” ngày nào lại được chị em tìm kiếm, truyền tay nhau, cách thưởng thức cũng đa dạng hơn trước. Không chỉ có nhót chín chấm muối ớt như thuở học trò ngày nào, chị em còn truyền tai nhau những món ăn chỉ nghĩ đã ứa nước miếng như nhót xanh dầm cay, nhót xanh trộn chẩm chéo, nhót xanh nấu canh chua.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 1

(Những trái nhót đỏ mọng gây thương nhớ)

Nhót xanh dầm cay

Nhót xanh dầm cay là món ăn dân giã, dễ làm mà ăn lại vô cùng đã nên cứ tầm này hàng năm chúng lại được cánh chị em mộ chua săn lùng.

Để làm món này, bạn hãy lựa những trái vừa ăn, không già quá để tránh phần bị xơ. Mài sạch lớp phấn bên ngoài, rửa sạch để ráo nước. Ớt tươi thái mỏng hoặc có thể dùng ớt bột hoặc muối tôm tùy theo từng khẩu vị.

Thái nhót thành miếng vừa ăn (bổ đôi theo chiều dọc thường nhìn ngon mắt nhất) có thể ngâm qua nước muối để bớt chat và nhót không bị thâm. Sau đó, cho nhót, ớt, đường, muối  vào xóc đều cho tới khi gia vị ngấm đều vào từng miếng nhót rồi thưởng thức.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 2

(Nhót xanh dầm với đủ vị chua cay mặn ngọt chắc chắn là món ăn bạn phải thử mỗi dịp tháng 3 về)

Không chỉ có vị chua cay mặn ngọn rất kích thích vị giác, nhót dầm còn có màu sắc rất bắt mắt, ai nhìn cũng muốn thử. Nếu đã cảm thấy nhàm với xoài hay cóc dầm thì tầm tháng 3 này, hãy đổi vị với nhót dầm cay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhớ nhung món này vô cùng sau mỗi mùa nhót.

Nhót xanh nấu canh chua

Cách nấu cnah chua nhót tương tự như canh chua sấu, nhót xanh mua về, mài cho hết lớp phấn rồi rửa sạch, sau đó có thể dầm nát hoặc để nguyên quả. Phi thơm hành, xào cà chua cho chín mềm, thêm thịt hoặc sườn đã ninh vào đảo cho thấm gia vị, cho nước, nhót vào đun sôi đến khi nhót chín mềm. Nếu nấu nhót nguyên quả, đợi nhót mềm rồi dầm nát cho có vị chua vừa ăn, thêm rau thơm là đã hoàn thành món canh thơm ngon.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 3

(Canh chua nhót ăn kèm thịt quay dưa chua vô cùng đưa cơm, cách nấu lại cực đơn giản)

Những ngày tháng 3 thời tiết "ẩm ương" lúc nắng lúc mưa cũng khiến các bà nội trợ đau đầu hơn khi không biết sẽ nấu món gì đổi vị cho cả nhà thì hãy nhớ tới bát canh nhót nấu chua. Vị thanh mát lạ miệng của món ăn sẽ khiến bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn, nhắc “ai” nhớ về nhà sum vầy bữa cơm.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 4

(Đừng quên lựa chọn nồi inox cho món canh chua để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Bộ nồi inox 5 đáy cao cấp SUNHOUSE SH888 làm từ inox cao cấp, không thôi nhiễm chất độc hại ra, không phản ứng hóa học với thức ăn giúp nấu ăn an toàn)

Bình luận Facebook
Các tin tức khác

Những điều cần biết khi sử dụng bếp đôi điện từ hồng ngoại SUNHOUSE MAMA SHB9100

Nếu như trước đây, khi sử dụng những loại bếp điện, người tiêu dùng thường bày tỏ e ngại về sự an toàn cũng như khối lượng điện năng tiêu hao quá nhiều thì ngày nay, bếp đôi điện từ hồng ngoại đang dần trở thành lựa chọn mới trong những căn bếp hiện đại.
Chi tiết

4 tiêu chí vàng để chọn mua máy hút mùi phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình

Sắm máy hút mùi (chính xác là máy hút khử mùi) là một trong những việc quan trọng đầu tiên bạn phải nghĩ đến khi dọn đến căn hộ mới ở chung cư. Nhưng giữa vô số thương hiệu tiếng Tây, giá gì cũng có – từ 2 triệu đồng cho đến hơn 40 triệu đồng, bạn nên chọn mua máy hút khử mùi nào cho vừa hiệu quả, vừa phù hợp với túi tiền?
Chi tiết

Vì sao nên chọn máy sưởi dầu SUNHOUSE cho gia đình vào mùa đông?

Máy sưởi dầu SUNHOUSE hiện đang được rất nhiều gia đình Việt sử dụng để sưởi ấm cho mùa đông giá rét. Liệu có phải do máy sưởi dầu giá rẻ hay tiết kiệm điện mà được ưa chuộng đến vậy? SUNHOUSE sẽ giải đáp mọi thắc mắc cho bạn.
Chi tiết

Tư vấn mua sản phẩm sưởi điện cho gia đình vào mùa đông

Bên cạnh điều hòa hai chiều thì máy sưởi điện, lò sưởi bằng điện đang là thiết bị làm ấm mùa đông được săn lùng nhiều nhất. Thiết bị sưởi ấm bằng điện không những làm ấm tốt mà còn tiết kiệm điện năng tối ưu và an toàn cho tất cả mọi thành viên trong gia đình.
Chi tiết

Tạo kiểu tóc xinh mùa đông cùng loại máy sấy tóc phù hợp

Đối với phái nữ, chiếc máy sấy tóc cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp cho mái tóc nhanh khô và dễ dàng tạo kiểu theo ý muốn. Hãy cùng SUNHOUSE tìm hiểu các kiểu tóc dễ làm với máy sấy dành cho phái nữ nhé!
Chi tiết

Đèn sưởi nhà tắm – Thiết bị cần có trong mùa đông

Cuộc sống ngày càng tiện nghi thì chúng ta càng có nhiều trang thiết bị đa chức năng để phục vụ cuộc sống. Đèn sưởi nhà tắm mùa đông cao cấp cũng dẫn trở nên quen thuộc trong mỗi gia đình.
Chi tiết

Những điều nhất định phải biết khi chọn mua máy sấy quần áo cho gia đình

Máy sấy quần áo ra đời giúp các bà mẹ an tâm hơn rất nhiều trong những ngày đông lạnh. Quần áo không những được sấy nhanh khô mà còn thơm tho, phẳng phiu và luôn ấm áp.
Chi tiết

Chọn bếp nướng điện nào tốt cho mùa đông thỏa thuê BBQ cùng gia đình

Bếp nướng điện không khói là một trong những mặt hàng được “săn lùng” nhiều nhất vào những ngày cuối năm. Còn gì tuyệt vời hơn ngày cuối tuần tụ tập quanh chiếc bếp nướng điện đa năng, thưởng thức món thịt nướng tự làm cùng bạn bè, gia đình?
Chi tiết

Những món ăn ngon không ngờ đến có thể dễ dàng chế biến bằng lò vi sóng

Ngày nay, lò vi sóng là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt bởi sự tiện ích đa năng, giúp cho việc nấu và chế biến món ăn trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian một cách bất ngờ.
Chi tiết

Hướng dẫn lựa chọn lẩu điện thông thái cho mùa đông sắp tới

Tiết trời nay đã vào đông cùng những đợt không khí buốt lạnh, gia đình bạn bè tụ tập quây quần bên nhau với nồi lẩu sôi sục nóng hổi quả là một ý tưởng tuyệt vời phải không nhỉ? Hôm nay, hãy cùng SUNHOUSE lựa chọn những chiếc lẩu điện phù hợp cho mùa đông của gia đình mình nhé.
Chi tiết
1800 6680
Top